玉鱼面
涟兮2018-10-30 07:153,283

  “就知道是那古怪丽妃又想法子整人!”年长的赵大师叹了口气。“想当年,华妃最当宠的时候也没有这么折腾过。”

  “赵大师……此一时彼一时,您有些话还是不要说的好,要是落到了丽妃的耳朵里……”

  九位大师,因为做菜出色,所以平步青云,身居三品高官,被无数人艳羡,但是他们都明白,这可是一个站在刀尖上跳舞的活儿,伺候的好,是你的本职工作。要是伺候不好,随时会丢官,搞不好还会送命。

  年纪最大的赵大师闻罢,陷入了沉默。

  大家搜肠刮肚在想什么典籍里会记载玉鱼面的做法,赵师傅一旁的大徒弟路言提醒赵师傅:“芳菲不是在吗,我在调菜之余,竟然听她说起一些从未听闻过的菜式,不如问问她去,或许她听说过。”

  “老夫在一行做了四十几年,都没听说过这种面食,她一个黄毛丫头知道些什么?”赵大师皱了皱眉头,瞪了一眼身边的爱徒。

  方大师摆摆手:“我看未必,反正我们大家干等在这里,也想不出来是什么,不如找她来问问,或许又一线希望。”

  其他人没有反驳。

  路言,比芳菲稍长两岁,因为小时候父母双亡,所以被赵大师收养,赵大师一生无子,见路言对膳食有一些天赋,于是就收在自己的身边,将自己平生所学倾囊相教。

  这十八年下来,虽然说不青出于蓝而胜于蓝,但是放眼成朝,或者说是在这高手云集的御膳房,也算得上是数的上号的御厨。

  路言这几天和芳菲混得不错了,见大家没有再啃声,于是一溜烟的去找芳菲去了。

  这时候,芳菲正在物料库为皇后挑几味材料做药膳。刚去太医局找了五台山上品党参,台州燕山的白术,现在只需再搜些菌灵芝、银杏、百合、干贝、陈皮什么的,就能凑齐她想要的。

  “芳菲!”路言的声音里透着淡淡的喜悦。

  常年和药材、食料打交道,路言一门子只有将师傅的才学学好,并有所突破,从来没想过其它的事情,可是芳菲来了之后,他竟然发现芳菲的身姿和其它的宫女是不一样的。

  她纤纤玉手在拿葱的时候,显得是那么的晶莹透明。

  她樱桃小嘴在尝菜的时候,显得是那么的娇艳欲滴。

  “路言?你怎么来了?”芳菲停下手中的活计,抬头看着路言。

  和其他厨师不一样,路言身上从来没有油烟的气味,也没有油渍酱汁的出现。他总是一身深青色的长衫,腰间系一根白色的腰带,腰带的末端栓了一个银铃。

  芳菲曾经好奇的问路言,一个男的不系白玉系银铃。

  路言笑着回答芳菲,其实那不是仅仅作为装饰用的,银质物品有遇到有毒物质变色的特性,在每一盘菜端出厨房的时候,不仅要用银针测试,而且还要用银铃测试,目的是防范银针被人做了手脚。

  “丽妃突然想吃一样奇特的面食,各位大师一时都想不起那是怎么做的,让我来问问你。”路言走到芳菲的身边,帮她一起挑选药材。

  “大师都想不起来,我怎么会知道?”芳菲谦虚的笑笑:“我不过是一个来学习的宫女。”

  “不要这么谦虚了,芳菲。”路言笑着看着她的手指在一堆药材里翻飞,像是在褐色的白色的药草里,翻飞的白蝴蝶,让他很有一种将那蝴蝶抓在手里的冲动。

  “那,你说说看。”一颗玲珑心的芳菲似乎也察觉到了路言,目光根本就不再药材上,只是盯着自己的手,于是笑道:“我来猜猜看。”

  “玉鱼面!”路言的小心思被芳菲看破,多少有些不好意思,将眼神收回来,专心的帮芳菲挑选药材。

  玉鱼面?

  芳菲楞了好一会,好半天才忍不住,咯咯的笑了出来。

  “你笑什么?”路言有些不解,支起手肘,侧身看着芳菲:“莫非,你还真知道这其中的蹊跷。”

  芳菲点点头。

  不错,路言说对了,芳菲还真的知道玉鱼面是什么东西,而且这样食物和她还脱不了干系。

  在丽妃宫里的时候,芳菲曾经半夜值班饿了,约了李嬷嬷偷偷的到丽妃的小厨房,做了一碗这样的东西。

  李嬷嬷吃了之后赞不绝口,一定要问芳菲这是什么东西,这本来就是师傅忙调香忙的不可开交的时候,一种偷懒的面食,自己从小吃到大,从来没想过问师傅,这种好吃的面食叫做什么。

