这一生见过的人必然是没有眼前的这些前辈多的,但是这样贪吃的还真是少见。要不是这些人是她的长辈,她早就忍不住笑出来了,真的是太过于让人觉得搞笑了。
好像是护食的的小犬一样,别人只要动了他的食物,他就会和那个人拼命一样。这种护食的行为,汤玉也不是没有见过,但是现在这种情况的,还真是少有。原来对付这帮老顽固最好的方法就是美食诱惑,任何人对于美食的抵抗力都是很弱的。
要是以前知道的话,那么她一定不会轻易浪费的,还至于和他们费那样的唇舌吗?只要一顿好吃的饭菜不就好了。但是没有如果,她只能默默地为自己默哀一下,费了那么多的功夫,还真是惨呢。
她也不吊着这些人的胃口了,将自己的成品端上流水席(其实就是竹子做的一叶“小舟”,但是看上去还是别有一番风味的,正是迎合了古人的那番曲水流觞的兴味。)。每一道菜分量都是比较少的,但是合起来就多了。
直到见到这些老顽童都馋到极致了,她卖萌道,“因为今天的时间有限,所以只做了这些,还望各位不要嫌弃。”这分明是要夸奖,要是得不到估计就直接不给他们吃了。这样的手段汤玉发现自己用的还是发挥到了极致的,屡试不爽。
每次用这样的招数的时候,都觉得自己怎么这样聪明呢?连这样的招数都能想到,要是以前估计真的是想不到的。也是因为近朱者赤,近墨者黑,所以现在才会变得这样的腹黑,这一系列都是归功于苏羽,别人一点也不曾影响她的。
直到现在为止,她都无比感叹自己有现在的这一幕,都得归功于苏羽,别人是万万不能的。以前和苏羽在一起玩耍的时候,虽然没有学什么具体的本领,但是不怒自威和腹黑却是学的极好。
第一个表态的是孙老头,脸上都是那种笑容,好像对于汤玉的食物无比的喜欢,“汤丫头客气了,你忙活到现在,我们感激还来不及呢,怎么会觉得不好呢?放心,最后我们一点都不会剩下,绝对是给你面子。”这客气话绝对是汤玉听说过的最严谨的,丝毫没有漏洞。
在有人开头以后,剩下的人也是纷纷附和,那绝壁是最最“违心”的恭维,没有之一。别人家都是不喜欢所以恭维,而他们却是希望得到这美味的食物,要是得到了那好好地品尝一下都来不及呢,怎么会推出去呢,那不是浪费食物吗?
要是让汤玉知道他们心中的所思所想,必然是无语的。这些人要不是因为她在这里,早就上去抢了,还会这样“悠哉”地等待着吗?而且,他们号称是最会品尝食物的小分队,无论事什么样的食物,在他们的口中都会得到应有的评价。
别人更是希望他们成为食评家,为那些厨师点评呢。但是因为他们只想单纯地成为一个喜爱美食的食客,根本不想让自己陷入各种无休止的美食大赛中,所以义正言辞地回绝了,那神情绝壁是恨不得远离,让那些举办方觉得很是委屈。
不过就是点评而已,而且作为食评家的福利可是相当好的,可以免费品尝那么多的好吃的,还不需要付钱,那些请他们来的举办方还是需要付给他们薪资的,这种好事谁不想做。
对于那种顶级的视频大赛,需要的只是那些顶级的食客,一般的食评家都是不够格的。可是那些挤破了头想要成为评委的人,他们是不屑一顾的,在他们看来这些人不合适,但是合适的人却是不想参加这些大赛的,作为小小的投资商,根本是斗不过这些大佬的。
最最馋的人实在是受不了了,不顾自己的年纪舔着脸说道,“我们一定会好好地品尝的,希望汤丫头一定要给我们这个机会。”这言下之意,就是希望汤玉不要这样吊着他们了,他们这帮人已经是受不了了。
其实汤玉也不想,但是作为一个追求完美的人,绝对不能容忍现在就可以开始动筷子,所以默默地对着还在等待着的众人回了一句,“嗯,等一会的,还有一道菜就好了。”这摆明了是要再等一会的,但是为了能够品尝到自己的美食,也就只能默默地等待着了。
终于不知道多长时间以后,汤玉才端着最后的一道菜--东坡肉出现在众人眼前。各人都是伸长脖子希望见到这让所有人期待的一道菜,就刚才的猜测,大家已经猜到了这道菜是什么了,所有菜中唯一缺失的就是这道东坡肉了。
席间等到期间,所有人都是极为期待的,乘着这个功夫给大家普及一下关于这些菜。孙老头是最最沾沾自喜的,对于这些食物,真的是不能再清楚了。
众人都是跃跃欲试的模样,让他瞬间想要卖弄一番,“东坡肉可是有名头的,以前我还在一次皇家宴席尝过宫廷大厨的手中尝到过呢。
这东坡肉,又叫滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色的传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。
