第71章: 鳗鱼寿宴
景言2019-06-18 10:502,551

  大清早,柳宁府都热闹起来,今日是柳老妇人寿辰,大清早府门口就围上几圈人,还有岛子各村的代表献礼,都是些农作物还有鸡鸭兔子腊肉,柳盛一一给了赏钱,又在府邸撒铜板,穿着这喜庆衣服。

  最忙的还属于厨房里面准备宴席的沈烟碧。

  “啊!姑娘,你来抓吧,这玩意滑溜溜的!”秋雨哭丧个脸捂着磕到桌子的脑袋:“就只做这个,要不再让厨娘准备些其他的吧?”这那有寿宴就一种食材主打的,这鳗鱼在怎么金贵也不能使的。

  “哎哟,可以的,你别怕吗,直接拍死就好,你泥鳅鳝鱼都不怕的,你怂什么啊!”沈烟碧正在弄着佐料,因为使用这来宴席的人做大型试验,也怕配方菜单走漏,只能一个人挑大梁,此刻正慢慢靠着鳗鱼,色香味俱全。

  沈烟碧和面,准备做个鳗鱼饺子和鳗鱼灌汤包,把生鳗鱼和烤好的鳗鱼切成丁,加入香菇芹菜白菜做馅料,拿着蒸格问:“大概多少人啊!”

  秋雨:“十五个!”

  沈烟碧快速上蒸笼,走出去看了看天,跟着秋雨一起杀鱼,对着外面守着小厮道:“午时正式开饭,告诉你们大爷别催!”

  前厅,柳老夫人穿着暗紫色长衫绣着水纹,坐着正堂和李百林说话,笑眯眯看着李海棠:“上次看李小姐才及笄吧,这才一年多没见,越发亭亭玉立了,这镇子第一美人不是浪得虚名呢。”

  李海棠今日特意精心打扮就想在柳老夫人面前博个脸:“那是,海棠很喜欢老夫人呢,母亲在闺阁中时常说老夫人曾经也是京城的名门淑女,让海棠好好学学呢。”

  大家都是笑,许蕴就坐在李海棠旁边,闻言就笑了:“镇子第一美人,若说美本王倒是觉得六艺馆的长宁姑娘······”

  “静王殿下,你这是拿我妹妹和青楼楚馆的女子相提并论吗?”李半夏是个妹控,闻言就要踢凳子打人了,心想这人游戏花丛还敢言语调戏她妹妹,当他家隐退了随便欺负了?

  “哎哟哟,李少爷这小脾气,本王怕死了,这不是有一说一吗,论美啊这——”

  “许蕴!”李半夏拍桌子。

  李百林眼神一凌:“半夏不得造次!”顿了顿,拱手:“小儿愚钝,王爷多多担待勿要见怪。”

  李海棠看着许蕴目光沾在她身上就恶心,侧头喝茶,就看母亲瞪着她,她也知道刚刚失言了,但,她也想搏一把啊,万一柳老夫人喜欢她呢,那她就,想着他的目光落到外面接待客商的男人身上。

  柳望城今日穿着宝蓝色长袍,腰间配着银饰腰带,英俊潇洒,难得高束的长发分了一半落到肩头,俊朗柔和几分,对着彬彬有礼,丝毫看不出是个战场上的修罗,柳望城仿佛察觉有人的目光,微微侧目,对着李海棠颔首示意。

  小厮来说,二爷和三爷过了,柳望城看着被管家迎接进来的弟弟难得笑了起来:“去吧,母亲在等你们请安。”

  柳望川做个才来被狠狠教训一顿,此刻也卖乖的很:‘这玉儿要去后面看锦鲤,我便就不去了。’

  柳望城难得管他,和三弟一起进屋子,就看厨房那边来人,听完话,就说:‘让她不要着急,别烫着了,这里有我不必担心。’

  柳望安朗笑:“这位厨娘不会就是不久前拒绝入府伺候那位姑娘吧?我母亲还买了他们家的糕点,可谓手艺一绝呢,大哥什么时候请弟弟喝喜酒啊?”

