“猪肉必须有一层又一层的脂肪和瘦肉。脂肪在放入嘴里时会溶解，而瘦肉保持其咀嚼性，使其质地得到改善。“王平的手一直在动。他把对虾的头取了下来，然后给虾做了皮，把所有的配料都准备好了。
白可一动不动地看着他，担心他可能错过了一个重要的观点。对他来说，杨帆能教他这道菜，真是太幸运了。
当一个弟子想向一位大师学习一门技能时，他必须看看他是否愿意。就在那时，王平慢慢地教他，辛苦地给他展示了所有的步骤，向他透露了所有的秘密。
这时，锅已经热了，油开始沸腾了。
“现在仔细看。这是这道菜的重要一步。如果你不学这一步，这道菜基本上就会被毁了。王平把一块豆腐放进装满油的锅里。
白可全神贯注地观看。
王平指着锅里的豆腐。“看，当豆腐放在油里时，它的外层逐渐变成金色。此时，您需要密切关注其成熟度。不要让豆腐煮过头，但也要确保它不太软。仔细观察它的外观变化。好的，把它从锅里拿出来。”
王平一丝不苟地教书，白克专心学习，小燕把一切都详细记录下来。
生姜和大葱被添加到锅中以获得香味。
加入适量的番茄酱，然后迅速翻炒。
加水。
适量的黑酱油。
加入牡蛎酱、糖和其他调味品。
这些步骤看起来很简单，但知道每一种配料的添加量也是一项技能。
如果没有人教你，即使你站在那里看，你永远也不能产生同样的味道。
当时，白柯真的很感激王平。他详细地解释了所涉及的所有步骤，甚至每种原料的用量。这是这道菜的核心。
“在低温下，戴上盖子。”
十分钟后。
从锅里冒出一份镜框豆腐。
王平擦了擦手，“你们可以尝尝。记住这个味道。”
白可看着他面前的美味，它精致的外表，绚丽的色彩，他的味蕾再也无法抗拒了。他吃了一块豆腐，咬了一口。突然，他的表情完全改变了。
然后，他难以置信地看着王平。“这太好了，…”
白柯的表达方式与市民吃王平葱饼时的表现很相似。那种鬼鬼祟祟的表情看起来太夸张了。
“妻子，试试看。真的很好吃。“白可忍住了想把豆腐吃完的冲动，把剩下的豆腐放进小燕的嘴里。
小燕吃了之后，惊讶地看着王平。
怎么会这么好？
王平说：“我刚才做的事，你还记得吗？”
白可点了点头。“我想起来了。但对我来说，要创造出这种味道，恐怕会很难。”
王平笑了。不仅仅是困难。这是非常困难的。
王平有百科全书的知识，所以他的品味绝对是世界上最好的。他怀疑的是，“百科全书”给他的菜肴添加了某种效果。这道菜本身就尝起来很棒，但由于百科全书带来的额外影响，它无疑是令人震惊的。
白柯和小燕品尝了镜框豆腐后，继续品尝着它非凡的回味。这是一种让人感到无忧无虑的味道。
就在那一刻，他们明白了镜子盒托福是多么美味，以及为什么前一天晚上那两张餐桌上的食客们表现得如此疯狂。
白克充满了信心。他相信他一定能复制出那种味道。
王平和小岩站在一旁，白柯开始尝试制作“镜框”。
制作这道菜的步骤并不复杂，也很容易记住，但正如王平所见，如果白柯真的想要抓住它，他将不得不尝试无数次。
…后不久
白可兴高采烈地说：“我的镜框都完了。亲爱的美食家，请尝尝。”
小燕说：“这张看起来比王师兄的相貌差得多，看上去一点也不好看。”
白可尴尬地笑了笑，然后说：“不好看并不意味着味道不好。我相信味道会很好。”
王平说：“让小燕尝尝吧。作为一名食客，她会批评这道菜。”
小燕拿起筷子，试着吃了一口菜，白可正等着呢。
“豆腐有点硬，味道很甜，”小燕说，但当她看到白可失望的表情时，她补充道，“不过，还是可以的。”
王平从旁边说：“小燕，你不应该试着赞美他。如果它是好的，它是好的。如果不好，那就不好。我们是在训练他，而不是对他撒谎。”
小燕有点吃惊，然后她明白了，她的语气变了，“味道不好。很难下咽。”
“啊…”白可真的受伤了。太受欢迎了。“即使情况很糟，你也不必这么直截了当地说。至少给我一点信心。”
