肖豆豆反驳完张将军之后便开始走向食材区认真挑选自己所需要的食材。他拿了少许的香菇,红绿甜椒各一个,还有一颗新鲜的洋葱。
接着,他把这些材料分别放在菜板上,用着精湛的刀工分别将这些材料切成全部大小相等的一个个小方丁。各种食材颜色交替在一起,虽然还没有开始料理,但是却让人有了食欲。
肖豆豆准备完辅料之后开始去寻找他需要的龙虾了,只见肖豆豆走到玻璃柜面前左右观望了好久,直到瞧见了一只红色长长的触角若隐若现他才把捞鱼工具放下去。
“很好,果然没有看错,就用你了。”肖豆豆对着自己捞起来的龙虾相当满意,心满意足的拿着返回了自己的料理桌子。
可是张将军看见了脸色却大变,忍不住开口对着肖豆豆说道:“小朋友,看你的样子是打算用这只龙虾制作料理对吗?”
肖豆豆点了点头,但是目光还是紧紧盯着自己面前的龙虾目不转睛。
“小朋友,我好心提醒你一句,你手里面的龙虾可不是什么好的选择。如果你坚持使用那个品种的龙虾的话,恐怕一点胜算都没有。”
听见这句话张黑白反而按耐不住了,“张叔叔,您这话我就不爱听了,虽然我很尊敬你,可是如果你对我朋友的选材指手画脚,那么我绝对不会坐视不管的。”
“张黑白,你先不要说话,让张将军把话说完。”这时候的肖豆豆已经抬起头正视着张将军了。
“张将军,您这话是什么意思?难道您忘记了我们是对手,您这样算是额外提示吗?”肖豆豆不像张黑白那样不高兴,反而还有点感兴趣张将军接下来要说的话。
“小朋友,你手里面拿的龙虾叫做美洲螯龙虾,这种龙虾目前是在第二兽人世界发现的最大龙虾品种之一。”
“虽然这种龙虾肉质鲜嫩肥美,但是它里面富含的杂质相当多,因此也是现在最不好料理的龙虾之一。”
“小朋友,我承认你的料理技艺放在第二兽人世界是屈指可数的,可是我不管你要制作什么样子的料理,还是劝你换一种龙虾品种吧。你可千万不要为了追求品质而忽略了最基本的协调性。”
“多谢张将军的提醒,您说的这个问题我早就考虑过了,既然我敢选择美洲螯龙虾,我就有把握能把这个问题处理好,到时候还希望张将军好好品尝下我的料理。”
张将军看见肖豆豆一副胸有成竹的样子,他也不好再继续往下说下去,只要等到他完全制作完料理就能够知道肖豆豆是在说实话还是只是在虚张声势罢了。
肖豆豆拿起龙虾先将它外壳清洗干净,并且拿一根筷子从尾部插入,将龙虾体内多余的东西排出体外。直到没有东西顺着筷子流出来之后把筷子拔出来,然后再用清水彻底的清洗干净。
接下来,肖豆豆拿起菜刀将龙虾一分为三,头部、身子、尾巴个字组成一个部分。
然后,肖豆豆使用菜刀将龙虾的尾部从中间对半切开一个口子,再用勺子将里面的龙虾肉完全取出来。接着,他把这些龙虾尽量切成小粒,撒上些许白胡椒粉还有料酒开始腌制龙虾肉。
紧接着,肖豆豆把龙虾头拿起来,同样使用勺子把虾头里面富含的虾膏全部取出来,并且把虾头里面多余的东西全部清理干净。
这时候,他把虾膏放在碗里面准备备用,然后用清水把虾头彻底清洗干净也放在一旁沥水。
肖豆豆从料理桌下面端出了一个电饭煲,放在一旁开始蒸起了米饭,这让在场的所有人都大吃一惊。然而他却停下了自己手里面的动作,等待米饭蒸好。
“小松鼠,你有看懂肖大哥要制作什么料理吗?这一会虾尾巴,一会折腾虾头,现在又是在蒸米饭,完全没有一个章法在制作料理。你说,肖大哥会不会被张叔叔的话吓到了?”
小松鼠手摸了摸自己的下巴,若有所思了好一会儿才开口说道:“不可能,你还不了解肖豆豆是个什么样子的人吗?他是遇强则强的厨师。”
“那么他现在这样子胡乱折腾,哪里遇强则强了,根本看不出来是要制作龙虾料理。”
“现在我也看不出来他要制作什么,不过应该是要把米饭和龙虾结合在一起,难不成他要制作炒饭之类的食物吧?”
张黑白听见小松鼠这么说,脸上瞬间出现了三条黑线,“炒饭,这道料理不是很基础的料理吗?用这样子的料理来和张叔叔对决,肖大哥的料理想法真是越来越奇特了。”
“你这家伙,少说几句话安静认真看可以吗?难道你忘记了他在和我比赛的时候不也是这么出奇制胜的吗?放心交给他,这场比赛原本就是由他在主导的。”
“说的也是,毕竟他是我认定的肖大哥,一定会有办法打败张叔叔的。”
小松鼠和张黑白两个人并排站着认真观察着肖豆豆制作料理,希望能够从中学到一些对自己制作料理有帮助的技巧。
这时候,肖豆豆拿出一块黄油切了一小片放入锅子里面,生火,待到黄油开始逐渐融化便把之前腌制好的龙虾肉全部放入锅子里面进行翻炒。
待到锅子里面开始弥漫香气,龙虾肉已经半熟,加入一开始切成丁的洋葱还有香菇继续均匀翻炒。
接着,肖豆豆突然一手拿起锅子,一首掌勺,迅速把锅子里面的龙虾肉开始不停抛起翻炒,这样子可以让各种材料更加完全的融合在一起。
美味的龙虾肉和洋葱还有香菇丁颜色相得益彰,从锅子里面扬起形成一条美丽的抛物线然后再次落入到锅子里面,肖豆豆顺着龙虾肉的下落也跟着把锅子放了下来。
紧接着,肖豆豆往锅子里面撒入适量的盐、糖、鸡精,还有红绿辣椒丁继续不停翻炒片刻。