第二百三十八章变更
青海湖的传说2018-05-10 17:112,138

  “肖豆豆,大家都在等你啊,这么慢才过来。”肖爸爸看见肖豆豆立刻把他拉过来站到了正中间。

  “父亲,今天不是我和陈叔叔比赛的日子,饭店不是暂停营业一天吗,怎么还有这么多人在饭店里面?”

  “你陈叔叔喜欢这种大阵仗,而且街坊四邻也很想尝一尝高级面点师和你的手艺,因此饭店只好把这些客人全部招揽进来,看着他们在外面站着着实不太好。”

  “对了,父亲,陈叔叔呢?这比赛时间就要到了怎么还没看见他人呢?”

  “豆豆,这么着急见到我吗,是不是已经迫不及待想要和我好好一较高下了?”

  顺着声音望去,只见陈森峰手里面紧紧拿着他的厨具,高昂阔步的走进肖家饭店里来。

  “陈叔叔,你可算来了。你看看,这么多人都是为了品尝你制作的料理特别过来的。”

  陈森峰环绕了一下四周,每张桌子上面早就坐满了宾客,看起来今天的比赛恐怕要辛苦了。

  “既然我们人都到齐了,咱们开始比赛吧,那裁判就让你爸爸来担任吧。”陈森峰随性的说道。

  肖豆豆沉思了一会,突然他脑子里面闪过了一个点子,大胆的对着陈森峰说道:“陈叔叔,我有个不情之请,不知道您能不能答应我呢?”

  陈森峰看见肖豆豆双眼放着光芒,看样子这个小鬼又有什么特别的主意了,“你说吧,只要我能够做到的,我一定会答应你的。”

  听见陈森峰这么说,肖豆豆脸上露出了捉摸不透的笑容,“陈叔叔,今天的裁判不如就让在座的宾客们来担任吧,您觉得怎么样呢?”

  “毕竟这些人都是慕名前来,如果让他们什么菜色都没有品尝到就离开,是不是太可惜了一些?”

  陈森峰没有想到肖豆豆会突然来这么一出,着实大吃一惊,一时间竟然没有立刻回答。

  肖豆豆见状立刻趁热打铁的说道:“在座的客人们,你们想不想要品尝到高级面点师亲手制作的料理呢?”

  在座的宾客们听见自己将要有机会能够品尝到高级面点师制作的料理,高兴的一起齐呼说道:“要。”

  “陈叔叔,您看众多的宾客们都这么热情高涨,我想您一定不会无视他们的热情,更加不会介意答应我更改裁判这个请求吧?”

  陈森峰看着肖豆豆这个小脑袋,没想到这个小家伙居然会在这里算计自己,算了,不论裁判换成谁完全不会影响他制作料理的手艺。

  他点了点头,“就按照你说的来吧,不过你可别忘记了比赛的主题是麻婆豆腐,而且这回不是只做出一人份,这里面恐怕需要二十人份了。”

  肖豆豆满脸笑容,“谢谢陈叔叔,只要陈叔叔准备好咱们随时可以开始比赛。”

  “开始吧,咱们去厨房制作吧。”

  肖豆豆点了点头跟在陈森峰的身旁两个人一起走去了饭店的厨房里面,当然,安蕊和苏喵也跟着过去给肖豆豆做助手。

  “肖豆豆,我就先不客气开始制作了,我要制作的麻婆豆腐可是很不一样的,你等会看见的话可不要吃惊啊。”

  “陈叔叔你放心,我制作的料理也会让你眼前一亮的,等会谁胜谁负还不一定。”

  “哈哈哈哈哈,有骨气,你这个孩子我真是越来越喜欢你了。”

  “陈叔叔,彼此彼此,希望这次比赛能够让我从你那里学到更多关于料理的技艺。”

  “我倒希望是我像你学习,哈哈哈。”

  肖豆豆看见陈森峰如此放松的比赛状态,自己也跟着放松了不少。

  “主人,您为什么不先开始制作啊?”安蕊好奇的看着肖豆豆。

  “不着急,我得好好想一想葱第二兽人世界拿来的食材改如何食用才对。”

  “主人,您该不会还没想好怎么制作麻婆豆腐吧?”

  肖豆豆点了点头,嘴巴里面叼起了一根豆芽菜,安静的坐在一旁不再说话了。安蕊和苏喵心领神会的也跟着坐了下来。

  这时候,陈森峰已经开始紧锣密鼓的准备起他所需要用到的材料了。

  只见陈森峰的桌子上面很快便摆满了各种各样的食材:一块精牛肉、豆瓣酱、青蒜、蒜头、少许豆豉、辣椒粉、水淀粉、菜籽油、生抽、盐巴、料酒和花椒粉。

  看到这些配料,就算是不懂料理的人都会被它们吸引,觉得等会这道料理会相当美味。

  陈森峰拿起菜刀,他大刀阔斧的先将精牛肉剁成细末,然后把青蒜和蒜头豆切成末状,豆瓣酱和豆豉一起弄到最碎的程度,将这些配料全部放在碗里面备用。

  接着,他从厨房底下拿出早就制作好的豆腐,将豆腐切成大小相等的2-3厘米大小的小方丁,全部放进开水里面并且加入适量的盐巴浸泡大约两分钟左右。

  这样子,豆腐本身的豆腥味就被彻底洗去了,同时还把豆腐弄温热了。

  接下来,他开始热锅子,并且往里面倒入较大量的菜籽油,把刚刚切碎的牛肉放在勺子里面,然后加入一大勺料酒互相拌匀,之后再放入热锅里面。

  然后,慢慢把牛肉馅拨散开来,等到牛肉本身的温度提升少许之后,再次重复先前拨散的步骤,这样子所有剁碎的牛肉全部均匀散开成一小粒的形状。

  等到牛肉细末被炒到蒸发了大部分水汽之后,肉馅开始变成酥软状态,表面呈现油亮的光泽。这个时候加入豆瓣酱,迅速将牛肉细末进行翻炒,炒到油色发红发亮。

  紧接着,开始往锅子里面放入辣椒粉和蒜蓉末,最后放入豆豉翻炒出香味。

  安蕊和苏喵闻到这个酱香味,忍不住抬起头,鼻子不停的吸允着这股香气,看上去就像两只小馋猫似的。

  “苏喵,你闻到了吗?好香的味道,我肚子感觉都饿了。”

  苏喵点了点头,“闻到了,好想过去看看陈叔叔到底加了什么香料,不知道能不能让我们先尝一口。”

继续阅读:第二百三十九章尝一口

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舌尖上的逗逼们

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