15 了解香水的家庭成员
—香水的“香调”家谱
常常有人把邂逅一款喜欢的香水比作遇见另一半。在买到自己 喜欢的香水时，喜悦之情难以言表。这足以见得，遇到一款喜欢的 香水是一件多么不容易的事情。
如今在日本，市面上销售的香水中女香就有 400 多种，而且每 年还不断地有新产品上市。选择太多也是件令人发愁的事。面对五 花八门的香水，大家在挑选时往往犹豫不决。
不管三七二十一碰到哪个试哪个，五、六款试下来，结果哪瓶 是哪个味儿都分不清了。最后要么妥协，要么放弃。
就像大家族中的小家庭一样，通过对香水的香调进行分类，可 以在选购香水时作为参考的关键。“香调”指的是香气的风格特点。 根据混入的香料类型以及香味特点，分为“花香型”“东方香型”等。
“花香系”“东方香调”指的也是香调类型。通常，“香型”“香 调”的说法更为广泛。后面会介绍“花香型”“东方香型”等香调 的大类名称。
各类香调有各自的基本特征。了解了这些特征以后，就可以根 据时间、地点、场合以及服装搭配来选择相应的香调类型。
接下来会罗列香水各个家庭成员的特征以及各个家庭的成员 代表。大家可以在自己喜欢的或平时爱用的香水后面做标记。
最终，标记最多的那一类应该就是你喜欢的香调类型（请参考
卷末指南中的一览表）。 在店里选购香水时，可以在自己喜欢的香调中选出三款左右试
一试，然后选出你最喜欢的那一款，这样选出的香水就不会出错了。 你喜欢的香调类型其实代表了你的个性特点，而这些个性特点
你平时可能注意不到。
● 挑选香水的要点：
1。 对香调进行分类；
2。 锁定自己喜欢的香调，从中挑选出自己最喜欢的。
16 一眼看懂香水家谱
—香水的三大家族和 15 个家庭成员
所有香水基本都是带花香的，只是不同的香料配比使得香味各 不相同。正如我们的家族、家庭有自己的家风一样，香水也有各自 独特的香调特征。本书根据德国的德之馨公司的国际分类标准对香 调进行分类说明。香水的香调分花香型、东方香型、西普香型三大 家族。接下来会详细进行说明，这里先简单概括一下三大家族各自 的特征。
花香型，顾名思义，花卉香味，给人优雅、华丽的感觉。香味 变化跨度大，从清爽的香味到优雅柔和的香味，再到华丽的香味， 香味丰富多样。
东方香型指的是“东洋风”，花香中混有大量东洋产辛香料、 动物性香料的香气，香味华丽、充满异域风情。
西普香型的名称起源于地中海小岛塞浦路斯岛的法语名，也称 甘苔香型。在地中海周边盛产的花卉、果实、树木香料中混入苔藓 香料调制而成，香味高雅而又充满个性。
各大家族又可以进一步细分为很多个小家庭。花香调、水果香 调、木质香调、辛辣香调、植物（绿叶）香调、柑橘香调等，根据 香料的种类命名。来自不同家族的家庭成员特点各异。
我们在描述一款香水的香调类型时会用“家族名”和“家庭名” 来进行说明。这种说明方式有助于理解香水特征。例如，水果花香 调香水属于花香型、水果香调成员；东方辛辣香调指的是东方香型、 辛辣香调成员。
● 香调类型取决于花香中混入了哪些香料。
● 香调的三大家族：花香型、东方香型、西普香型。
17 花香型（三大家族之一）
—香水的前身：花是香水之源
花香型香水优雅、华丽，人见人爱。据说花香型香水在世界 香水市场中的份额占到 60％ 以上，足以可见它的受欢迎程度。以 花香为基调，根据混入的香料类型可细分为 7 个家庭成员。为了 方便理解，我做了一张表格。不过最近，表格内相邻香调间的界 限变得越来越模糊了。
植物花香调 香味让人联想起青翠欲滴的小草
水生调 香味仿佛水、大气般水润透彻
水果花香调 香甜的水果香味给人活泼可爱的印象
