第一百四十章烧麦
青海湖的传说2018-05-10 17:092,172

  伴随着菜刀和菜板激烈的碰撞发出的切菜声音,苏喵和安蕊瞬间安静下来,认真欣赏着肖爸爸和陈森峰两大高手做饭的样子。

  陈森峰不愧是高级面点师对于面点的选材和制作工艺都相当熟悉,他逛了一圈厨房之后,拿了一些餐料,喃喃自语了一会边开始准备动手。

  只见桌子上放了面粉、糯米、新鲜的猪肉、酱油、糖、葱花、姜末,这些还远远不够,陈森峰从自己的背包里面拿出了一根和小臂一样大小的棍子,看起来像是一根擀面杖。

  “主人,那个是什么东西啊,好像很厉害的样子。”

  “我也不知道,不过每一位厨师似乎都有自己的专属厨具,或许这就是陈伯伯自己特有的厨具吧。”

  “那主人,你能看出他要做什么吗?”苏喵和安蕊都齐刷刷的看着肖豆豆,希望他能给她们解答,毕竟她们两个忙活了一天早就饿的不行了。

  “我猜,应该是烧卖吧,只有烧卖需要用到那么多量的面粉和糯米。”

  “没错,豆豆你果然尽得你父亲的真传,我的确要做烧卖,但是并不是普通的烧卖。你们就好好坐着,认真等着美食出炉吧。”陈森峰回答完她们的问题认真做起料理来了。

  只见陈森峰将1斤面粉倒入沸水里面,用双手不停的揉和揉透,面粉过了一会儿就被揉成了面团。

  等到面粉冷却之后,陈森锋将面粉搓成细细的长条,分别摘成一个个只有十分之一拳头大小的小胚子。然后把小胚子搓圆压扁,放在面粉堆里,用他的专属厨具沿着圆胚的边,边擀边使胚皮转动,把边擀成荷叶型。

  同时,把糯米煮熟,再将鲜猪肉剁碎了,搭配猪油煸炒后加入酱油,糖,味精,葱,姜末,等调味品和鲜汤一起拌合,随后把糯米饭倒入,边炒边拌,至汤汁吸干起锅。

  接着,把皮子摊放在左手心,右手用筷子放入馅心,然后皮子捏拢,在齐腰处捏一把,把它捏细,最后将皮子的边沿弄出花朵的造型,放入蒸笼内用旺火沸水蒸,这样子就算完工了。

  “好了,咱们静静等待一会便可以了。”

  过了十分钟之后,陈森峰心满意足的看着蒸笼里面不断的往外冒着一股股热烟,猪肉的香气顺着烟的方向往外飘散,众人都直勾勾的盯着烟雾缭绕的蒸笼,纷纷都做好了品尝的准备。

  陈森峰掀开蒸笼盖子,看着一颗颗烧卖呈现出玉色之后,这才端了出来,接着又在烧卖上面撒了一些粉末才放到了长桌上。

  “可能数量会有些不够大伙品尝,我已经尽量将厨房的食材最大化利用了,快,别客气,动起你们的筷子吧。”

  “太棒了,主人,可以吃了。”苏喵和安蕊完全没有注意长幼尊卑,立刻深处手直接抓了一个起来。

  “哇,好烫,好烫。”

  肖豆豆伸出筷子将烧卖分别夹到了安蕊和苏喵的碗里,“瞧你们两个心急的样子,刚出炉的烧卖怎么会不烫手呢?”

  “哎,都怪我忘记先念抗热咒语了,难怪会这么烫。”安蕊敲了敲自己的脑袋,小小声的说道。

  “都怪安蕊不好,烫死我了。”

  “好了,不要互相责怪了,难道你们不想要品尝这个烧卖了吗?”说着,肖豆豆自顾自地夹起了一个烧卖。

  这个烧卖和平常能够吃到的烧卖首先从样子上就不太一样。咱们日常的烧卖顶多只有小孩子的拳头大小,然而陈森锋制作的烧卖却比普通烧卖大了一倍,正好可以填满放在手掌心里面。

  除了大小之外,包括形状和烧卖表皮的颜色都与平常大不相同。这个烧卖是开口型,敞开的烧卖表皮好像玫瑰花的花瓣,加上烧卖的表皮呈现出红颜色,活脱脱就像一朵真的红玫瑰一般。

  肖豆豆认真端详了好一会儿才将烧卖放进了嘴里,安蕊和苏喵也纷纷将烧卖放入口中。

  烧卖刚入口就在他们三人的口腔里面纷纷炸开了,强烈的辣味不断冲击着他们的味蕾,每个人受食物的冲击感受到的画面都是不一样的。

  肖豆豆感受到了父亲对自己严苛认真的教育和指导,他好像又回到了刚开始学习厨艺的时候,每天不停练习如何控制炒菜火候的样子。

  苏喵则是热泪盈眶,看样子她不太能吃辣,但是还是在这种辣味的冲击之下折服了。她想起了第一次触碰到有毒花朵时候的那种苦楚,还有父母帮助她解毒时候的关爱之情。这种既喜欢又讨厌的感觉,让她的舌尖忍不住就想要第二次去品尝红玫瑰般的烧卖。

  安蕊不像苏喵那般,而是很享受这股辣意带来的冲击,她回想起了小时候和安妈妈安爸爸学习魔法的时候,经常犯错常常被爸爸打得皮开肉绽。

  可是她知道爸爸是恨铁不成钢才会如此,这股父爱就像浓烈的辣味一般,不断侵袭着安蕊的脑海,让她久久无法忘怀这种亲情围绕的感觉。

  三个人刚吃进去第一口烧卖就酣畅淋漓,虽然辣味十足但却没有让他们有抗拒的想法,反而还想要继续一口接着一口品尝,这还是他们头一回吃到这种让人欲罢不能的辣味烧卖。

  他们将烧卖全部都吃进肚子里之后,三个人纷纷放下筷子,端起旁边的杯子喝了一口水之后,异口同声的说道:“这个烧卖实在是太好吃了,我还要再吃第二个、第三个!”

  其他人听见他们这么评价,也纷纷动起了筷子,不一会儿蒸笼里面的烧卖全部被一扫而光,就连肖爸爸和陈森锋两个人都没尝到。

  “肖哥哥,这个烧卖好好吃,安蕊还想再吃一个。”在外人面前安蕊不好叫肖豆豆主人,都是称呼他哥哥。

  “喵,再来一个。”就连原本懒洋洋的苏喵也被这道烧卖唤起了精神,整个人容光焕发。

  “陈伯伯,你这个烧卖实在是太好吃了,明明辣味十足却让人欲罢不能,想要一口接着一口吃。”肖豆豆虽然有分辨食材的能力,但是这个辣椒却是他尝不出来的品种,他忍不住开口问道。

继续阅读:第一百四十一章涮涮辣

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舌尖上的逗逼们

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