夜晚安欣跟顾寒予刚运动完,安欣浑身赤裸的靠在顾寒予怀里。
“老公,我饿了。”
可能是运动完累了,安欣开始喊饿了。
“想吃什么?我去给你弄。”
“不吃,半夜吃夜宵最容易长胖了。”
“……”
顾寒予简直要无语了,一边喊饿又不吃东西,还有喊的必要么。
“我们明天早上起早点去老赵面馆吃猪肉臊子面吧。”
安欣想了想一脸激动的说道。
“好,有点远我们6:30起。”
顾寒予说道。
“他家面条想想我就流口水,面条是那种加碱加鸡蛋的那种细圆根湿面,臊子则是选取前夹猪肉剁成细粒,再用菜油、豆瓣及海椒面慢慢炒出来的,从店门外出路过都能闻到一大股臊子的芳香。”
安欣一边喊饿还一边脑海中想着各种吃的,这人在饿的时候总想着吃的,在正常不过了。
“睡吧,睡醒就去吃。”
顾寒予把安欣放到枕头上也躺了下来,闭上眼睛抱着安欣准备睡觉。
第二天6:30闹钟准时响起,安欣跟顾寒予洗漱好就一起出门去吃面条了。
安欣本以为他跟顾寒予已经来的够早了,结果到了地方一看,已经有一群人三三两两的坐在店里开吃了,面条吸溜吸溜的声音一个接着一个在店里响起。
由于来的早,店里的老板也是厨师正在做面条,安欣没事就盯着看,刚好需要等。
安欣看到师傅把一块前夹肉分开成肥肉和瘦肉,把肥瘦肉分别切成小条之后,再乱刀剁成泥。
先将肥肉泥炒出油,然后加瘦肉泥炒干水气,加盐及醪糟汁转炒,再加郫县豆瓣炒香,关火,趁余热加入干辣椒细末搅转均匀,红艳艳香喷喷的臊子就成了。
安欣又看到师傅起了两口锅,一口加清水、臊子、盐、姜、蒜蓉、胡椒粉、花椒粉、丁香粉、白糖、味精,小火熬汤,微微沸着。
另一口锅加大半锅清水烧沸,下入用食用碱和鸡蛋制成的面条,并用筷子在锅中不断搅匀,开沸之后激一次冷水,再开沸之后再激一次冷水,就可挑起来盛入大碗内了。
先沉底舀一大勺臊子汤淋入面碗内,再把臊子汤上漂起的红油汤舀些入碗,加一撮葱花撒在红油汤上就端着两碗面条像安欣顾寒予走来。
“两位客人的面条,请慢用。”
师傅说完就继续回到灶台前开始继续煮面条了,应该是路过的客人闻见香味走了进来。
“谢谢。”
安欣满足的尝了一口面条,好吃的都快要哭了出来,感动天感动地。
吃完早饭顾寒予就带着安欣去了公司,然后顾氏集团的员工就发现她们的总裁今天开会的心情很好,全场都没有骂人,显然爱妻在身边就是不一样。
在公司秀了一上午的恩爱,下午安欣呆的无聊就去田恬的花店找她玩了,两个小姐妹聊聊天喝喝茶,傍晚顾寒予在来接安欣一起回家。
两人手牵手一起去逛菜市场了,逛完菜市场又去逛花市了,买了一大箱子多肉植物回来,准备栽种在房间里。
“老公,多肉是不是很可爱。”
安欣把买回来的多肉植物全部换上树桩花盆,很别致的花盆,很好看。
“看着就嫩跟多汁。”
“???”
这是形容食物的的吧?
“晚上吃什么?我去做。”
顾寒予说道。
“想吃扣肉了。”
“梅菜扣肉么?”
“都可以。”
“嗯。”
顾寒予亲了口安欣,就去厨房准备晚饭了,安欣一个人继续移植多肉。
梅菜扣肉是将梅菜与肉焖煮并收干汤汁,然后再加梅菜与肉同蒸2小时而成。此菜为绍兴传统风味,为鲁迅先生一生所爱,上世纪30年代在上海时,他每次进菜馆宴请宾友必点此菜。他还把家乡的霉干菜写进了小说《风波》里,说是蒸得乌黑的霉干菜很诱人。
可惜顾寒予去了厨房之后发现没有梅干菜,就临时在网上搜菜谱,按照菜谱上一步一步来。
第一步先将猪的后腿二刀肉制净,在皮上抹一层蜂蜜,起五成热的菜油锅,将皮炸至金黄。
然后入煮锅里把肉煮成八成熟(加姜、花椒、料酒煮)捞起,切成拇指大小肥瘦兼搭的丁。
与芽菜一起翻炒入味,然后把肉从芽菜中检出,皮朝下整齐地摆放进蒸碗中。
把原先的芽菜及醪糟汁、海鲜酱油、姜米加入蒸碗里,上笼蒸3小时即成。
三个小时?等到晚饭怕是吃不到了,顾寒予最后还是没有做这道菜,晚饭时间来不及,白找了半天的菜谱。
“老公,你在做臭豆腐么?”
安欣闻到了一股熟悉的味道,一下子就跑到厨房守着了。
“嗯,你喜欢吃。”
臭豆腐这东西,其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长,却是一种极具特色的风味,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。
安欣一直很喜欢吃,一想到臭豆腐安欣就会想到斯文,也不知道他怎么样了,那时候斯文第一次吃臭豆腐那表情还历历在目,没想到后来吃上瘾了。
臭豆腐是中国汉族特色小吃之一,流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,南京、长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭,吃起来香气四溢,这是臭豆腐的特点。
“怎么突然想起来买臭豆腐,你不是说不健康么?”
安欣从回忆里抽离出来,就对着顾寒予问道。
“看到了就买了,反正不给你多吃。”
晚饭安欣都没有吃米饭,直接抱着臭豆腐吃,结果晚上吃多了拉肚子了,被顾寒予严禁了臭豆腐,下次再也不会买给安欣吃了。
这么大的人跟个小孩子一样吃东西都不知道自己肚子的么,吃的东西吃到拉肚子,没有节制。
这一拉肚子就直接拉了晚上,跑了6躺厕所,几乎一夜都没有睡。