决定要挑战西瓜甜品的白苏和小青椒下定决心之后，便开始查阅各种资料。为了做出甜品甚至缩短了原本在贝甜甜品店打工的时间，每周只要是够了签约的标准时间便不会再去上班。
博伦学院的图书馆确实是烹饪书籍的宝藏。无论是什么书在图书馆里面都可以被找到。如果不懂，那就多看书学习，想必可以在学习和实践同时进行的时候找到西瓜甜品的突破口。
不上班的时候白苏的生活只有两点一线——家和图书馆。
她和小青椒翻阅了图书馆大部分书籍，查阅了各种资料，无论是甜品的还是西瓜的，都一应俱全，白苏和小青椒把重点摘抄下来反复琢磨。
“幸好最近的西瓜便宜啊，你看你买了这么多也没有多少钱，要是在冬季西瓜反季节可贵了。”小青椒看着白苏从学校市场订来的一堆西瓜不住叹息，“我说你啊，做甜品为什么不去店里？”
“这个是需要细心钻研的，估计要花费很长时间吧，你想啊我在这样的环境里面都可以做出来的话，那到店里那种专业的环境下岂不是可以做的更好？”白苏其实是不好意思在店里利用工作时间来做这个。
她给西瓜甜品的预期时间大约在一个月上下，如果能做出来就是皆大欢喜的。要是做不出来估计也会选择暂时搁置吧，因为那时候西瓜的价格会随着节气慢慢提升，再自己来买原材料着实有些吃不消。
小青椒听了白苏的分析之后明白了白苏的用意：“其实我觉得西瓜如果要四季销售的话，我们最好是选择利润点比较大的而且四季吃进嘴里都不会不舒服的甜品吧。”
“是的，我已经排除了冰类。虽然现在人们很喜欢反季节的食物，比如夏天吃火锅，冬天吃刨冰，但是也不会每天都吃，这样有点影响销量，好不容易做出来的东西要是因为季节的变化导致销售量下降也是不值得的。”小青椒双手抱臂，仔细分析。
“对，既然是食品，就要考虑它的季节性，看看是不是四季都可以吃的，如果是的话那就是最好的，四季都能产生销量还不至于被拿下菜单。”白苏想，自己第一次创新的甜品失败并不可怕，要是不能带来收益很快被撤下菜单那就尴尬了呀。
小青椒搓搓鼻子：“既然如此，做西瓜西米露好了。”
“西瓜西米露？会不会太平常了？这种家里面都可以自己做的，人家凭什么来你店里花钱消费啊。”白苏没想到小青椒想了半天竟然是这么简单的一个甜品，多少有些失落，不过现阶段自己也想不出什么好点子呀。
小青椒摇摇头：“庸俗啊，谁跟你说我们的西瓜西米露必须是跟别人的一样？我们可以在西米露和汁的部分做文章啊。”
“你的意思是我们开发味道跟市面上都不一样的西米？然后用于浇灌的汁也跟市面上不同？”白苏多少有些理解小青椒的意思了。
小青椒点头：“是啊，你有没有觉得我们这段时间都进入了一个误区。我觉得我们可以在除了西瓜以外的部分做文章，然后让西瓜变得更加好吃！”
“比如用西米露和我们还没研制出来的汁来衬托西瓜的好吃？”白苏反问小青椒。
小青椒装模作样地打了一个响指：“对的！就是这个意思！”
“不改变西瓜的本质，用别的东西衬托它的美味，同时也要保持别的东西味道与众不同。”白苏简单的清理了一下自己的思路。
“对，总体来说就是这样的，所以你觉得西米露这个办法可以吗？”小青椒还是想要尝试西瓜西米露，因为西米露多半是冰的，但是做热的也不是不可以，所以它在这样提议。
白苏沉思了一下，拿出手机，看了一下关于西米露的资料，上面说西米露多是水煮的，既然是水煮的就肯定刚出炉的时候是热的。
既然这样那汁就可以调配两种。一种是针对炎热的夏季解暑的，一种则是针对寒冷的冬季祛寒的。如果可以做出来的话，降低糖分，应该是不错的甜品。
想法总是很美好，有时间的话就尝试看看能不能做出来吧。白苏决定现在就开始尝试自己刚刚的想法，简单的和小青椒交流了一下之后，小青椒表示可以协助白苏选出最适合的西瓜。
所谓最适合的西瓜，则是西瓜的甜度和水份是刚刚合适的，可以用于这两个甜品的制作。小青椒作为食灵自然是有这个本事，这也是它埋怨白苏为什么一声不吭的自己订了这么多西瓜的缘故。