清新花香调 清新的花香味让人联想起生机活力的春天
普通花香调 给人一种优雅、华丽的感觉，是香水的起点
柔和花香调 让人联想起时髦、雅致的花束
甜蜜花香调 让人想到大朵大朵的鲜花，给人一种繁花似锦 的感觉
18 植物花香调
—就像拂过草原的清风
1945 年，第二次世界大战结束后不久，法国时装品牌巴尔曼 发布了植物花香调香水的鼻祖“绿风”。巴尔曼的这款香水打破往 日女士香水甘甜的常规，香味清淡，酷似男香。据说是专门为战后 女性设计的，象征着战后积极参与社会活动的女性新形象。
香味印象：“植物”指的是在指尖轻揉小草、树叶时散发出来
的香味。草原上、森林中，一阵清风拂过，带来夹杂零星绿叶香味 的花香。风信子、嫩叶的香气中夹杂着白松香的苦味，植物香味中 还带着几分小苍兰、橘子花清爽、甘甜的香气。自然、活力、干脆 利落，富有运动感，是一款城市行动派香水，男女皆宜。
TPO：香味没有过于女性化，办公、日常都适用。
代表香水：巴尔曼绿风、香奈儿 19 号、葛蕾歌宝婷、迪奥绿毒、 资生堂禅等。
19 水生调
—让人联想到水和大气的清澈香气
水生调是当前最新的香调类型。通常被称为“水系”“海洋系” 或“治愈系”香水。作为独立的一个香调类型，在香水家族中占据 一席之地。目前较有力的说法是，卡文克莱于 1991 年推出的“逃避” 是这种香调的鼻祖。
香味印象：透明感十足的香气让人联想到万年积雪覆盖的高
山，富含臭氧的清澈大气，珊瑚礁即将融化的土耳其玉色水流。最 大的特点是其香味酷似西瓜、哈密瓜、黄瓜的香气。颇具亲近感却 又令人捉摸不透，帅气又时髦，个性十足。新型合成香料西瓜酮的 加入，使得这款香水带有不一样的香味特点，并具有较强的扩散性。
TPO：从日常到职场，使用范围较广。由于香味具有较强的
放松效果，所以对于工作压力大的职场女性来说，是非常值得推荐 的治愈系香调。
代表香水：卡文克莱逃避、三宅一生一生之水、阿玛尼寄情男
士香水、大卫杜夫冷水女士、 卡罗琳娜？海莱拉 212 冰风暴、 罗莎蓝海珍珠等。
20 水果花香调
—年轻可爱的香气
20 世纪 80 年代后 期，伴随雅诗兰 黛“美丽”、秘制配方
（PRESCRIPTIVES）“花萼”等香水热卖而诞生的新香调。香味 混合了花卉和水果的香气，即便是用不惯香水的女孩子也不会抵触， 所以瞬间成为了当时的人气香调。
香味印象：花卉的甘甜香味中带着些许酸甜水果香味的水润香
氛。最初，香气以桃子及热带水果为主，最近的趋势是以黑莓、蔓 越莓等莓果类的浓厚甘甜香味为主。
香味最初给人的印象是可爱，紧接而来的树木等香味使得香气 变得沉稳。这一变化比喻女性从少女到女人的蜕变过程。
TPO：推荐日常使用。平时外出或者派对也可以使用。
代表香水：雅诗兰黛美丽、秘制配方花萼、圣罗兰巴黎情窦、 迪奥真我、杜嘉班纳浅蓝、爱斯卡达触电迷香、安娜苏我爱洋娃娃、 古驰经典同名二代等。
21 清新花香调
—使人想象到春风的柔和香气
清新花香调是最古老的香调之一，其历史可追溯到 1936 年科 蒂（Coty）发布的“铃兰木”。迪奥的“迪奥之韵”是清新花香调 的代表香水。
香味印象：乍暖还寒时候，不经意间经过的一家花店，传来一
阵阵淡淡的春日气息。驻足细闻，香气中充满柔和、幸福的味道。 清新花香调香水以铃兰、豌豆花、小苍兰、栀子花等白色花卉的香 气为特点。白色花卉的香甜香味乍见清新，随即似乎又变得甘甜刺 激，但绝不咄咄逼人。甘甜度恰到好处。
TPO：推荐日常使用。香味同时受男性和女性的喜爱，所以
是办公室的惯例法宝。
