其它她心里却是有些叫苦，在众人不注意的时候，小心的揉了揉手腕。要不是她一个人在这分店里没什么得力手下，哪里需要揉个肉丸子也要玩这手花样。
原主的身体可不如她自己的。这具身体并未练功南烟的家传功法，于做菜的几点基本功都尚未掌握。南烟玩这一手，其实对于她的手腕是有损伤的。
前几次在南家酒楼的总店做菜时，南烟还指望着能在便宜爹面前露个脸，好过上好生活呢。结果效果不佳。
来这分店，南烟只带了小兰一个人奴婢，要不是手底下实在没人，她也不会特意露一手，给这些学徒看看。不过现在看来，效果实在太好了。
默默算着时间，南烟突然道：“起锅，进间到了。”
小王十分机灵地把锅盖打开，就见那一颗颗的肉丸子粉红粉红的，还散发着一股子诱人的香味。
小王咽了口口水，他觉得这位南家小姐也没往里放什么啊，怎么这肉丸子就这么香呢？
这时就见南烟上前一步，一双素手在那蒸笼上一拍，那整笼的肉丸子居然就在小王的眼皮子底下突兀的炸开，“啊！”
小王惊呼一声，却瞬间闭上了嘴。原来那些粉色的肉丸子居然一只只的落进了早先他准备的小酒盅里。
这时就见南烟手疾眼快的抄起熬好的皮冻汁，抬手就是一扬，一道细稠的汤汁却是化为了一道扇面的透明水纹，啪哒一声拍在了那些酒盅之上。
瞬间，普普通通的粉红色肉丸子渡上了一层亮丽的色彩。众人正想赞美，不想小王轻呼一声。
作为离着这些小酒盅最近的一个学徒，小王清晰地看到，这些酒盅中的肉丸子居然被那汤汁浇得满满当当，似乎早在之前，就在南烟的算计之中一般。
“待这些酒盅凉透，直接摆盘即可。可听清了？”
南烟状似不在意地道。小王满是钦佩地道：“师傅，小的听清了。”
这道菜其实做成之后，卖相极佳，肉冻和肉丸的紧密结合，无论是近看还是远看，晶莹剔透，形似水晶。
南烟此时却是把那部分剩下的肉茸拿起，开始做起了另一道菜。
这道菜名为佛手卷。因为用料与那水晶丸子近似，被南烟放在一起制做了。
直接把还未用完的鸡蛋和混合着淀粉打成了糊糊。南烟毫不含糊的往那烧热的锅中一扬，四五点糊状物体噼里啪啦地下了下锅。
就见油与糊糊瞬间炸开。在众眼目瞪口呆的眼神中，却是出现了一只只圆润可爱的鸡蛋饼来。
南烟稍待片刻，便一拍那锅沿，四五只鸡蛋饼好像说起了一般，在同一时刻翻了个身。
在众人神乎其神的目光，南烟慢悠悠的烙好了她需要的鸡蛋饼。
待南烟拿着只锅铲把饼铲出来时，学徒们却用谴责的目光年向了南烟。
南烟没说话，心中却是了然，这是叫她的手段给养叼了胃口。
不由愠怒道：“好好干活！”
一伙人如鸟兽散，南烟此时又把那剩下的肉茸混着作料慢慢揉好，让众人大失所望。
南烟也不在意，小王有些不甘心地问道：“师傅，你怎么不用刚刚那咱手法了呢？小的，小的还没看够呢。”
南烟把眼一瞪，“那法子好是好，可是用起来过于急切了。如果把那种法门用在这一道菜中，却会给人一种不契合的感觉。”
看到小王一脸的雾水，南烟叹了口气，心道，以后还得用着这几个学徒，只得慢慢解释道：“你们想过没有，那肉丸子却是要进蒸笼蒸的，所以我用时短些，只要把作料混合均匀便可。因为肉丸会在蒸笼里慢慢在蒸气的作用下，慢慢使着那作料与肉丸合为一体。但这道菜，我却是要用炸的，这个时间上要比上一道菜用时更短，若是不慢慢揉制，作料如何与肉合为一体呢？”
小王和众学徒只觉得侃侃而谈的南烟，越发的高大了。就这么点儿小问题，若是放在以前的师傅那里，根本提都不会提。别说做了，可能连师傅本人都不知晓呢。
还是这个师傅厉害。南家果然名不虚传！
这时，南烟早已把手中的肉茸揉好，就见她一手执起了菜刀，也不见南烟如何动手，那菜刀就化为一道寒光，在那四五只蛋饼上一闪而过。
再看那些蛋饼，却是被南烟从夹层中分开，只留下最后一部分，似断非断。
南烟笑着道：“佛手卷很好做的，只要往里夹进肉馅，配好了作料，再用剩下的鸡蛋淀粉糊糊加入少许的面粉，把切开的部分再粘回去，外部切成佛手状即可。记住，这佛手卷的每一根‘手指’可不能切断了。”
南烟说着话，手上动作却是极快，就见她一双素手上下翻飞，那肉馅如同长了脚似的，只在蛋饼的外面一转，就钻了进去。
再看那只夹馅饼时，却让众人只觉得这只饼圆圆润润，似乎根本不曾被破坏过。
南烟毫不留情地往那饼的外缘一抹，一道白白的线条出现在外缘。
当当当！
一只菜刀飞快的剁在上头，一只看起来极完美的小手就出现在的众人的面前。
南烟如法炮制，七八只小手就现在的案板之上，这时，南烟看向小王烧好的那锅油，她猛地一拍面前的案板，一只只的小手瞬间被她弹起，掉进了那锅滚油之中。
滋滋滋，不多时，色泽金黄的佛手卷就被炸透炸好了。
南烟慢慢将其自油锅里捞出，直接道，用扇形盘摆盘。
待摆好之后，南烟的眼中露出满意的神色，就见这道佛手卷，色泽金黄，宛如一只只小手在白色的盘中闪闪诱人。
那肉与蛋的芬芳伴随着花生油的味道，远远飘扬，让在场众人深深地咽了口口水。
随后，南烟又做了几道她早先曾经做过的菜品，如黄金肉片，抓炒里脊，万字扣肉等。
一道道的菜竟相被送了上去，南烟算是做完了这张席面。