在它看来有些西瓜都是没有必要买回来的，因为甜度水份不符合标准，完全是在浪费钱。白苏每多买一个西瓜，小青椒可能就会少吃一个冷饮，明明是可以用能力解决的事情现在却要付出这样的代价，小青椒很心痛。
如何做出味道不错可以烘托西瓜的西米？白苏的想法很简单，西米是水面混合的，只要煮好了之后浸泡降温的水选用冰镇西瓜汁，是否可以将西米本身浸入西瓜的味道，这有待尝试。
西米煮好了之后，白苏把西米简单的用凉水过了几遍之后，放进了之前准备好的带有冰块的西瓜汁里面，当然冰块是先前用西瓜汁调制的，这样不至于西瓜汁的味道被冰块冲淡。
紧接着白苏开始研制汁。究竟什么样的汁放进去之后可以保持西瓜的味道呢？难不成用西瓜汁和牛奶调配吗？
“唉，你觉得我们的汁，用西瓜汁和牛奶可以吗？”白苏征求小青椒的意见，看小青椒的表情似乎对这件事情有些想法，因为它先前在图书馆的时候有专门查阅了关于酱汁的书籍。
“可以啊！但是我觉得里面可以适当的加一些别的水果，最好是加进去有种淡淡的味道，当然我说的这些都是比例的问题。”自从听了贝甜说的‘独一无二’理论之后，小青椒是这个理论的忠实践行者。
“可以的。”白苏看了眼周围，发现有玉米和芒果，便拿来按照自己心理的比例调配了一个酱汁，当然里面会放牛奶和西瓜作为水份的主原料。
夏季的西瓜西米露是以冰为主，让食客感受到凉爽，所以西瓜都是选用冰的。冬季则是为了让食客感受温暖，所以白苏专门减少了西瓜的比例，酱汁的部分稍微加热，浇在一起倒也有冒热气上来。
西瓜全部是用专门的勺子挖成圆球状，放进里面之后会突出来两个圆圆的小脑袋，浇上汁和西米露之后甚至会稍微浮上来，煞是可爱。
“上面我们可以放一点装饰物，比如小旗子之类的哈哈哈，感觉很可爱唉，而且可以做一个小小的流苏下来，多萌！就像是一个熊孩子趴在水面上！”白苏这种话自己形容出来觉得一点问题都没有，并且很开心的说着。
而小青椒听到这里颤抖了一下：“别吧，哪里有孩子可以趴在水面上啊？而且还露着脑壳？你别吓我好不好？咱们是美好的甜品，不是悬疑恐怖片！”
“嘿嘿，但是上面确实可以装饰一下。”白苏想来想去，不知道从哪里找来两篇薄荷叶子，点缀在西瓜球上面，甚是可爱，宛如西瓜球戴了一顶小帽子一样，“你看！可爱吗？”
“可爱！可爱！”说道少女心这件事情上，小青椒着实是不如白苏的，自然白苏说什么就是什么，不敢有任何意见，但是这样确实不难看呀，“我们什么时候可以开始品尝？”
“等会，现在夏季版本的还在冰箱里面冷藏呢，等会降温了味道应该会不错！”白苏也对自己的新品充满了期待。
“你是准备夏季和冬季的一起给我吃吗？”小青椒一脸震惊，“不要啊！你忘记上次我拉肚子的事情了吗！我不能一起吃这么刺激的东西！”
“也对，”白苏原本的想法是两个一起品尝的，但是听到小青椒这么一说，真的不可以放在一起吃，“那你先试试看热的吧？”
说完之后，白苏从后面取出来一只精致的小碗，里面盛了一勺热的西瓜芒果牛奶之后加入两颗好看的西瓜球。为了增加甜品的多元性，白苏选用了黑糯米铺在碗底，上面放进西米露，然后再放上西瓜球和小装饰物。
整碗热气腾腾的西瓜西米露看上去味道蛮不错的。放在小青椒面前的时候，竟然散发着浓浓的奶香味。乳白色的液体里面两团红红的西瓜球煞是可爱。
“唉，这个很容易勾起人的食欲吧？我一个食灵看着这个都有点垂涎三尺的感觉！”小青椒趴在碗边上，用力的吸了一口来自西瓜西米露的香味，感叹道。
“你说得是真的吗？”其实白苏也没想到会有这么香的气味，她只是知道牛奶加热之后，香气会更加浓烈，没想到加上西瓜和芒果之后，竟然还带着一丝香甜，这让她对西瓜西米露的口感信心大增。
“是啊！”小青椒抓起勺子，“我开动啦！”