可预见的,我失踪许久,被姒女狠狠地骂了一顿。
在这个时代呆久了,如今编个借口几乎张口就来,还面不改色,理直气壮,说得别人哑口无言。
“并非所有水皆可入茶,取得不好反而会涩口伤身。我所取的水必是天之灵气,地之精华所凝结而成,最好的乃荷花瓣上的露水,而今无荷,便取了梅花花心之中的雪水,亦能与之媲美。故而耗了不少时间。”
说到这梅花雪水,倒还真有一些由头,《红楼梦》里,妙玉用5年前从蟠香寺里的梅花瓣上收下来的雪水冲茶。乾隆帝也曾道:“遇佳雪,必收取,以松实、梅英、佛手烹茶,谓之三清。”
不过,人家是用小毛笔将梅花瓣上的雪珠扫入壶中,而我却是直接摇着梅枝,抖落一壶残雪,只怕是树若有情暗自伤,梅若有泪涕泗流了。同是天上之水…应该也没太多差别吧。
姒女一把抢过我手中的水,看了半天,怀疑地看着我。
“我看这水也没什么特别的。”
“这水一滴难求,然求到了,这懂茶之人能从茶中喝出梅的香气,疏疏淡淡,绕齿不绝。不懂的人当然什么也喝不出来。”我睨了她一眼。
这姒女听得晕晕乎乎,小脸涨得通红。倒是一旁的田丽看不下去:“姒女,婧儿自是有她的道理。”
“婧儿,你快教我怎么泡这茶?”田丽急急道。
中国茶文化历史悠久。陆羽的《茶经》曾谓:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,齐有晏婴,汉有扬雄、司马相如,吴有韦曜,晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒,皆饮焉。”
春秋时期,茶叶种植并未成规模,茶算是稀罕之物,多是王公之间的赠礼和王室贡品。平常百姓很难见到,故饮茶之风并不盛行。然相传其为周公之好,自然也成为贵族之间附庸风雅的一种活动,同时也是身份的象征。
这田家乃莒国第二大家,豪门世族,这茶是随处可见,也就没觉着。现在想想,却有种“朱门酒肉臭,路有冻死骨。”的感慨。
“大小姐,泡着茶工序说简单也简单,说复杂倒也不是所有人都能泡的。”
其实我并不懂茶。泡茶之法也不过略知一二。但估计这田丽只是个喝茶的主,对泡茶那些繁复的工序知之不深,反是给了我一些空子。
总算逮着机会好好整她们一下了。
“泡这梅花雪水茶,简而言之有八个步骤。取水、侯汤、温器、置茶、洗茶、注水、浸泡、出茶。敬茶、赏茶、续水则另当别论。”我讲得头头是道。
“八个步骤之中又以候汤最难,未熟则沫浮,过熟则茶沉。故大火急沸最宜。这雪水茶又有其特殊之处,沸腾之后,应稍后一小会,再泡最佳。所以得在煎水的同时做好温器,置茶的步骤,置茶要掌握茶叶用量,而用量多少因人而异。浓茶伤身,对公子而言还是淡些为好。”
田丽使唤姒女道:“还愣着干嘛,快去准备呀。”
姒女只是一个婢女,对泡茶这等贵族间的事一点也不了解,一时不知该怎么办。
“泡茶乃雅士之举,大小姐亲手泡制,既可表现您的一番心意,也可在与公子谈天之时聊些茶道,展示博学与才华,何乐而不为?公子乃爱茶之人,自是能品出茶中滋味,其中心意。姒女,你帮忙去取些新鲜的梅花花瓣来吧。”
田丽听后觉着有理,便亲自上阵,姒女也摘梅花去了。我在一旁看着田丽灰头土脸地煽风点火,手忙脚乱,好不惬意。
等梅花取来,水也好了。
“这梅花雪水茶与一般茶不同,需同时加花瓣和茶叶一起闷。”
田丽一脸疑惑:“花和茶一起闷?”
此时我才想起花茶源于宋朝,始于明朝,成于清朝。这春秋连喝茶都是件奢侈事儿,花茶对他们而言更是闻所未闻。我这梅花雪水茶倒是成了花茶的鼻祖呢。
“是,茶去异味,与鲜花一起闷,待茶将花香吸收之后,再剔除干花,则会芳香浓郁。”
田丽似懂非懂地照做。
一炷香的时间,一壶芳香的梅花雪水便泡制完毕。
顿时,茶香弥漫,清新中仿若能看到梅花摇曳,暗香扑鼻。
田丽看上去十分激动,小心翼翼地倒了一杯,轻轻地嘬了一小口。
“婧儿。”她突然拉着我的手,“我从未喝过如此好喝的茶。”
我笑了,其实也只是瞎掰了一番,能收到如此效果实是出乎意料。
“婧儿,赶快!”
