只见肖爸爸把水倒入面粉里面,他没有一次性将水全部倒进去,而是分了好几次,这样子能够让面粉更好的吸水。
过了一会儿,肖爸爸将完全吸水的面粉和成稍微偏硬的面团,放在旁边静止醒面15分钟。
与此同时,肖爸爸利用醒面的时间开始准备其他馅料。
他从手边拿了一个鸡蛋轻轻敲开一个裂缝,然后只见蛋黄和蛋白透着明亮的光泽直接映入眼帘,下一秒硬生滑入锅底。
肖爸爸顺手拿起一点盐巴挥洒入锅,打散鸡蛋后开始翻炒,待到鸡蛋炒熟之后趁热用铲子铲成好几个小块,放在碗里冷却。
紧接着,肖爸爸用清水冲洗干净韭菜,用厨房纸巾擦干上面的水分,用精湛的刀工将韭菜切成同等长度的小段。粉条放入开水煮开的锅子内炒熟之后捞起,同样切成同等长度的小段。
然后,将粉条、韭菜和鸡蛋放入一个白色陶瓷碗内搅拌均匀。同时,还加入盐、十三香、鸡精、胡椒粉、白糖少许、老抽、蚝油等等十几种调味料进行调味。
接下来就是料理表皮的阶段。
只见肖爸爸将已经醒好的面粉团均分为6份,用擀面杖擀成圆圆的薄饼,薄厚适中,虽然没有陈森锋那样粗旷的擀面方式,但是一套娴熟的动作下来,行云流水。
继而,肖爸爸拿了一块干净的白布放在盘子中央,然后放上擀好的薄面皮,将先前准备的馅料均匀的摊在面皮上面,利用白布的柔韧性将面皮卷成一个椭圆形,像春卷的形状,然后两边封口。
这一切动作一气呵成完全没有停滞,仿佛这道菜品对于肖爸爸而言已经轻车熟路,可是实际上却是肖豆豆第一次瞧见和品尝,他不禁在心里感叹,自己和父亲的厨艺没想到还有这么大的差距。
“好嘞,森锋,我也要用一下你的老本家工具蒸笼了。”说着,肖爸爸在蒸锅上垫上屉布,然后把这些春卷样子的东西放入蒸锅里面。
过了好一会儿水开了,肖爸爸调了中火蒸十分钟,一道精美的菜肴就这样出锅了。
“好了,大家不要客气,一起来尝一尝我做的蒸菜卷吧。”肖爸爸将菜肴直接放在了长桌的正中间,脸上洋溢的表情似乎对自己的这道菜相当满意。
“哇塞,好香的味道啊。”苏喵再次看着烟雾缭绕的蒸过,整个人都站了起来,完全不顾自己是个女孩子的样子。
“苏喵,先坐下来,陈伯伯还在旁边,就算想吃也得尊重长辈啊。”肖豆豆立刻伸出手拉了拉苏喵。
“没关系,既然苏喵已经饿了,那就拿起筷子赶紧先吃吧,陈伯伯不着急。”陈森锋对着苏喵露出一个东北大汉的大气笑容,看上去相当温暖。
虽然陈森锋这么说,可是没有肖豆豆的允许她还是不敢随意乱动,可怜巴巴的看着肖豆豆,整个人两眼无神。
“好了,陈伯伯都说了,那咱们就不要客气了。”
“太好了。”苏喵和安蕊早就迫不及待,听见肖豆豆发号施令,筷子直接夹到了同一块蒸菜卷上了。
“你松开筷子,重新拿一块好不好,反正还有这么多。”安蕊不肯松开筷子,想要说服苏喵放弃这一块蒸菜卷。
“我不干,好安蕊,乖安蕊,可爱的安蕊,你把筷子松开,然后去拿旁边那一块吧。那一块看起来光泽比这块更加亮丽,而且馅料似乎更多,你不是爱吃肉吗,拿那个吧。”
苏喵一边说着,筷子夹得更紧了。看样子如果安蕊不肯松开筷子的话,她也绝对不会退让一步的。
“苏喵,你比我年长,算起来你也算是我的半个姐姐了,难道姐姐不应该礼让妹妹吗?你就把这个蒸菜卷让给我吃吧,盘子里面还有那么多,你说是不是?”
安蕊对着苏喵撒娇,就连长幼尊卑都用上了,为了争取一个蒸菜卷,她这是打算用上浑身的解数啊。
同样都是被美食深深吸引的小精灵,苏喵哪里会因为安蕊小小的撒娇就把第一口蒸菜卷让给她呢,“安蕊,你这是强词夺理,巧言善辩,既然我是姐姐,你更应该把蒸菜卷让给我才对。”
“为什么?难道你不心疼我这个妹妹了吗?”安蕊故意装作自己可怜巴巴的样子,泪眼汪汪的看着苏喵。
“安蕊,长幼有序,我是姐姐,你应该让给我先才对。来,乖乖松开筷子,咱们还是好姐妹,喵。”苏喵对着安蕊眨了好几下眼睛,想要软化安蕊不肯退让的态度。
“我不,你就得让着我,快把筷子松开,不然我就不客气了啊。”安蕊见软的不行,直接来硬的,霸王硬上弓,都是小精灵难道自己还会抢不过这一只小猫咪吗?
苏喵听见安蕊这么说,她也不乐意了,怎么说自己也是兽人族的公主,凭什么要被一个小精灵凶啊,她立刻就朝着筷子使力。
“哼,你不客气就不客气,难道我还会怕了你啊,既然谁也不肯让谁,那就看看谁更会用筷子好了。”
“好啊,那就凭真本事,看谁本领高谁就可以先品尝到蒸菜卷。”
就这样,安蕊和苏喵两个人一直僵持不下,周围的人也没办法品尝到自家厨神的蒸菜卷。
肖豆豆实在看不下去,正准备出声喝斥她们两个人的时候,只见一把菜刀横空落下,将蒸菜卷从中间对半切开,安蕊和苏喵正好两个人的筷子各自夹了一个。
原来是肖爸爸不忍心这两个小女孩为了一个蒸菜卷闹得不愉快才对半切开。
肖爸爸放下菜刀,双手搭在苏喵和安蕊的肩膀上,慈祥的说道:“好了,这样子你们都可以第一口吃到蒸菜卷,开开心心的好不好?”
“你们可是很要好的朋友,如果只是为了食物就这样子争来争去破坏友谊你们愿意吗?如果你们不肯和睦相处的话,肖叔叔可要把蒸菜卷没收,不给你们吃了。”