无良地调戏了我一通之后，曹老书记这才重新正经起来：“其实最近十来年，人们对食品卫生更加讲究了，现在的食用核桃基本上都是手工剥开的。食用核桃下树时比较嫩，纹路也浅，基本上用刀割一圈，一掰，就可以把青皮从核桃上分割下来。”
“然而，文玩核桃这样子却剥不干净。”我沉吟。
“没错，文玩核桃用刀削下大部分青皮后，还会有大量果肉残存于细密缝隙当中，如果不处理干净，时间长了就被氧化，造成难以消除的黑色斑点。但如果一颗一颗去刷，效率又极慢。”老书记说道，“前两年我们收够核桃的时候也曾经被这个问题困扰了一段时间，后来还是我一个亲戚想出了办法！我这亲戚以前做过消防员，他提出的办法就是用高压水枪对已经削去大部分果肉进行冲洗，利用水流的力量去除残留果肉！”
听他说到这里，我竟然产生了一丝丝紧张，连忙问道：“那这个办法最后效果怎么样？！”
“呵呵，干干净净，除了个别极深的窄缝之外，果肉什么的，基本一点都不剩了！”
我沉默了半晌，忽然说道：“曹老爷子，我感觉您真的是被当书记给耽误了。”
老爷子讶然：“为什么这么说？”
“我觉得，您真应该去说评书，这一个扣一个扣的，抖得太好了！”
不过玩笑归玩笑，曹老书记的亲戚想出的办法还真是不错，甚至比铁刷子还要好用，因为水流亦刚亦柔，去除果肉的同时根本不用担心核桃本身的表皮受到丝毫损害！相比之下，稍微用力便可能会在核桃表面留下痕迹的铁刷子反而不是那么安全了。
于是回到平谷的核桃园之后，我们高薪聘请了一大批村民过来作临时工，对核桃青皮进行手工削除。于此同时，一套由6组高压水枪组成，可以从各个角度冲洗核桃上残余果肉的机器也快速搭建了起来。这样一来，每天能够处理干净的文玩核桃便达到了两万颗以上，估计有个五六天时间就能全部刷洗完成了。
而对于文玩核桃来说最为重要的配对儿环节，我则是直接从帝都古玩圈里拉了十几个相熟的老少爷们过来帮忙，许给他们的酬劳就是过足挑文玩核桃的瘾，以及每人可以自己挑两对上好的核桃带走。
对于我这个帮忙的要求，十几个朋友来之前一个个还都兴致挺高，有说有笑的，但当他们来到核桃园，看见那些堆积如山的核桃之后，立马瞠目结舌！
20万颗核桃就是10万对儿，五六天挑完，那一人一天可就得配上两千对儿啊！
不过这几位也都是出了名喜欢玩意儿的顽主，能一次见到如此多的优质文玩核桃，一个个还都挺开心，很快便热火朝天地甩开袖子干起活来。
万事俱备，剩下的就只能是安静地等待六天之后，收获终见分晓的那一刻！
这六天以来，我和小六子也一直在进行核桃配对儿的工作。配核桃这个工作其实如果量不大的话，看着那些精美的纹路，苦苦寻觅命中注定的两只核桃，这个过程还是挺有意思的。但量这么大的情况下，则需要更多的流程化工作了。我们每天首先要对刚刚剥完的核桃进行测量，每个宽度的放一起，同样宽度的里面再把同样高度的放一起，同样宽度和高度的再把同样厚度的放一起，最后才在三个尺寸都接近的核桃当中挑选纹路和桩型都搭配的两两成对儿。
按照我们之前的估计，1000颗核桃里可能会出10个绝对儿，那么10000颗核桃里能出的绝对儿估计会远远大于100对儿，因为基数越大，能配出好对子来的几率就越高。但是到了实际配的时候我们才发现，由于手里的核桃数量太多了，或许有许多原本可以完美搭配的核桃存在，但我们却没有那么多的精力把它们一一找出来，最后也只能拿起一颗核桃后，再在最近看过的一两百颗里给它搭配一颗成对儿。到最后，我们只能是把那些好品种的、个头特别大的核桃单独仔细进行了配对儿，其他的差不多就行了。
虽然说配出极好对子的比例比我们原本想象的要少，但能够成对儿的总比例却要比一般情况下拿几百上千颗核桃来配要高出了太多！因为第一遍配的时候每颗核桃都只能在距离它最近的几百颗里找，必然会有一些配不上的，但等第二遍把那些没能成对儿的核桃再放到一起重新看的时候，其中很多就能够配好了。当这个过程不断重复，成功几率便呈现出几何式的增长，最后的结果就是总体成对儿的比例达到了惊人无比的90％以上！