  此番被李嬷嬷不经意的问起,芳菲才猛然间发现,这种食物需要取一个名字了,看着那晶莹如玉的色泽,一头大一头小的似鱼的形状,于是随口取做“玉鱼面”。

  没想到这种东西被李嬷嬷告知了丽妃,并且时隔这么久之后,丽妃竟然想起来要吃这种东西。

  其实,这玉鱼面的做法非常简单,一碗玉米面,一碗小麦面,一碗过筛去面筋的小麦面,一碗糯米面,用蛋清混合,擀薄之后,用菱形的刀切出鱼的形状,一把葱一把芝麻久可以下锅了。

  简单而味香。

  但是,做给丽妃的话,这样子的玉鱼面未免有些上不得厅堂,所以芳菲准备将玉鱼面改进一下。

  当芳菲在厨房里忙活了一早上之后,才端出来一海碗,传说中好吃的玉鱼面。

  九位大师,加上路言的脑袋一起凑到了碗前,有些不可思议。

  竟然一碗汤可以做的这么的精致。

  无论是从色、香哪个角度看,都是上上品。

  你可以认为它是一副静止的花鸟画,但是它会随着碗的转动而转动。你也可以认为它是一道色香味美的汤品,但是它已经完全超越了汤品的简单。

  “这是青瓜做的荷叶,我用小刀雕出了荷叶的脉络。这是糯米面和面粉混合了牛奶做出来的莲蓬,上面的莲子是煮熟了的豌豆。这荷花是粉白萝卜雕刻出来的,那颤巍巍的花蕊是鸡蛋丝。这一条条的鱼就是主食,玉鱼面了。”芳菲轻轻的拨动手中的银勺,那些鱼似乎都被芳菲赋予了生命力,在荷塘里尽情的戏耍。

  “这、这又是什么?”钱大师看的仔细,伸出筷子,指着荷叶上的一滴水珠问道。

  “这是西米,用水蒸到一定的程度,就会变得如露水一般的透明。”芳菲耐心的解释道。

  “绝、绝了!”九位大师纷纷赞叹:“且不用说这味道如何,且说这精致,这心思就无人能出其右了。”

  芳菲很久没有人这么表扬过自己了,有些害羞的地下了头。

  路言拍拍她的肩膀:“芳菲,想不到你竟然深藏不露。”

  芳菲微微摇了摇头:“我也是一时灵感而已,做的好看不算,吃食最终还是要吃到嘴里去的,只好看不好吃,就完全的丧失了食物最原始的作用,所以各位大师还是帮我尝尝看,哪里还需要改进的。”芳菲拿起勺子给每位大师包括路言盛了一碗。

  “真还是不忍心将它们吃掉。”方大师笑着拿着筷子夹起一朵荷花,放进嘴里。

  “恩恩……好吃……”

  路言赞叹不已,更多的大师则是埋头品味,哪里还有功夫来赞叹。

  “这汤底,你用了元贝、瑶柱、桂圆、鸡骨?”赵大师说话的时候,碗里除了汤已经没有了玉鱼面。

  “是的。”芳菲笑着接过赵大师递来的碗:“但是我斗胆还加了一味荷叶。”

  “妙、加的妙,既然是鱼戏荷叶,怎么可以没有荷叶?”方大师伸出大拇指:“芳菲,我们立刻再做出一碗,给丽妃送过去。”

  芳菲点点头。

  当御膳房的人,将改良版的玉鱼面,送到丽妃的昭阳宫的时候,凑巧皇上也在丽妃的宫殿里逗着最小的皇子——轩辕予珍。

  丽妃听到“玉鱼面”做出来的时候,有些惊讶。

  皇上则笑眯眯的道:“爱妃,看来,我们打的赌,你可是要输了哦。”

  丽妃撇撇嘴,撒娇道:“皇上下定论不要下的那么早,东西没看到,没吃到,这也是不算数的。”

  皇上老来的子十分的欣慰,听到丽妃难得这么撒娇更是开心,于是大手一挥:“那么我们就来试试吧,叫人端进来。”

  没多久,就有人将保温的食盒呈了进来。

  海公公亲自接了过来,一层一层的打开那个食盒,最后露出一个黑色的带盖子的大瓷碗来。

  “咦?怎么突然用起了黑色的海碗来?”皇上和丽妃都有些奇怪。

  那个送食盒进来的人也摇了摇头:“这奴才就不知道了,只知道是杜姑娘特意嘱咐的。”

  “杜姑娘?”皇上耸了耸肩膀,转脸看着丽妃。

  丽妃撇了撇嘴:“皇上别看臣妾,这御膳房是皇后管辖,什么时候多出来一个杜姑娘,臣妾一点都不知道。”

  皇上也没有深究,伸手打开瓷碗盖子,一阵袅袅的水汽,让皇上感到在寒冬有一股暖意袭来。

  等水汽稍微散去,呈现在他面前的竟然是一副让人舍不得下嘴的画面。

  “绝品、绝品!”皇上看着那玉鱼在黑色的海碗里,缓缓的游动,不由的想起了自己很小的时候,母妃抱着自己看池塘里的金鱼的场景来。

继续阅读:救命之恩

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妖妃千千岁

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