清晨,微风缓缓的吹拂这裙摆,安欣站在窗台前慵懒的伸伸胳膊,微笑着射出第一缕光辉,阳光暖暖的照进房间,整个房间都带着暖色。
安欣看着金灿灿的阳光,早上就吃蛋炒饭好了,脑海里顿时冒出蛋炒饭的食谱了,谁说简单的蛋炒饭没有食谱了,越简单的菜越能考验出厨师的能力。
要炒一碗好吃的蛋炒饭并非一件简单的事。
首先,要选用土鸡蛋,炒出来的颜色黄中带红,有独特的鸡蛋之香。
其二,要用鲜猪油,炒饭之滋香由此产生。
其三,炒蛋时用中火烧六成油热,这样炒出的蛋既不会煳,又泡嫩鲜香。
其四,要用隔夜米饭,最好是隔夜的甑子饭,饭经过一夜发酵,又散籽成粒,炒出来口感才好吃。
用经过一夜发酵的隔夜饭是蛋炒饭的关键所在。其实发酵的本身是一个增香的过程,就像干鲍鱼要比鲜鲍鱼醇香,或像干墨鱼要比鲜墨鱼醇香一样,从“鲜”到制成“干”所经过的是一个发酵过程。
安欣从冰箱里拿出鸡蛋跟米饭,先往锅里放油,拿起鸡蛋碰向铁锅的边沿上使其开裂,两手掰开蛋壳让蛋液流进碗里,用筷子顺时针搅打成液。
然后倒进油锅里炒散,随即加饭合炒,再加适量盐、葱花翻炒起锅,油滋滋的,香喷喷的。
“老公,回来吃早饭啦。”
安欣端着两盘炒饭和一碟子咸菜到了客厅,看见顾寒予在外面院子遛狗。
就是这么神奇,因为安楠跟顾明煦去了学校,大白小白跟牛奶天天打架,顾萌萌很喜欢牛奶,所以齐叔就把大白小白送了过来。
然后顾寒予就多了一个任务,就是早上带着大白小白一起晨跑,俗称遛狗。
“这四川泡菜哪来的?”
顾寒予看着盘子的腌菜好奇的问道。
“上个星期去倩儿家,走时候她送的,放在包里一直没拿出来。”
安欣说道,四川泡菜特别是家庭泡菜,是蛋炒饭的美妙情人。人们都说喝粥跟吃蛋炒饭是一定要有咸菜的,不然就吃不下去。
蛋炒饭里随便加点食材就会等级更高一层,比如“菜心剁细蛋炒饭”,“渣海椒蛋炒饭”,“盐菜蛋炒饭”以及“虾仁蛋炒饭”,都可列入蛋炒饭里的大佬之列。
炒出来的蛋炒饭要趁热吃,而且要大口大口地塞满口腔,然后细嚼慢咽,感觉蛋炒饭的饭以及蛋炒饭的香。如果有泡菜下,那就一大口蛋炒饭一小口泡菜这样循环下去,在这不断的咀嚼中允许吃出响声,此刻没这响声,就品不出这美味。
当然顾寒予跟安欣的礼仪不会使他们吃饭发出声音,都是细嚼慢咽,仔细品味的。
“你今天有什么安排么?”
顾寒予吃完蛋炒饭端着一杯白开水喝着,一边问道。
“约了顾美琪,帮她量尺寸做汉服,然后给店铺增加商品。”
“要不要我帮忙。”
“不用,我要自己弄这个店铺,我的爱好。”
“好。”
吃完饭顾寒予就去上班了,安欣就在家等着顾美琪回来了。
顾美琪说好下午两点会过来,安欣想着提前准备点饮品,也不是午饭的时间,就准备点零食招待了。
刚好有一位网友寄来了蜂蜜可以用,这是安欣微博上很喜欢的一位微博达人,他的经历是大学毕业以后,在外企工作了一段时间,突然辞职不干了,一个人去了四川当养蜂人。
一个整天在写字楼里开会的白领,一下变成了一个成天乐呵呵伺候蜜蜂的蜂农。
安欣对他的经历很好奇,就经常去看他的微博,有时还点赞,一来二去就熟悉了起来,有时候也聊聊天。
在他的微博里,全是蓝天、白云、花田、蜂箱……金黄色的油菜花田在阳光下十分刺眼,成群结队的蜜蜂在花丛中忙碌着。
他每天修理蜂箱,洋溢着喜悦之情取蜜,装罐。自己手绘标签,贴在罐子上,在网上送给粉丝朋友。
还开了一家淘宝店生意不错,收入比在外企上班差不了多少,但这份甜蜜的事业自由和愉快多了!
安欣开网店的时候还寻问了他很多事情,还收了人家的礼物到现在都没有回礼也怪不好意思的。
他告诉安欣,每只蜜蜂每天飞出去20次,最多可以采到1克的花蜜,1克的花蜜能酿成0.2克左右蜂蜜。
蜜蜂过冬,自己还要吃掉一部分。所以,纯正的蜂蜜,需要很多蜜蜂的辛勤劳作,产量是很低的。现在超市里卖的蜂蜜,大多数都是不纯的,都掺了糖。
真的蜂蜜是不透明的,那种色泽鲜艳的“蜂蜜”都是糖浆熬成的。真蜂蜜香甜可口,但是有轻微的酸味,闻起来有淡淡的花香,但假蜂蜜闻起来是糖味。
一瓶好的蜂蜜芬芳馥郁,来之不易,好东西,要好好喝。
安欣把蜂蜜小心翼翼的取出来,泡了一壶蜂蜜柚子茶,然后准备烤一些蜂蜜味的纸杯蛋糕。
吃完午饭安欣就开始制作了,制作点心其实也挺麻烦的,一个小时多才能做好,安欣把做好的点心放到桌子上摆放好,就开始画顾美琪的汉服设计图了。
顾美琪的穿衣风格偏向与女强人的风范,衣服都是干净利落的,要是让她穿传统的汉服,这样累赘的衣服肯定不行,那就设计裤装的汉服吧。
安欣慢慢的描绘着服装,修修改改,最后竟画了一地的设计图纸,都是偏向于侠女风的服装,有裙装有裤装,也有传统汉服,画的那是各式各样的,一时间忘了时间,等到门铃声响起,才从灵感爆发中清醒了过来,跑去开门。
“你来啦?”
安欣一打开门看见顾美琪就笑了出来,然后又看到顾美琪身后的苏启顿时有些头疼,这两人真是时时刻刻都要在一起啊。
“嗯,他非要跟来,没办法。”
顾美琪解释道。
安欣表示很理解,苏启什么德行安欣早几年前就已经领会了,那时候在顾美琪面前就是小奶狗更不提现在了。