包汤圆
凄凄小八2019-08-19 15:052,205

  沈佑礼听木鱼说道:“这就是南方人包汤圆的法子,她们还会备些碎的冰糖渣子、花生和芝麻,把这些东西混在一起炒一下,等到有些糊味的时候,再将其配着汤圆吃,这样味道香,不过本嫔不爱吃花生,你们切记不要往里加花生。”

  原来木鱼小时候也曾随着李茹黎去南方礼佛,因此对于南北的文化差异多少有些了解。

  今日大家一起滚元宵的时候,木鱼提了提,见大家都不懂南方的汤圆是怎么做的,于是便大显身手,张罗着要教会落霞宫的所有人包汤圆。

  只见木鱼一副说书先生的样子,手舞足蹈的说道:“按照民间传统习俗,北方人惯吃元宵,而南方人则是惯吃汤圆,所以有“北元宵,南汤圆”的说法,不过还是有很多人都以为元宵和汤圆是同一种东西,只是叫法上的区别,但其实它们完全是不同的,不管是做法还是口感都不一样。”

   之后木鱼细说了两者的各种区别。

  老人们常说“滚元宵,包汤圆”,北方的元宵制作工艺相对繁琐一些,需要先将馅料切成小块儿,放入装有糯米粉的大筐里来回摇晃,一直摇到元宵馅都裹上了一层厚厚的糯米粉,滚成圆球为止,而南方汤圆的做法则有点像包饺子,需要先用水把糯米粉和成团,揪一小团捏成片把馅料包进去,然后搓成圆圆的球就可以了。

  当然不止是制作手法不同,它们的馅料也不一样,汤圆的馅含水量比元宵馅多,馅料比较软,可以像饺子馅一样散着,也可以是凝固状,很多食材都能做成汤圆馅,如黑芝麻、豆沙、花生、五仁、水果、肉类、鲜花等,汤圆馅可以是单一食材,也可以是多种食材混在一起,只要你能接受其口感就好,而相比而言,元宵馅就比较单一了,一般就是黑芝麻馅、枣泥馅、什锦馅等。

  木鱼还知道两者口感上的不同,汤圆有咸味也有甜味,包出来圆润精制,口感细腻有劲道,而元宵大多为甜味,外观略微粗糙,吃起来比较软糯。

  既然口感上有不同,那么吃法也一定有不同的讲究,汤圆的吃法比较单一,一般就是水煮,沸水煮至浮起来即可,煮完后汤是清的,而元宵大多是油炸了吃,也可以煮,但煮的时间比较长,因为元宵糯米粉是滚上去的,所以元宵煮后汤是浑的。

  听木鱼说完,大家都很一副很惊奇的样子,木鱼大有成就感。

  安安见木鱼自得其乐,于是心里便打了一个坏主意,将手探到盘子里,抓起一颗木鱼做的汤圆,笑道:“还好姐姐休息去了,若是叫她看见姑娘这手艺,真真的会无语凝咽。”

  木鱼往安安手里看了一眼,并不觉得有何缺漏,于是不解的问道:“安安为何这么说,可是这汤圆有什么不妥之处?”

  “嗯,不妥。”安安一本正经的点了点头,正要回答是哪里不妥的时候,婕儿笑着看向安安,谁知一抬头便见到沈祐礼站在木鱼的身后,捷儿先是愣了一下,而后结巴着叫道:“皇…皇…皇上!”

  木鱼随着捷儿的目光扭头看去,自己身后那人可不正是沈祐礼,他正一副看不清神情的模样盯着自己。

  众人纷纷起身,站到一侧规整的地界,然后跪下道:“皇上万安。”

  沈佑礼会来小厨房实在是出人意料,木鱼一时也顾不得自己此刻手上沾满面粉的坨块,随着大家一起跪下行礼,说道:“臣妾不知皇上光临,竟带领落霞宫一众人在此嬉闹,导致形容无光以致不堪入目,实在是失了身份,叫皇上看了笑话,还请皇上责罚。”

  沈祐礼闻言也并不看向木鱼,自顾自的对着其他人不耐烦的挥了挥手,沉声道:“你们全都给朕退下,没有朕的允许,任何人不得入内。”

  天子为龙,不怒自威,何况沈佑礼此时将怒未怒、似怒非怒,谁看了都得吓着,于是皆乖乖的退下,一下子只剩下沈祐礼和木鱼两个人。

  木鱼低着头,不知道发生了什么,但可以肯定的是沈佑礼今日定是带着不悦过来的,木鱼正愁着不知如何应对的时候,又听沈祐礼说道:“别跪着了,起来吧。”

  眼前伸来一只手,木鱼将自己的柔荑递了过去,借着沈佑礼手上传来的力站了起来,随后两人同时松手,放开对方,这也是木鱼与沈佑礼第一次这么默契十足。

  木鱼抬头,她见沈祐礼紧抿着唇,双眼定定的看着自己,仿佛世上所有一切事物在他那样的眼神下都会无所遁形,只不过沈佑礼不说话,木鱼也不出声,两人之间像是在进行一场比赛,要互相较劲看看谁会先开口,好似倘若谁先忍不住开了口,便是败下阵来。

  最后,木鱼的耳畔传来一声深深的叹息,木鱼听见沈佑礼向自己问道:“你究竟是个怎样的女子,为何朕越来越看不清你了呢?”

  木鱼心中咯噔一下,一时不知自己该作何言语,也许连自己也不懂沈佑礼这问题的答案,她不知道沈佑礼想听什么,更不知道自己算是什么样的女子,她算是被沈佑礼问住了,可是皇上问话,她能不回答吗?自然不能!于是木鱼只得稍加思衬片刻,然后才踌躇着回答道:“木鱼只是一个寻常女子,是普天之下最为普通的那种女子,没有特点,没有优势,与旁人毫无不同。”

  木鱼说这话之前觉得自己只是以此话敷衍沈佑礼,说完之后,木鱼才发现原来自己胡编的一句话竟是沈佑礼这个问题真正的答案,自己的确是一个寻常女子,这是最真不过的事实,木鱼像是突然想开了一样,因为脑中豁然开朗而笑了出来,自己何必去纠结答案呢?毕竟这世上所有的女子都是寻常的女子,又都是不寻常的女子!

  沈佑礼见木鱼说完话竟自顾自的笑了起来,不知木鱼心中在想些什么,正欲问她因何而笑的时候,恰巧被此时进来的人打断了。

  来人乃是木小平,只因小平之前不曾与大家一起围坐在小厨房里,所以不知道方才发生的事,更不懂沈佑礼说的不许闲杂人等进来打扰,于是一个人傻傻的捧了紫金茶壶过来。

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