代表香水：迪奥之韵、纪梵希之水、高田贤三叶子、雅诗兰 黛欢沁、汤米？希尔费格同名女士香水、古驰嫉妒、莲娜丽姿晨 曦曙光、卡罗琳娜？海莱娜 212、倩碧快乐、拉尔夫？劳伦罗曼史、 兰蔻奇迹、浪凡光韵、罗莎洋娃娃等。
22 普通花香调
—跨越时代、备受宠爱的花中之花
是香水的起点，最古老的香调。百花妖娆、芳香醉人。每一个 女人都满怀憧憬，渴望拥有这花一般的魅力。普通花香调的香气是 女性梦想的结晶。
香味印象：既有玫瑰、晚香玉等还原单一香味的单花型香调，
也有花束般混合各类鲜花香味的混合花型香调。印象特点多为优雅， 有格调，女人味十足。香调花卉有很多类，较有名的有玫瑰、茉莉 花、依兰依兰、铃兰等。
TPO：从日常到办公，从正式场合到追悼会，无论什么场合
都能使用的万能香调。正如珍珠首饰可以愉悦心情，这类香调也可 以缓解苦恼纠结的情绪。
代表香水：让？巴杜喜悦、莲娜丽姿比翼双飞、圣罗兰巴黎、
卡文克莱永恒、兰蔻璀璨珍爱、卡朗爱我、高缇耶易碎品、爱马仕 鸢尾花、高田贤三一枝花、娇兰樱花、莱俪柔吻、马克？雅可布微 温、詹妮弗？洛佩兹故我、纪梵希倾城之魅、雅诗兰黛霓彩伊甸等。
23 柔和花香调
—让想象开花的优雅花香
花香调中混入合成香料脂肪醛，香味程度会加深，扩散性增强。 这类香料有强烈刺鼻的脂肪味，稀释后和人体皮肤的气味相近。
香奈儿 5 号就是大量使用了这类香料。柔和花香调香水于
1921 年发售，当时正是天然香料的全盛时期，所以并不被看好。 后来，“想要研制出比自然花香更好闻的香味”这一香奈儿哲学结 出硕果，直至今日，柔和花香调依然以其惊人的人气度稳居全球香 水销量榜冠军。
香味印象：自然的花香调中，加入让香气更加华丽浪漫的香调。
香味特点类似于胭脂粉味。
TPO：日常，稍微打扮，办公室，想换个心情时，都可以使用。 尤其适合社交场合使用。
代表香水：香奈儿 5 号、浪凡琶音、罗莎夫人、爱马仕驿马车、 圣罗兰左岸、芝恩布莎原版白玫瑰、雅诗兰黛白麻、爱马仕之香、 杜嘉班纳同名女士等。
24 甜蜜花香调
—宛如一朵盛放的鲜花
花香型中最馥郁的香调，以其香味又带有继花香系之后的一大 香型—东方香型浓艳的特点。20 世纪初期，因科蒂“牛至”、 娇兰“蓝调时光”的问世而一度广受欢迎。之后，由于柔和花香调 以及东方香型的挤占而一度停滞发展。1985 年，因迪奥“毒药” 的发布而再度引爆市场。如今，各大公司又竞相推出签名香水。
香味印象：浓郁甘甜，但又不过于腻味，香味中充满年轻活力
的气息。
TPO：派对、餐厅、音乐会时使用这类香调，会格外引人注目。
代表香水：迪奥毒药、宝诗龙同名香水、唐娜？凯伦同名女士、 尼歌斯雕塑精致花朵、卡文克莱矛盾、雅诗兰黛我心深处、宝格丽 蓝茶、爱马仕胭脂、思琳同名女士、古驰经典同名一代、娇兰瞬间、 兰蔻引力、菲拉格慕美梦成真、博柏利风格、倩碧简约等。
25 东方香型（三大家族之二）
—充满神秘气息的异域香气
在香水家族中，东方香型香水大量混入了被誉为香料宝库的东 方国度—印度、东南亚、中近东等地生长的香辛料、树脂，麝香、 龙涎香等动物性香料。自古以来，在欧洲人眼中，东方国度是一片 充满梦想和浪漫气息的乐土。香味还原了这片憧憬之地浓郁的甘甜、 娇艳气息和独特的异域风情，香气甜蜜厚重、程度深。在他们眼中， 香味等同于妩媚女性本身，东方香型等同于情欲。
另一方面，对于喜爱淡雅自然香味的日本人来说，东方香型曾 一度难以被他们所接受。近年来，使用的人有所增加。其中，既有 全球化进程的影响，也有近年来香料技术发展，香味的厚重程度和 浓郁有所减弱，香气透明度增加的原因。东方香型香水以龙涎香为 主要香料，大致可分为东方琥珀香调和大量使用香辛料的东方辛辣 香调两种香调。
