第220章 调味料的争辩
青丘雪2019-08-24 10:032,085

  等到他放进嘴里之后,就能体会到江阳卫视,什么是那种表情呢?虽然放进嘴里的那一段时间不是特别的惊艳,但是越嚼越觉得清醒无比,清新又很有味道,虽然没有占任何的调味料,但是如果单把这个拿出来让他吃的话,也是很不错的,而且就算是把这个花瓣拿来泡水也不错。

  几个人吃完之后都多多少少有些感慨,但是最大的感慨也就是清新,还有一个问题就是因为荷花的花瓣因为是袖珍型的,所以有些小而已,且有些包吃到嘴里的时候,没有吃出特别大的感觉,或者是说没有咀嚼的快感,就已经吃完了,这一点也是一个问题。

  总结了这个花朵的本身,几个问题之后,他们就开始试吃各种调味料了,先从调味料本身来试试看一下到底有什么味道,几个人漱了口之后乔沁就把调味料了,一次摆上来,大家围坐在一起来试吃,也顺便讲解一下他的保存时间,用料,配方以及他的存放条件。

  “先介绍几种川菜的产量,对于有一些原来说蘸料还是川菜的比较好吃,这第1种蘸料就是传统的辣椒蘸料,虽然在辣椒存放过程中不会存放太久,但是提取出来他的辣味,让他足够的浸泡融合在整个汤料当中就可以了。”

  说完几个人便拿着勺子轻轻咬了一口,含在嘴里,仔细的品尝味道,不得不说这个味道还是十分正宗的入口就有一种呛辣的感觉,等到吃完之后,身上就有一点点冒汗,这里面并没有麻的成分,所以只是一种特别干的强辣味,让人吃完之后,整个胃像着了火一样。

  “虽然这个味道不错,但是相信很少有人会能接受,应该说接受的只是一小部分的人,这么乱的情况下面应该不适合所有人的口味,所以这一个还是不需要了。”

  刚试吃完几句话就把这个去掉了,毕竟这么辣的口感并不是每个人都喜欢,所以只能遵循大众的口感,又或者是迎合市场的需求,只能去掉了。

  “这第2种调料就是麻辣的口感,在第1种调味料的前提降低了一些辣辣的味道,而放入了一些麻椒的成分,水肿的吃起来还是川菜的椒麻味道。”

  大家在试吃过后还是得到,跟第1种也是一样的反馈,这样麻辣香辣的味道不太适合放在市场上投入,这样虽然能有一些消费者可以购买,但是和荷花本身就是有太多的冲突了,所以不太适合。

  “第3种调味料虽然是川菜的味道,但是有一些四川泡菜的感觉加了一些酸的味道,从而剪了一些麻和辣的感觉,这一道调味料不管是从鲜还是麻油或者是辣,都有一点点减弱,提升了算了感觉。”

  几个人尝了一下之后,觉得这个还是不错的,但是酸的程度需要再拿捏一下,因为很多人对于醋对于酸这一方面接受的程度也不是很高,而且算本身会减弱荷花的倾向一开始入口就重叠,占据了整个味蕾的酸味,到后期的时候酸味虽然减弱了,但是依然没有办法,让荷花的清香占据主导位置。

  “这一个先保留,我们等一下和荷花一起试吃一下,看一下会不会有别样的风采,又或者味道有一些有没有变化。”

  乔沁赶紧把这个调味料放到一边进行备用,于是身边就拿起了第4种调味料介绍了起来。

  “这种调味料里面虽然是有麻辣的味道,但是因为加入了一些肉丁,所以整体吃起来是想吃肉的感觉,而且会有一点甜的风味,虽然不是正宗的川式味道,但是也是偏近于四川的味道。”

  几个人尝了一下这一个蘸料之后,虽然觉得很满意,但是觉得和荷花并不相配,这个调味料适合一些主食来相配,这样更能发挥它的香味而和荷花放在一起之后,容易造成一种四不像的感觉,荷花既然没有了清香味,肉的味道也会大大减弱。

  当然这一个也是作为备用的材料放在一边等待检验。

  “前面几种就是我们的川式调味料,接下来这几种就说的是东城这边的风味了。”说完乔沁便拿着他的剩下的调味料放了过来,一一摆在桌面上等待着检验,像是面临什么考验一样。

  “东城的口味一般都是偏甜为主,所以这几个调味料都是偏甜的口味,但也有一些辣味在里面,第1种调味料是加了酸柠檬的清新味,因为有柠檬的清香,也有一点点酸味,同时还加了很多甜的成分。所以在这一方面来说还是很清新的,配上荷花的清香味道是很搭配。”

  乔沁一边介绍着,一边就把东西端到他们面前,其实在他看来这个味道确实是很不错的。在市场接受度这一方面,其实他还是很有自信的,因为东城的口味虽然是偏甜一点的味道,但在整个接受度方面还是很广的,所以在这一方面他并没有特别大的感受,只是觉得既然已经有东城的口味的,那么就尽量选择就可以了。

  江阳几个人在试试过后发现这个味道并没有特别的经验,反而是很平淡的清香味,虽然他没有特别的经验,也没有给人感觉特别有欲望接着生下去,但是正是因为清新的味道,所以很有可能和荷花的味道特别相称,因此这一个调味料也流了下来。

  “在甜味料的第2个调味料就是麻将风味,虽然麻将有一些厚重的感觉,但是因为在后期调味方面会偏甜,所以这一方面还是有改进的。”

  几个人都很诧异,因为麻将对于他们来说就是吃火锅才会有的,所以一时之间并不知道这种感觉到底是什么样的味道,只能拿起一些小勺子尝试着吃了一下,果不其然和想象中的味道差不多,并没有特别大的改变。

  但这样浓重的味道和荷花不相配,但也没有特别大的错误,所以暂时留了下来,看一看后期搭配会不会有改善。

继续阅读:第221章 继续试吃

使用键盘快捷键的正确方式

请到手机上继续观看

天降财富

微信扫一扫打开爱奇艺小说APP随时看!