  对这位三弟他倒是给面子,算是他带大了,亲昵几分:“打趣我,你皮痒了。”

  厨房里面。

  沈烟碧看着整个上的鳗鱼包子,鳗鱼饺子,又规整好两条清蒸鳗鱼放上去,走到炤台边上。

  抓起鳗鱼切成段用吴酱腌制,在锅中放入油烧好,洋葱土豆生姜爆出香味,放入那边腌制好的鳗鱼,飞快回锅起来,示意秋雨把火烧的旺旺的,最后起锅撞到小砂锅里面,用备好的米酒泼到砂锅盖子上,火舌包裹,鱼肉起锅,酒香渗入,香气扑鼻。

  秋雨被这眼花缭乱的做法折服:“姑娘这是什么?”

  “乌酱鳗鱼!”

  紧跟着沈烟碧将上好的豆瓣炒香做成汤底,把去腥味的鳗鱼丢进去炖煮半个小时,加入豆腐,豆腐软滑嫩烫,鳗鱼香浓四射,麻婆豆腐烧鳗鱼跟着出炉。

  更是沈烟碧吸了口气,开始做压轴大菜,顶骨鳝,鳗鱼切到骨断着皮,加入盐和酱油上味,油煎去腥味,让表皮定型,同时能够吧水粉和鲜味锁牢。

  锅里烧肉蒜头过油体香,加水闷煮起锅,看准火候沈烟碧快速把鳗鱼捞出来起锅,小心翼翼在抽出鳗鱼骨头,用切好的火腿肉肉代替空出了的缝隙。

  “咿呀,姑娘这是什么!”秋雨看着沈烟碧宝贝拿出来一沉蜘蛛网一样油光光的东西恶心的不行。

  “这是猪身上金贵的东西!好吃的很!”沈烟碧猪网膜放在陶瓷大碗,将煎炸闷煮好的鳗鱼放进去,放入香菇,烧肉,在放放陈皮去腻,裹上在闷大火一刻钟,很快起锅。

  外面传菜的丫头闻着味道都开始流口水了,沈烟碧将蒸格上的东西递给他们,拿起竹签吧紫苏叶和鳗鱼串烧起来,青梅酱涂抹,酸酸甜甜的果味引发食欲的不行。

  那边生姜,蒜头剁碎,上盐巴五香粉腌制的鳗鱼挂了一晚上,沈烟碧把它放在小炭火盆上烤着,最后淋上滚烫的油,切斜道,再用蜂蜜浇上去,又把蜜汁酱汁淋上,两种不同的炭烤鳗鱼漫步起锅。

  最后又搞了个豆汁蟠龙鳗鱼,沈烟碧看锅里吊这的鳗鱼汤起锅了,拿着薄荷叶放上,最后又放了不少福子的混沌,又开始卖力做鳗鱼寿司。

  秋雨看的是个眼花缭乱,话都说不出:‘姑娘,这鳗鱼还有怎么多做法啊?’

  沈烟碧忙了大半天,后背都是汗水,走到水缸洗好了脸蛋,心想怎么多菜也够一桌子人吃了,把其他炭烤的鳗鱼分给厨房忙活的人,做了两份鳗鱼饭和秋雨吃:‘是啊,鳗鱼可是个好东西。’

  沈烟碧吃完饭,靠着柱子有点瞌睡的很,听秋雨说楚琼溪孤零零被关禁闭,就装了不少鳗鱼菜准备去找他,听下人说,反响很好倒是开心的不行,秋雨要等着给前面加菜,看着人跑出去,只能远远叫:“您可慢点啊,姑娘您就在那边玩,晚点奴婢就去找你!”

  沈烟碧蹦蹦跳跳走着,耳边都是宴席上大家对她的夸奖,都要飞上天了,后院人少,沈烟碧望着水塘里面的锦鲤难得有闲心看看,想着家里的小幺妹喜欢锦鲤,一会找柳望城买两只,猛地,一个尖锐的东西抵着她的腰身。

  “好汉饶命,我是好人!”沈烟碧瞬间伸手聚过头顶,咽了咽喉咙,心想怕是府邸的侍卫看她偷偷摸摸的“我是你家主子请过来做饭的,兄弟别杀我,我,我是去找你家姨娘的。”

  “沈!烟!碧!”

  沈烟碧被吼的一僵,“雾,霭?”这人不是被关在柴房的吗?沈烟碧心里跳的飞快,就听雾霭冷冷道:“不想死就乖一点,不许叫,不然我就让你陪我一起死!”

继续阅读:第72章:遇害

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