只有5％的核桃配不上对儿，这还是因为某几个品种我们收到的总数比较少的缘故！
到第六天晚上，也就是我们之前在涞水时对众商户宣传的文玩核桃成品开卖的前一天，我们手里的全部文玩核桃已经完成了刷洗和配对儿的工作。在我的面前，摆放着这次收货的最终结果——一张统计表，和三对儿特殊的核桃。
我首先拿起统计表，上面按照品种不同，分门别类记录了每种文玩核桃成功配好对儿的的数量和没能配上对儿的单只数量。没能配上的核桃总共2万余颗，大多是因为长得不周正，歪瓜裂枣的缘故；个别的则是由于太大或太小，以及纹路异常，这些就只能留着等到明年继续配了。配好的核桃里，精品品种和普通品种差不多各有4万余对儿。
之前的一个礼拜里，许多小商户收到的文玩核桃已经开始在文玩市场上流通了。我们又砸了2000多万，让一系列精心筹划的炒作节目通过各种媒体进行狂轰滥炸，整个社会对于文玩核桃的需求都达到了历史新高！再加上原料价格上涨和市场供量减少的影响，现在终端市场上即便是最最普通的一对儿磨盘狮子头，配对比较好的情况下其售价也达到了2000元以上！
磨盘狮子头这个品种，现在我们的库房里整整齐齐地码放这1万对儿以上！而这还仅仅是最普通、最便宜的一个品种！
看完了表格，我又看向表格旁那三对儿被单独挑出来的核桃。能够从近十万对儿文玩核桃当中脱颖而出放到我面前的，自然都有其不得了之处。
第一对儿是我今年最为看好的品种百花山。百花山的平均直径在43~42毫米，45毫米以上就算比较大的了，然而眼前这一对儿，却足足有53毫米大小！虽然对于许多手小的人来说，一对儿揉手的核桃个头太大并不是什么好事，但却没有人能够否认文玩核桃个头越大越稀有，同时也就越值钱的事实！53毫米的超大文玩核桃居然能够配成对儿，而且还是最优秀的品种，其价值就很吓人了！
第二对儿特殊的核桃，则是我们的核桃园里生长出来的，正是平谷出产的文玩核桃传统名品——四座楼。今年四座楼下树了不过十一二颗，再加上我们从另外三个弄到码子的人手上收了一些，总共也就有20颗，其中刚好出了这么一对儿，44毫米的直径，配对完美无比，品相更是绝佳！我相信这一对儿在野外已经成为绝唱的传统名品文玩核桃，一定能够卖出吓人的价格。虽然到了明年后年下树的四座楼就会多起来，但起码现在，它是独一无二的！
第三对儿核桃则最为独特，它们的品种是白狮子头，个头也是并不出奇的44毫米。但其珍贵之处就在于，普通的核桃都是两道棱，这一对儿核桃却是每颗都有3道棱，而且三道棱将整颗核桃完全等分，形成了两个规整的人字形！这是核桃当中的一种变异现象，长出三道棱或四道棱，概率极低，完全是无法人为控制的。不仅如此，大多数三棱核桃的三条棱都是杂乱无章排列的，我们今年也刷出来了十几颗，但如这般规整无比呈人字形的就非常罕见了！更何况，这种罕见至极的变异核桃，还配成了对儿！
不说别的，但是这三对儿特殊的核桃，我估计就能卖出超过百万元的高价！100万听起来似乎并不怎么多，但要知道，这玩意儿可不是无法再生的古董，而是树上每年都可以长出来的果子，卖到如此高价，简直称得上是丧心病狂！
我刚刚放下三对儿核桃，就看见小六子兴奋地跑了过来，笑道：“鸿爷，咱们这回可是收获不小啊！投了1.2个亿，换回9万多对儿核桃，平均每对儿卖上1500，咱们就能回本啦！”
我看着他贼兮兮的笑脸，忍不住笑骂道：“臭小子，真没出息！平均价卖到1500你就满足啦？！那只不过是我打算往外面最便宜品种的价格！像百花山、水龙纹、白狮子、老款儿、南疆石这样的好品种，少说也得卖它一两万啊！”