虽然这道料理才刚开始制作,可是现在就已经让人从视觉上感觉这是一道美味十足的料理了。
这个时候,白烈另起一口锅子,同时往锅子里面加入食用油。开启大火,将锅子当中的油烧热。紧接着,拿起一根筷子快速伸进油锅里面。
白烈瞧见筷子周围已经能够产生密集的泡泡之后,立刻顺势将切好的豆腐方丁放入油锅之中开始煎炸。
一块块豆腐方丁好像有生命里似的,在油锅里面不停跳跃着,不一会儿表面就产生了一层金黄色的表皮。直到出现金色表皮,白烈这才大胆的把筷子放入进去将豆腐方丁翻过来继续煎炸。
过了好一会儿,豆腐方丁的任何一面都呈现出漂亮的金黄色,白烈拿起漏勺将所有豆腐方丁一口气全部从锅里面捞了出来放到盘子里面备用。
这时候,白烈重新另一起一口锅子,往里面迅速扔进去钢材在食材区挑选的配菜,有白菜、白萝卜、鸡爪、黄瓜,还有少许的葱,再往里面加入适量生抽和盐,开始熬制鸡爪高汤。
大约等待了半个小时后,锅子外面开始不停的冒着浓浓蒸汽,看起来级抓高汤已经熬煮好了。
白烈关火之后将盖子揭开,一瞬间锅子里面鸡爪和蔬菜的香气席卷而来,紧接着整间厨房都被级抓高汤的香气所笼罩起来,谁都无法逃脱这个香味的吸引,肚子里面的饥饿感更加明显起来。
“这个香味我还是第一次闻到,他不就是鸡爪煮汤吗,上次主人也这么制作过,怎么没有那么浓郁的香味啊?完蛋了,这下主人真的遇到一个超厉害的厨师了,虽然这个人没有礼貌。”
听见安蕊这么慌张的说着,苏喵也跟着有些慌张起来,这个味道是证明白烈厨艺的最好证据,同时这个味道的的确确征服了安蕊和苏喵这两个对味道挑剔的小精灵。
苏喵虽然心里担忧肖豆豆,但还是隐忍着宽慰道:“安蕊,别担心,上次主人制作的料理肯定和白烈不一样,因此对于每一样食材的要求程度也不一样。”
听见苏喵这么说,安蕊这颗悬着的心再次放了下来,两个人安静的继续看着白烈制作料理。
而此时的肖豆豆已经没有在食材区来来回回的走着,又是嘴里面叼了一根豆芽菜,端坐在料理桌面前一言不发的沉思着。
白烈把锅子里面的鸡爪和各种蔬菜将高汤分离开来,然后把高汤放入另一口汤锅里面。紧接着,再把之前炸好的豆腐方丁全部放入汤锅,同时,开启中火进行熬制。
这个时候,把调配好的豆腐乳汁顺着豆腐的顺序,均匀的是洒在锅子里面,让豆腐乳汁经过豆腐方丁然后再流入锅内的高汤。
然后,白烈拿起菜刀,将葱姜蒜,分别切成大小均匀相等的小段一起全部放入锅内。同时,紧跟着放入八角还有桂皮。接着,把锅盖盖上去,慢慢熬煮。
过了大约五六分钟之后,锅子开始沸腾起来,烟雾缭绕扑鼻香气。白烈揭开盖子,然后撒入一部分盐巴。白烈舀起一勺高汤品尝了下味道,稍稍轻微点了点头,看起来味道已经足够了。
接下来,白烈将中火改为小火继续不停的熬煮,等待高汤和豆腐乳汁的味道统统涌入豆腐里面。
与此同时,白烈开始准备酱汁。他先往碗里面倒入一大碗的芝麻酱,然后加入凉开水不停的均匀用力搅拌成糊状。之后,把香菜和香葱统统切成末放置一旁备用。
差不多经过了十几分钟之后,锅子里面穿出来的气味越来越浓郁,白烈揭开盖子,舀起一勺汤汁再次品尝了一下,这时候锅子里面的汤汁已然少了三分之一。
就在这时,白烈将锅子里面的豆腐全部捞出来,放在先前的砂锅里面。紧跟着,再在豆腐上面均匀撒上刚才调配的芝麻酱、辣椒酱还有香菜末、香葱末、稍微搅拌一下酱汁。
原以为这样子一道豆腐料理就算制作好了,可是白烈却重新将砂锅放上了灶台然后底部用小火继续熬煮着。
直到过去了五六分钟,锅子里面的酱汁被吸允了二分之一之后,白烈才将火关掉,然后取下砂锅重新盖上盖子端到了料理桌的正中央。
白烈用一种轻蔑的眼神瞅了瞅还在低头沉思的肖豆豆,相当高傲的大声说道:“我的豆腐料理已经制作好了,肖豆豆你的呢?”
肖豆豆由于思考的太过投入,整个人现在已经是陷入了自己的思绪海洋完全听不见其他人的叫喊。
白烈以为肖豆豆目中无人,完全没有把他放在眼里,因此故意不理会自己,又一次冲着他大声嘶吼道:“肖豆豆,我已经只做好了,快点过来试吃。”
就算白烈如此声嘶力竭的冲着肖豆豆呐喊,他依旧还是纹丝不动,真的可以说得上是雷打不动了。
可是白烈性子高傲,哪里有受过这种被无视的感觉。他心急之下,直接硬生生的箭步走到了肖豆豆面前。
原以为白烈和肖豆豆两个人之间可能会有一番争吵,可是安蕊和苏喵两个人却像是和肖豆豆约好了一样,硬生生直接挡在了白烈的面前。
“闪开,我不喜欢小女生,更加不喜欢阻拦我的小女生。”说着,白烈就要绕开苏喵和安蕊两个人的身边,径直走向肖豆豆。
可是,苏喵和安蕊哪里会这么容易就放白烈走过去,纷纷伸出双手挡住了白烈前行的道路。
“白烈,我家主人在沉思的时候是听不进去任何话语的,所以你刚才叫了他两次他才没有理会你,并不是故意不想搭理你,请你不要误会和曲解主人的意思。”
“呵呵,这个世界上怎么可能会有这样的人啊?照这个样子说来的话,那么如果他陷入思考即使着火了他也不需要逃跑了是吗?”很显然白烈压根就不相信安蕊所说的话。