旁边的郑老都直接看愣了！虽然这味道闻上去不错，但也没必要这么不顾形象吧？
心中疑惑，郑老也将那凝胶状的东西放入口中，浓郁的鲜香弥漫开来，接着那入口即化的口感便让他顿觉新奇！
其他几位评委也都纷纷开始品尝，接着就像默西默德一样，吃了第一口就根本停不下来了！
在座的评委哪个不是见多识广？入口即化的料理也不是没吃过，但肖明这道料理又有些区别，在那嫩滑的口感中，还带着一丝弹性，这就让几位评委有些惊讶了！
一般情况下，想做出入口即化的口感，最简单的办法就是将食材搅碎，可是这样一来，食材入口的时候就是散的，虽然也是入口即化，但却没什么嚼劲。
而肖明这道料理不知用了什么方法，在入口即化的同时，还保持了弹性的口感，鲜香的味道虽然浓郁，但咽下之后却有一种清爽的感觉！
几分钟之后，五位评委已经将鱼腹中的东西吃了个精光，郑老还拎起来倒了两下，确定里面再没什么东西之后，这才恋恋不舍的放下来。
“你这道料理是用青鱼做的吧？”郑老放下鱼皮试探着问道，话刚出口就意识到不对，连忙补充道，“这是我私人的问题，因为我刚才看到你拿青鱼了。”
半决赛的题目是“所见非所得”，目的就是从食材到料理骗过评委，如果郑老不说后面那句，那就是看出了肖明所用的食材，等待他的就是淘汰的下场！
“您眼神真好！”闻言肖明也松了口气，先恭维一句，随后才点头道，“这道料理的主料确实是青鱼。”
“那里面的是什么？鱼卵吗？”郑老连忙追问，心中的好奇已经让他顾不上评委的身份了！
“不可能是鱼卵，这个比鱼卵嫩滑的多，”不等肖明回答，另一个评委就立刻否决，“我觉得可能是蟹黄！”
“你说的更不可能！要我说应该是绞碎的蚌肉！”第三个评委也连忙发表自己的意见。
“不可能！是鱼卵！”
“蟹黄！”
“蚌肉！”
“闭嘴！”眼看三位评委快要吵起来，默西默德略带恼怒的低喝一声，“还有小辈在这，你们这样丢不丢人？”
“就是！多丢人！”郑老附和一声，又转头看向肖明试探着问道，“你说，是不是鱼卵？”
“真不是……”肖明苦笑回道，没想到这几位平时稳重的评委，竟然会为了个食材吵起来！
“哈哈！我就说不是吧！一定是蟹黄对不对？”另一个评委立刻幸灾乐祸。
“很抱歉，也不是蟹黄，”肖明干笑两声，不等第三个人说话就连忙继续道，“而且也不是蚌肉，您各位都猜错了！”
“呃……”还没说话就被否决，猜蚌肉的那个评委顿时语塞，片刻后才疑惑问道，“那你究竟用了什么东西？”
“想知道也可以，不过咱是不是先把正事办了？”肖明嘿嘿一笑，见众评委没反应过来，只好搓着手试探问道，“我的那个……结果……”
“哦哦哦！”郑老恍然大悟的点了点头，豪气万丈的摆手道，“通过通过！全数通过！谁不同意我跟他急！”
“咳咳！注意自己的身份！”默西默德佯装恼怒的提醒出声，暗中却对肖明投去个赞许的眼神。
“那就好！”肖明长舒口气，也不动声色的向默西默德回了个眼神，随后才继续道，“其实这鱼腹里的东西，就是青鱼肉。”
“不可能！”
“这么嫩滑的口感，怎么会是青鱼肉？”
“小子！你别是知道通过了就胡说吧？别忘了还有最终评判呢！”
青鱼肉的答案一出，几个评委顿时不淡定了，那青鱼肉的坚韧，别说他们这些老头，来个壮年的大小伙子都未必能嚼动！
“真的是青鱼肉！”肖明早就猜到会是这个结果，连忙将他处理青鱼肉的过程说了一遍。
虽然先前肖明就已经引起几位评委的注意，但场上一共有三十人，谁也不可能从头到尾都盯着他。
而且肖明还总到处乱窜，时不时还事不关己似的休息一会，一众评委的注意力自然会被其他人分散。
用斩龙棍的时候虽然动静不小，但这几个评委也只是知道肖明在砸东西，却不知道砸的是什么东西。
此时经肖明一解释，众人才明白是怎么回事。
青鱼皮坚韧结实的特点，也在这道料理中得到了充分展示，加上鱼骨熬制的青鱼胶，两相搭配，将青鱼肉汁牢牢的封在鱼腹中，使得蒸制时香味没有一丝一毫的散逸！
“那不对啊，”郑老突然疑惑发问，“如果是青鱼肉汁，怎么会有如此嫩滑的口感？不是应该凝成青鱼胶吗？”
“这是一个误区，”肖明闻言轻笑道，“虽然鱼肉和鱼骨中都有青鱼胶，但鱼肉中的含量并不高，而且那要经过长时间的炖煮，才能把里面的青鱼胶熬出来。”
“所以你没有用炖煮的方式，而是选择用蒸汽把鱼肉蒸熟！”默西默德似笑非笑的接上后半句，刚才他还好奇肖明为什么要用蒸汽熏鱼肉，现在才总算明白过来！
“没错！”肖明突然不好意思的笑了笑，“其实一开始我想用这种办法祛除土腥味，但是效果不太好，只能临时换了菜品。”
“你当时没想着做这道菜？”郑老闻言惊讶出声，其他评委也脸色微变，如果肖明一开始的想法不是这样，那作为厨师的天赋就太恐怖了！
一个合格的厨师，不只是能做出多少好菜，而是要有随机应变的天赋，甚至是能把坏菜变成好菜的能力！
高等食材哪怕只用水煮一下都是美味，能做出上乘的料理并不稀奇，但肖明选用的青鱼，本身就是极难烹饪的食材，甚至可以说是不算食材！
但现在却呈现出如此精妙的一道料理，而且还是临时起意，想做到这一点，必须有极其丰富的经验和阅历！
可肖明还如此年轻，更是第一次参加厨神大赛，这让他们如何能不震惊？