在赵原回答之前，她多希望听到有关涨价的字眼，虽说也知道信誉最重要，可还是稍稍有些失落，这毕竟关乎整个薛家的存亡。
“三十个铜板一坛如何？”薛听凝两颗贝齿咬着下嘴唇，可以看出心疼的样子。
一坛酒为十斤，按当下的出酒率需要五十斤粮食，相当于五十个铜板，由此看来损失的确不小。
“全凭大小姐决定。”赵原笑了笑自然是觉得这个价格公道，他甚至认为这对薛家来说是一件好事。大多数的老百姓根本不懂得品酒，只要有的喝就行，如此低的价格会带来更多的客户，若非此次酒水质量差，薛听凝也不会在价格上松口。
除了刚开始薛听凝碍于面子无视了赵原之外，其它事情都在听从他的安排，可谓是给足了信任，倘若赵原再拿不出一个切实可行的方案难免会让薛听凝寒心。
“敢问大小姐，这里除了许文运之外还有没有酿酒师傅？”赵原严肃的问道，终于要切入正题。
邀请一名酿酒师傅的代价不小，即便是较大一些的酒窖往往也只有一名真正的酿酒师傅，其他的多半是学徒跟普通工人，从许文运趾高气昂的态度也能猜出一二。
“还有一名范师傅。”薛听凝快速作答。
与此同时，一名身穿青衫麻衣的中年男子已经笑呵呵的走了过来。
此人名为范景平，从事酿酒行业十多年，只是被许文运力压一头，身上的本领倒也表现不出来。
赵原替他赶走劲敌的时候，已经在范景平心里留下不错的印象。
“您是范师傅？”赵原恭敬的问道，比起对许文运的态度不知好了几百倍。
“正是在下，不知姑爷有何吩咐？”范景平同样谦虚的回应道，倒也符合赵原的胃口。
早在韩国的时候，赵原便帮助过成衣坊的童老板，现在也不差多帮一人。
“吩咐不敢说，在下只想请教薛家酒窖的酿酒过程。”赵原笑道，摆出一副谦虚好学的态度。
说实话，赵原只能确定并非河伯偷酒，至于为何粮食的出酒率低，已经如何解决，他还真不知道，必须一点点的进行了解。
范景平皱了皱眉，表情有些为难，眼神一直盯着薛听凝。
虽说酿酒的本质相同，但各个酒窖酿酒的技术都有些不同，这算是商业秘密，纵然是“副总监”的范景平，也不能把这工艺随随便便告诉别人。
薛听凝点点头，示意可以相信赵原。
范景平这才把薛家酒窖酿酒的方法大概的说了一遍。
虽说范景平对赵原印象不错，但也认为他在酿酒方面是个门外汉，多半只是听个热闹。
可赵原却是一副认真的样子，不放过范景平所说的任何一个字，听到最后还不停的点头。
从范景平的描述中，赵原了解到薛家酿酒技术比较古老，倒是跟战国时期能够对应起来。
“姑爷还有何吩咐？”看着赵原认真的样子范景平真不想打扰，可是又要去忙工作，这才轻声问道。
“这酒曲可是用细碎的米粒、麦粒发酵而成？”赵原一语中的的问道。
范景平简直吓出一身冷汗，随着酿酒工艺的发展，人们已经意识到酒曲的存在，并且掌握了一些制作酒曲的方法，只是不明白内涵的科学道理。
“正是如此……姑爷如何得知？”范景平结结巴巴的回答道，还以为有人泄露了薛家酒窖的机密。
不仅是他，就连薛听凝同样是张大了嘴巴，用一副难以置信的目光看着赵原。
酿酒最核心的技术就是酒曲，酒曲由粮食发酵而来，里面含有大量的曲霉菌以及酵母菌。
其中曲霉菌可以将粮食中的淀粉转化成糖类，也叫作糖化过程，然后酵母菌将糖类转化成酒精，也就成了酒水。
曲霉菌将淀粉转化成糖类的本领直接影响酒水的产量，以及品质，所以说，出酒率低多半跟酒曲有关。
赵原微微一笑，自然不会跟范景平讲述其中的道理，淡淡说道“带我去看看这里的酒曲。”
这一次范景平没有犹豫，因为他知道自己这点本领在赵原面前简直不值一提。
在范景平的带领下，赵原来到一间埋在地下的屋子，隐秘程度可想而知。
在薛听凝跟范景平两人共同的钥匙下才打开门上的两把铜锁，一股发酵的味道迎面扑来。
黑暗的小屋内有着大大小小数十个坛子，里面全都放着粮食的碎渣，只是有种发酵的酸味，显然是含有大量曲霉菌跟酵母菌。
赵原看了一眼这红红绿绿颜色极不均匀的酒曲顿时明白怎么一回事，这里不同的颜色是由不同菌落形成，也就是说，里面蕴含了多种曲霉菌，这对粮食的糖化是极为不利的，也难怪出酒率地。
薛家能有这种技术已经算是不错，在没有发明石磨之前粮食不能被磨成面粉，也不能出现块状的酒曲，自然没有很纯净的曲霉菌。
看了几眼之后，赵原急忙带着众人离去，走出地面之后，大口的呼吸这新鲜空气，这才提醒道“再下去的时候点一盏油灯，若是油灯熄灭一定要快些上来，否则会出人命。”
听到这话，范景平脸色煞白，就连薛听凝的脸色也有些不自然。
在此之前，薛家曾出现过惨痛的教训，两名家奴奉命去拿酒曲的时候便再也没能上来。
只是家奴的命不值钱，即便明知地下危险，薛家也没有把酒曲室搬到地面上来，反正拿酒曲的都是家奴。
“为何要点一盏油灯呢？”薛听凝好奇的问道，总觉得这其中似乎蕴含着什么道理。
薛听凝接连不断的发问已经被赵原吃定，他也不怕得罪对方，于是用一种极缓，极阴沉的声音回答道“人点灯鬼打墙！”
呀……
薛听凝的表情还好，正在全神贯注的三名小丫头吓得不轻，一个个花容失色。
檀儿、影儿半天没有反应多来，仍觉得背后有嗖嗖的冷风，唯独了解赵原的嫣儿撅着小嘴说道“姑爷坏死了，说话总没个正行呢！”