第九十一章 佛手观音莲
花无叶2018-12-17 17:362,325

  得了星月楼的头牌奖金,许丞暖自然是高兴的。所以当晚回去就做了一大桌子菜,庆贺她和苏苏的成功。

  在许丞暖的多日烘焙下,苏苏也成了做菜小能手,跟着许丞暖学的几道菜全都会了,只是功夫不到家而已。

  她跟在许丞暖后面勤奋又努力,深得许丞暖欢心。

  可是胡桂却看着苏苏有些皱眉,铁婶见他的目光总是不善,一巴掌就拍到了他的后脑勺。

  “你怎么回事?总是盯着苏苏看什么?”

  面对铁婶质问的目光,胡桂说出了心里的质疑:“铁婶,小暖姑娘对谁都这样好,我怕她会吃亏。”

  “苏苏是买的,看上去很单纯,但心思纯不纯谁也不知道。俗话说教会徒弟饿死师傅……”

  “你懂什么,这叫好人有好报,我看苏苏的心肠不坏,而且有些人是天生的本事,旁人学也学不会。”

  铁婶白了一眼胡桂:“我说你小子最近怎么回事,疑神疑鬼的,苏苏这个小丫头我看着挺好,勤奋好学,还很淳朴,我还打算认她做干女儿呢。”

  胡桂讪讪一笑,连忙讨好的说道:“婶子的眼光自然是极好的,是我多疑,您也别怪罪我。”

  “我负责小暖姑娘的安全问题,可一点都不敢大意的,不然易风大哥回来,可是要削我的皮。”

  “哼,你脸皮这么厚,我看削了皮正好。”

  铁婶一点都不给胡桂留面子,该打就打,绝不手软,谁让他是干儿子呢。

  胡桂也不敢反驳,铁婶说什么就是什么。

  许丞暖夺得星月楼厨艺大赛这样的喜事,胡桂自然是要禀报给锦润的。

  同时也将那块玉佩的事情说了,锦润不知连墨旭竟然还留下了一块玉佩,这件事想想就错漏百出,他心里愈发担心。

  他很想按照易风的做法,把许丞暖接到江南来,彻底断了他们的联系。

  可连墨旭四处盯着她,许丞暖根本不能出城,这点让他很头痛。

  “公子,这是怎么了?”

  易风端着热茶走进来,看到锦润愁眉紧锁,立刻关心的问道。

  锦润叹了一口气:“或许我早该如你所说,把小暖接到江南来。”

  易风一听就明白了,肯定是禹城的事情又出了差子。

  “公子,要不我现在就回去…”

  “不必,现在为止禹城并没有什么问题,只是我在杞人忧天罢了。”

  他太想得到了,所以特别容易患得患失。

  易风却不觉得他家公子会轻而易举的敏 感,肯定是有源头的。

  “公子,属下有一句话不知当讲不当讲?”

  闻言,锦润看了他一眼:“想说什么就说吧,你我主仆二人没有什么可隐瞒的。”

  他相信,易风是为了他着想。

  “公子既然努力过,将来就算是有什么变故也不会后悔。属下一定会想法设法的把小暖姑娘接出禹城,请公子不必忧心。”

  易风从小跟在锦润的身边,事事以他为主。

  可是锦润的心里还存在一个心结,那就是连墨旭。

  他从未想过有朝一日,他们会同时找上一个女孩,所以说这是命运吗?

  命运如此,无法抗拒?

  这些想法锦润一直憋闷在心里,没有告诉易风。

  易风说出了解决办法,那一切按照他说的办就是。

  ……

  竖日,星月楼厨艺大赛结束的第二天,便有一个贵客花了百两银子点菜。

  点名主厨要星月楼的苏苏姑娘来做,而且只为他做。

  虽然这个要求很无理,但他出的钱到位,一切好说。苏苏做的菜,也因此被炒出了天价。

  但其实呆在后厨里做菜的是许丞暖,苏苏只是个打杂的。

  苏苏告诉花姐,厨房里不需要任何人帮忙,她只需要把辅料备齐就好。

  她做菜的厨房被全部封死,在门上留下一个活动的方口,菜好了,方口就会打开方便送菜,做菜期间谁都不许进去。

  苏苏现在红人,比青 楼里最红的头牌还要有牌面,自然是她说怎么办,别人就怎么办。

  客人花了大价钱,许丞暖自然不能用小菜去忽悠人家。而且这是她在星月楼做的第一张生意,所以要更加用心。

  她要做的菜是佛手观音莲,辅料有大白菜,小白菜,鲜虾,小虾米,鱼肉,火腿,高汤,虾米,西兰花,咸蛋,肉馅丸子。

  鲜虾去壳,去虾线,鱼肉去鱼刺,分别剁成肉糜,然后放入盐,糖,姜,胡椒粉,香油和清水按同一个方向搅匀备用。

  西兰花焯过水,沥干水之后撕扯成碎粒,咸蛋煮熟后也捣成碎粒备。

  将泡好的小虾米反放入高汤中,撒点盐巴入味煮开,

  大白菜从中间切开,菜叶不要,下面的白菜梆子去掉外面的一成,里面的几成雕刻成莲花的形状,用白水煮软。

  剩下的白菜梆也用开水煮软,对折撕成两层,将肉糜铺在里面。然后横向切几刀,将切好的火腿细条插在切口处,形成佛手状。

  佛手摆盘,在盘子里围城一个圆,在将莲花放进去,淋上一勺高汤之后,将肉丸子放在佛手和莲花的空隙中间。

  高汤里勾起薄芡,淋上麻油,然后均匀的浇在佛手观音莲上,最后撒上西兰花碎粒和咸蛋碎粒,完成整个造型就好。

  佛手观音莲的外形生动,淡雅大气,而且寓意美好,用咸蛋黄和高汤来提鲜,还保持了白菜的原味,让整道菜味道清淡鲜甜。

  “小暖姐姐,这道菜太漂亮了,我都舍不得端出去给别人吃了。”

  看到了成品,苏苏忍不住发出惊叹。

  虽然刚才她一直最观看制作的过程,但现在已经忘得差不多了,这道菜她做不出来,手没有那么巧。

  “做菜就是给人吃的,哪有什么舍得舍不得?”许丞暖将菜装入盒子里,让苏苏从方口递出去。

  “只有外形好看,才能引人注目,也才能让人食之入味啊。”

  苏苏笑道:“我记住了。”

  虽然关着门,但依旧听得到外面小二大声吆喝的声音:“佛手观音莲出锅了,客官您瞧好了。”

  紧接着是一片惊呼之声,那些赞美之词溢于言表。

  苏苏凑在那听他们说什么,许丞暖一下把板子扯了下来。

  苏苏连忙说道:“小暖姐姐你听到了吗,他们全都在夸你呢。”

  许丞暖点了一下她的小脑袋:“有什么好听的,这一道菜价值百两呢,不做好看点,可真是愧对人家的银子。”

继续阅读:第九十二章 重点:八大菜系

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满堂娇:王爷家的小厨娘

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