我困惑,快?干什么?
“我们给公子送去!”
我差点厥倒,这田大小姐真是想到什么做什么啊。
只得无语地跟着田丽,手中捧着一壶还烫着的梅花雪水,慢慢向西院走去。
走到西院中庭,庭中一座小亭建在中央,庭旁修竹猗猗,我居然瞧见小白独自坐在亭中。田丽发现得显然比我早,她突然脚步加快,原来是看着他们了。
突然想起上次的事还没沟通,心里一阵紧张,一等靠近,我便抢先一句:“公子,前日的凝露茶好喝么?”
小白一愣,转头看向正挤眉弄眼的我。
“公、子,前、日、的、凝露茶好喝么?”为了给足提示,我特地加重了咬字。
小白大概是明白了,笑道:“很好喝。”
“那可是咱们小姐亲手泡的呢,大小姐对公子真上心,知道公子爱茶,今日又泡了一壶,才刚泡完,便专程给公子送来了。”
“婧儿!”田丽被我直白的言语吓到了,脸顿时红了,双手搅着衣服,眼神还不时观察着公子的反应。
小白拱手道:“多谢小姐一片美意了。”
田丽笑逐颜开地坐在了小白的旁边,示意我将玉壶放到了亭中的石桌上。
“公子请用。”
小白可是将我方才没说的赏茶这一环给做足了。
修长的手指握住玉杯,轻轻地摇晃,眼观茶形和色泽。随即轻嗅茶香,抿了一口,眼睛一亮:“好茶!茶水透明清冽,味甘爽口,茶香之中和着梅香飘逸,令人心旷神怡。如此奇特的茶,小白还是第一次喝。”
“这叫梅花雪水。”田丽掩嘴直笑,“水乃是汲取了清晨梅花花瓣上的残雪融化而成,而泡制时亦掺入了新鲜的梅花瓣。”
小白挑眉:“这种泡茶方式小白闻所未闻,田姑娘实乃奇女子也。”
我低下头,心里有种说不清的酸涩。未见,小白瞥了我一眼。
“公子喜欢便好。”田丽脸红红扑扑地,“公子…公子若还想喝,丽儿每日都为公子泡制。”
“田姑娘乃千金之躯,小白怎敢劳烦姑娘。”小白怎会听不出言下之意。
“丽儿愿意为公子泡茶!”田丽突然大声,“丽儿先前每每看望公子,都被拒之门外。许是公子不了解丽儿,如今丽儿恳求公子能给丽儿一个机会。”
如今才知田丽其实只是个敢爱敢恨的单纯天真的女子,她虽是娇气了些,蛮横了些,却从不掩藏自己的真心。
小白会怎么回应呢?我看向小白。
一想到他们俪走偕同的场面,我的心总是闷闷的。
“田姑娘的真心,小白心领了。”小白淡淡一笑,“只是小白现下只是个家不能回的落魄公子,怕是让姑娘失望了。”
“你是怕父亲反对么?”田丽不以为意,“公子尽管放心,父亲向来疼我,他一定会同意的。”
我不禁感叹,田丽怕是不知现在的田成与公子纠结盟,怎会答应?
“田姑娘听闻齐大非耦?”
田丽一脸疑惑。
“父君曾想将吾妹文姜嫁与郑太子忽。忽曰:‘人各有耦,齐大,非吾耦也。’即使郑太子其后帮助我国抵御北戎,也依旧未接受此事。此等气节,小白钦佩不已。”语气平和却严肃,“由此,天尊地卑,循规蹈矩,小白谨记于心而不敢忘也。而今若是应了姑娘之求,不仅是害了姑娘,更是让小白如何自处?让旁人如何议论小白?”
春秋时期虽重口碑,办事要出师有名,却其实早已不若周初那样一言一行皆要谨遵礼法,三纲五常,遵循天道。小白这一席话倒真是冠冕堂皇,士人若听着怕又得赞上一赞他的德行,事实上,这些不过是推托之词罢了,但确实无法反驳。
田丽也不是笨人,怕也隐约听出了婉拒之意,一时间茫茫然不知所措。
我轻叹一声,她是没希望了。心下竟微微一喜。
“大小姐。”姒女看不下去了,打破僵局,“今日梅花正浓,何不邀公子一同赏花?”
“这梅花雪水如今也凉了,梅花还有何可赏?我有些不适,你陪我回去吧。”田丽这才回神,强颜欢笑,向小白微微行礼,“公子,奴家便不打扰公子雅兴了。”她的悲伤让我有些心酸,不禁同情起她来。