王平笑着说：“够了。诚实的反馈可以让人进步。装腔作势只会使人过于自信。我甚至不用尝你的菜就知道它的味道。豆腐放在锅里太久了。虾和猪肉必须切得均匀。如果其中一些是大的，有些是小的，像这样，它会影响纹理。调味品太多了。你得注意味道。你只需要适量的番茄酱。它不应该如此令人难以抗拒，你为什么要把它弄得那么酸呢？”
白可叹了口气。这对他是个巨大的打击。然后，他恢复了信心，说：“我不相信。等等，我会继续做饭的。”
王平看着白柯笑了笑。虽然这是一道简单的菜，但要做好它需要付出一些努力。
这时，白可又开始工作了。虽然他没有复制王平做的味道，但在尝过王平做的那道菜后，他对这道菜充满了信心。
因为他知道，如果他能做好那道菜，那肯定是一道招牌菜。
王平是个严厉的老师。他说的每一句话都让白克心烦意乱。他开始变得更严格了。做菜时，每一步都很重要。
外观、气味和味道。
只有了这三个属性，才能把某物视为真正的菜。
“把豆腐切得恰到好处。他们必须是相同的大小和边缘不能被打破。菜的第一印象在于它的外观。如果连这个都没有，那就不可能是招牌菜了。”
白可说：“哦，我会重新开始的。”
“看豆腐的外层。当它金光闪闪的时候，把它从锅里拿出来。如果你再等下去，它就会煮得太熟了。”
“番茄酱只是一种调味品，可以增加颜色。你加得太多了。你想做番茄豆腐吗？”
一位伟大的大师造就了一位杰出的弟子。虽然白柯不是王平的弟子，王平却非常认真地教那道菜。这可能只是王平的一道菜，但对白柯来说，这是他的餐厅无法恢复的重要东西。
为了白克的缘故，他必须严格要求。
被王平斥责后，白克的汗水从他的背上流了下来。压力很大。他本想告诉杨范不要说这种刻薄的话，但当他看到王平脸上的表情时，他顺从地继续做饭。
他意识到王平的脸很严肃，有点吓人。
提供了一份镜框豆腐。
王平瞥了他一眼。“这很重要：它的外观太丑了。”
白可一句话也没说，又开始做饭了。
小燕站在他的身边，用毛巾擦着白可额头上的汗水。
第二次发球。
“再做一遍。它还是很丑的。”
第三次发球。
“重做。看上去很普通。”
第四次发球。”
“重做。外表没问题，但没有香味。”
第五次发球。
第六次发球。
他到了第十二局。
白柯期待地看着王平。他想听一句赞美的话。他直干了十二次，就要崩溃了。作为同龄人，他自然不喜欢别人挑出他的错误。
但这不一样。他知道杨范这样做是为了他自己。此外，杨帆的厨艺让他敬畏不已。他别无选择，只好投降。有这样一个大师教他做饭是大多数人即使付钱也得不到的东西。
那些顶级厨师什么的都比不上杨范。
“嗯”王平点点头。当白克看到这一点时，他无比兴奋。然后，他拥抱小燕，高兴地哭了起来。然而，王平的下一句话把他带回了地球。
“再做一遍。外表在那里，香味在那里，但味道还有很长的路要走。继续往前走。”
小燕尝过了。“王师兄，我觉得这个味道不错。它比大多数餐馆都好。”
王平冷冰冰地说：“这比我的标准还差一小部分。不会让顾客留下来。继续往前走。”
白可叹道：“年轻的范，请告诉我，我需要达到你的标准的几分之几？”
王平举起一根手指，“百分之十”。
白可把脸埋在手里。继续做饭。如果你不疯的话，你的…就不够努力了
时间过得很快。马上就要中午了。
在此期间，有顾客来了，但他们都被拒绝了，因为白克正忙着做饭。而且，厨房里乱七八糟的。到处都是原料。
第次发球。
白可擦了擦额头上的汗水，然后期待地望着王平。这一次，他已经尽了全力。
王平看着镜框托福，点了点头。“外观和风味是完整的。至于味道，让我试试看。”
在白柯预期的目光下，王平咬了一口，尝了尝。然后，他笑了。“不错。一点也不坏。你已经领会了这道菜的精髓。”
当白可听到这种恭维的声音时，他欣喜若狂，跳了起来。“是我干的！我做到了！”
王平看着白柯兴高采烈的表情，心中也充满了白柯的喜悦，但他接着说：“不要太早快乐。再做几次。这种味道还有一段路要走。”