第311章 同学的蛋饺
清音2019-04-12 20:172,154

  顾寒予在三楼的阳台上,让人拔走了一小块土里的玫瑰花,用瓷砖把那块地围起来,给安欣种一些葱,还种了些西餐用的香料,比如薄荷、迷迭香和薰衣草等。小萝卜刚长出苗。客厅里有好几盆多肉植物。

  估计等安楠跟顾明煦一个月回来后就发现家里就大变样了,变得接地气,生活气息很足。

  顾寒予去接安楠跟顾明煦回家,转眼一个月就过去了,安楠他们有三天的假期,安欣一早就去超市,花店,菜市场买了各种食材跟零食等东西回来,准备晚餐。

  安欣洗几片高丽菜叶,把从早上熬到现在的高汤倒进锅子热起来。

  从冷冻室里拿出薄切羊肉片。安欣本来想做火锅的,但突然想到了关东煮,两个孩子长这么大还没吃过这种食物。

  安欣最近很喜欢做一些汤汤水水的东西来吃,吃到肚里很温暖,春天这个季节很容易感冒,其实换季都容易感冒。

  今天买的食材很多适合做关东煮。安欣从冰箱的收纳盒里取出香菇和肉糜的时候还记了一下稍后需要从网上订购补充的食材。按摩小章鱼的时候默默地数:“1、2、3、4。”

  料理台触手可及处有一排调味料,都是日常用的。汤水里倒不需要用很多,有些是拿来调制酱汁的。

  处理好小章鱼后,安欣又开始处理高丽菜、香菇、萝卜、鸡蛋、蟹肉棒、鱼饼、鱼板、魔芋、洋葱、肉糜等食材。

  剥几瓣高丽菜叶。水烧开后洒点盐,把菜叶放入水中烫软后捞出,用冰水浸泡。

  在大香菇上雕花。萝卜切块。烧小锅水煮白煮蛋,把昆布高汤倒入锅中,加入萝卜、香菇、蟹肉棒、鱼饼、鱼板、魔芋、白煮蛋。

  一样一样安欣都毫不慌忙的处理着,一边哼着歌,一边煮关东煮,在用上次做麻婆豆腐没有用完的辣椒面,做成辣椒酱,一会可以放在关东煮里调味。

  在把洋葱切丁,取一把小香菇切碎。把这两样与肉糜混合在一起,用手搅拌均匀。加少许黑胡椒粉、盐、味淋和太白粉调味,再搅拌。

  把做好的馅料裹入高丽菜叶,卷起,用牙签插好。做三四个菜卷,放入汤里一起炖煮。

  这是安欣无意间发现顾明煦喜欢的菜,顾明煦很喜欢吃春节,肉卷,鸡蛋卷,各种卷卷的菜。

  玻璃瓶底敲打按摩小章鱼,使肉质松软。对半切开,放入汤里炖煮。小火炖8分钟,完成。

  安欣把煮好的关东煮,一个大锅直接端到桌子上用,插上电磁炉一直保温着,煮的越久,越入味,鲜味更足。

  安欣就坐在沙发上等顾寒予跟安楠顾明煦回来,夜晚又黑又寂静,窗户外传出隐约的人声,安欣猜应该是安楠他们回来了,赶紧走到门口迎接下。

  安欣说到底也有半个多月没有见到安楠跟顾明煦里,每次到星期天就有事,压根没时间去看安楠跟顾明煦,都是顾父跟顾夫人带着顾萌萌去看安楠顾明煦的。

  “哇,你们两个怎么长胖了。”

  安欣一走出去果然是安楠顾明煦回来了,但是安欣一眼就看出来这两个孩子又高又胖了。

  “妈妈,我们是长大了,不是胖。”

  安楠刚刚还笑嘻嘻的脸,听到安欣的这句话顿时脸就垮了下来。

  顾明煦在旁边脸直接羞红了,被人当面说胖是一件很羞耻的事情,虽然他们确实长胖了。

  “噗。”

  安欣毫不留情的直接笑了出来,她还以为两个孩子在学校不适应,这次回来肯定瘦了,所以买了一大堆好吃的回来准备给两个孩子补补,结果呢……

  回到餐桌上,安楠跟顾明煦看着桌上就一个大锅疑惑的问道:“晚上吃火锅么?”

  顾明煦这时候在他的书包里掏出来一个饭盒。

  “不是火锅,是关东煮,明明你饭盒里是什么?”

  安欣回答安楠的问题,一边接过顾明煦递过来的饭盒。

  “这是我们隔壁的同学妈妈,临走时送给我们的蛋饺。”

  顾明煦说道。

  “那你们这次回去,妈妈也帮你们准备吃的,你们带过去跟同学分享。”

  安欣有些懊恼,最近真是忙忘了,别的家长都知道送吃的给孩子,她一次都没有亲手做食物给孩子送去,还要别的同学家长送吃的给两个孩子,安欣心里涌起一阵阵的自责。

  “好,妈妈,这个蛋饺很好吃哦。”

  安欣听到是蛋饺突然愣住了,记忆里自己多久没有吃过蛋饺了,好像是外婆去世后就再也没有吃过了吧。

  蛋饺在安欣记忆里,就是过年去外婆家拜年,晚上炉子里的炭火发出轻微的“噼里啪啦”的响声。

  外婆左手拿着专门用来做蛋饺的勺子,稳在炭火中央,右手取过碗里的一小块凝固的猪油,在勺子里均匀地抹一层,放回碗里。

  再用调羹舀一勺打好的鸡蛋液,倒在大勺里,慢慢转动。蛋液很快结成蛋皮,贴在那一层猪油上,香气便冒了出来。

  这时候外公坐在一旁夹了一团馅料放到蛋皮上,在略微烘了一下大勺底部之后,外婆就很仔细地揭下勺子里的半边蛋皮,对折,轻轻按压到另一边,一只蛋饺做好了。

  “春节就是要吃蛋饺,蛋饺像元宝。”外婆一面转动大勺一面说。

  外婆去世后安欣过年好像就再也没有吃过外婆亲手做的蛋饺了,外面买的永远没有当初的味道,后来安欣就避开蛋饺这个食物了。

  “妈妈拿蛋饺给你们做汤喝好不好,其实妈妈也是做蛋饺。”

  安欣被顾明煦拽着手晃了晃,从回忆里抽离了出来,恍惚着对两个孩子说道。

  “好,要喝。”

  ……

  记忆里外婆外公坐在一起做蛋饺,安欣就蹲在炉子旁一个一个的数着,到到了把蛋液跟馅料全部包完就可以吃了。

  在外婆手里一只蛋饺的完成过程就十几秒,在把它们一只一只整齐地排列在盘子里,每一只圆滚滚的“肚子”都朝着同一个方向。

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