26 东方琥珀香调 / 东方辛辣香调
—撩拨东洋梦想和向往之心的梦幻香气
东方琥珀香调又称“甜蜜东方香调”，香味特点是充满异域风 情。多采用生产于中近东地区的传统树脂、乳香、没药以及提取自 抹香鲸的龙涎香，常用于冰淇淋的香草等黏稠度高的甜香料，热情、 梦幻，充满魅力。
代表香水：娇兰一千零一夜、卡文克莱激情、娇兰圣莎拉、
香奈儿魅力、洛丽塔同名香水、香奈儿邂逅、阿玛尼感受、爱马 仕橘采星光等。
东方辛辣香调混合使用了丁香、肉桂、胡椒等火辣刺激辛香料 以及动物性香料，另外，还混入了茉莉花、依兰依兰等异域花卉香 料。香味印象辛辣干爽。香水包含的香气给人一种男性的印象，同 时却又反衬出强烈的女人味。
代表香水：珍蒂毕丝凡尔赛舞会、莱俪玻璃之水、圣罗兰鸦片、
香奈儿可可小姐、阿莎罗欧拉拉、萧邦疯摩、圣罗兰赤裸、唐娜？凯 伦黑色羊绒、宝格丽珍宝香氛系列等。
27 西普香型（三大家族之三）
—笼罩着神秘面纱的个性香气
西普香型起源于科蒂在 1917 年推出的一款名为“西普”的香水。 目前市面上已经停售。以地中海小岛塞浦路斯岛为香味形象原型， 混合采用了地中海周边的柑橘类、玫瑰花、茉莉花、雪松等香料， 外加橡木苔研制而成。橡木苔通常长在橡树枝干上，其香味类似于 干枯树木和土壤的混合香味，微甜、温和。这种橡木苔的香气宛如 面纱般笼罩着个性混合香气。
独特的香气仿佛茂密森林中流散的雾气，宁静、雅致，又给人 几分眷恋、闲适的心境。
西普香型香调种类繁多，有西普果香调、动物香调、皮革香 调、木质香调、植物香调、柑橘香调六位成员。香味和花香型相近， 但橡木苔的朦胧效果使得香味更显沉稳。最近，似乎是由于人们 的生活方式变得日益随性，果香调和清新香调以外的香调成员似 乎被人们遗忘了。
28 西普果香调
—矜持外表下潜藏着浓烈热情
除科蒂的“西普”（绝版）之外，1919 年娇兰发布的“蝴蝶 夫人”也是西普果香调的代表香水。
在当时，正值普契尼的歌剧《蝴蝶夫人》热演以及流行浮世绘。 这款香水被认为是反映了当时欧洲兴起的日本趣味。蝴蝶夫人是法 国作家克劳德？法尔（Claude Farrère）的小说《战场》中的女主人公， 日本女人 Mitsouko 爱上了英国海军将校。香水以 Mitsouko 为灵感 来源，香味描绘的是娴静矜持的外表下潜藏着的浓烈热情。
香味印象：花卉、水果、木材的混合香味中加入橡木苔的芳香，
矜持中又带着几分恰到好处的华丽感。
TPO：西普果香调香水是优雅礼服或和服的最佳搭档。但如 果是有自身个性的女性，不妨在平时着装中也使用这类香调香水。 香味时尚、高雅，在办公室使用也非常合适。
代表香水：科蒂西普、娇兰蝴蝶夫
人、罗莎女士、圣罗兰 Y、圣罗兰醉爱、 莲娜丽姿幸福女人、迪奥快乐之源、让？巴 杜恒久喜悦、古驰狂爱、阿莎罗同名女 士香水等。
29 西普动物香调 / 西普皮革香调 / 西普木质
香调 / 西普植物香调
—遇见就不再错过的香气
这四类香调可以说是西普香型的典型代表，全面展示了西普香 型的香味个性。
西普香型十分挑人，略显高冷。但是一旦成为它的俘虏，眼里 便再也容不下其他香味，变成它的狂热粉丝。
可能也正是受粉丝狂热度的影响，这几类香调最近很少出新 香水。
● 西普动物香调：巧用麝香、龙涎香做佐料，香味格调高雅。
1947 年，迪奥屡次推出时尚界震撼之作，先是首款典藏系
列“新风貌”，同年 10 月，又推出了首款“迪奥小姐”， 在全球大获成功，开启了通往优雅的新大门。
代表香水：迪奥小姐、吉尔？桑达同名女士香水二代、纪梵希
依莎提斯等。