东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。
而且我和你们说,这个东坡肉最大的特点就是肥而不腻,能够将这个肥肉很好地利用起来,反而不觉得油腻,正是适合那些喜欢吃肉但不喜欢肥肉的。不知你们喜不喜欢,但是我是特别喜欢的,每次到有这道菜的时候都会尝尝看,是不是和以前吃的一种味道。”
许是改变了整个周围的氛围,他们也不像是之前的那样有点局促了。而苏老头也是打开了话匣子,众人也默默地补上了自己的观点,“可不是嘛,这要说会吃,那也还是我们熟悉的那个大文豪呢,这道菜可不就是他发明出来的,变废为宝,还流传至今。
原型是徐州回赠肉,为徐州“东坡四珍”之一。宋神宗熙宁十年(1077年)四月,苏轼赴任徐州知州。七月七日,黄河在澶州曹村埽一带决口,至八月二十一日洪水围困徐州,水位竟高达二丈八尺。
苏轼以身卒之,亲荷畚插,率领禁军武卫营,和全城百姓抗洪筑堤保城。经过七十多个昼夜的艰苦奋战,终于保住了徐州城。全城百姓无不欢欣鼓舞,他们为感谢这位领导有方,与徐州人民同呼吸、共存亡的好知州,纷纷杀猪宰羊,担酒携菜上府慰劳。
推辞不掉,收下后亲自指点家人制成红烧肉,又回赠给参加抗洪的百姓。百姓食后,都觉得此肉肥而不腻、酥香味美,一致称他为“回赠肉”。
此后,“回赠肉”就在徐州一带流传,并成徐州传统名菜。这在《徐州文史资料》、《徐州风物志》、《徐州古今名馔》中都有记述。”
想必这就是文豪与食客的区别,这也是汤玉极为喜爱的一种食法。一道菜算是引子,可以让有识之士得到更加多的感慨,进而用文学的方式表示出来这其中蕴含着的一些文学常识。言者便是知其一,闻者更是解读其中。
像是玩接龙一样,又有人发言,“宋哲宗元祐四年(1089年)一月三日,苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元祐五年五、六月间,浙西一带大雨不止,太湖泛滥,庄稼大片被淹。由于苏轼及早采取有效措施,使浙西一带的人民度过了最困难的时期。
他组织民工疏浚西湖,筑堤建桥,使西湖旧貌变新颜。杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事,人人都夸他是个贤明的父母官。听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉,于是到过年的时候,大家就抬猪担酒来给他拜年。
苏轼收到后,便指点家人将肉切成方块,烧得红酥酥的,然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃,大家吃后无不称奇,把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。”
紧接着还有人像是补充一般,那份被遗漏掉的历史又被他们默默地道出,“元丰三年(公元1080年)二月一日,苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地,便把此地号称“东坡居士”。这就是“苏东坡”的由来。
在黄州期间,他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉,只是在当地有影响,在全国并没有多大名气。真正叫得响并闻名全国的红烧肉,是苏轼第二次在杭州时的“东坡肉”。”
一顿饭可以引发无数个历史故事,所有人都是很善于这样的场合,而汤玉更加是惊喜的。以前最喜欢的就是这样的场合,因为可以和很多的前辈一起交流经验,所以特别希望自己以后可以参与这样的场合。
但是这样的想法似乎在当代而言,是一件极为不易的事情。现代人还有谁喜欢古代的那些食物啊,每一个人恨不得将那些快餐店搬回家,这样就可以更大效率地节省时间了。
也不知道在这样的效率中,真的是感受到了快乐吗?汤玉不禁想问,作为一个古代的传统美食的拥护者,她是绝对做不到和这样的人一起堕落下去的。有的时候可以选择快节奏的生活,但是对于生活的品种却是不能忽略的,就算是想要快活也要考虑一下理想吧。
每一个人心中都会有一个美好的梦想,汤玉也不例外,就是这种曲水流觞一样的美景,仿佛整个人置于其中,享受着古人一样的雅趣和慢节奏。整颗心不需要考虑俗世间的一切,这样就可以让自己的一生变得极为漫长而又悠远。