● 西普皮革香调：代表作品为葛蕾于 1959 年发售的“倔强”， 香水带有皮革气味的神秘香味。在第二次世界大战中，葛 蕾夫人在被德国占领的巴黎举办时装秀，模特服装采用法 国国旗红、蓝、白三色，旨在呼吁民众奋起反抗。这款香 水便由来于此次事件。带有几分男性气息的香氛反衬出女 人韵味。
代表香水：葛蕾倔强、香奈儿俄罗斯皮革、吉尔？桑达同名女
士香水三代、山本耀司必不可少等。
● 西普木质香调：香味带有清爽的树木香气。1973 年，芝恩 高堤耶推出的“胡荽”，将兴起不久的芳香疗法应用于香水。 香水以怡神效果极佳的芫荽为基调，沁人心脾的芫荽香气 中和清新的木材香气，令人心情愉悦。
代表香水：芝恩高堤耶胡荽、古驰经典同名三代、雅诗兰黛尽
在不言中、川久保玲同名香水等。
● 西普植物香调：香味让人联想起深绿色的针叶树。1927 年， 雅诗兰黛发布的“爱丽格”是西普植物香调的鼻祖。在全 球对生态日益重视的今天，香气因令人联想到深绿色而引 起共鸣，该款香水在美国迅速圈粉。
代表香水：雅诗兰黛爱丽格、阿玛尼同名、莎娃蒂妮真情流
露等。
30 西普柑橘香调
—无论何时何地都想用的上瘾香气
摩勒沃兹发售于 1792 年的“4711 原始古龙水”，是现存最古 老的香水之一。这款中性香水专由橙子、香柠檬等柑橘类香料调制 而成，在当时，也被用作兴奋剂和胃药。
当前的主流是宝格丽发售于 1992 年的“绿茶”，这款香水 因其治愈型香味而广为人知。1994 年，卡文克莱的“唯一”紧随 其后问世， 凭借其不分人种、性别和年龄的超高人气在全球范围 树立了良好形象。
香味印象：清新的柑橘系香气中加入清爽的花香和绿茶香气，
香氛清淡而自然。这类香调最大的魅力在于，它能在任何时候，只 要你想喷，想换个心情，都能轻松满足你的香味需求。
TPO：适合除正式场合以外的任何时机。
代表香水：摩勒沃兹 4711 原始古龙水、香奈儿水晶恋、罗莎 之水、宝格丽绿茶、卡文克莱唯一、帕高同名香水、高田贤三水之 恋等。
31 香水的分类名目繁多，究竟哪种
说法才正确？
—香水的乐趣在于感受
眼前摆着一瓶香水。翻书查了一下香水种类，是本书中介绍的 “清新花香调”。不过另一本书中只写了“清新调”，另外一本杂 志里写的是“纯洁芳香型”，网上查到的是“白花系”。没办法只 好打电话问品牌公司，对方说叫“清澈花香调”。究竟哪种说法才 是对的呢？
其实，每种分类方法都没错，只是叫法不同，指代的意思并没 有太大差异。
这一点和音乐的类别划分、时尚的分类很相似。同一类型音乐 或者同一个时装门类，出自不同的报纸、杂志，或者不同的讲解员 之口，叫法会有所不同。这是因为理解方式、感受方式不同，以及 不同媒体为方便读者理解，结合受众对象的年龄、心理而刻意安排的。
感受类物品的分类没有“标准”答案。
061
Column
32 为什么同一款香水不同人喷香味
会不一样？
—气味缤纷
闻到别人喷某款香水，感觉味道特别好，自己也试着喷了一下， 发现味道完全不一样。
这样的事情时有发生。 香水喷上身后，香味通常会经历三个变化阶段。从前调到中调，
是香水的真正味道，无论是谁都是一个味儿。但是到了后调，由于 会和人体的体味混合，所以味道变化很大，即便是调香师也很难做 出判断。
另外，每个人的体温不同，以及受当天的气温、湿度等影响， 香味也会有所不同。甚至，在很大程度上还会因为使用者的时尚路 线、性格差异而影响香味印象。
公司全体员工集体出席新香水发布会时，通常情况下，无论男 女职员都会喷上同一款新香水。有的人闻着飘逸甘甜，而有的人则 闻着辛辣性感。所以说，即使喷同一款香水，任何两个人都不可 能完全一样。