“你咋买这么多肉？咱这一大家子人，饭食可不能像小家小户吃那么精细，要不然早晚得掉底子。”
瞎婆刚把烙馍做好，撤了鏊子。如烟烧锅，锅里的稀饭也烧好了。书娟正在板案上切鸡肉。天衣走进厨房，手里提一大块猪排骨。瞎婆一看忍不住说了一句。天衣这丫头啥都好，就是不会过日子，粗手大脚的。
“就这一次，我不是在供销社买的。和卫炎去了一趟野市，买了点野猪肉，便宜得很。”
卫炎提着一大篮子青菜，跟在身后也进了厨房，正好听到这些话。心里暗想，这点子猪肉姥姥就唠叨小嫂子了。要是知道小嫂子居然买了大半个猪放在空间里，那就不是唠叨小嫂子不会过日子了。直接就会数落小嫂子败家了。对，小嫂子真是个标准败家的娘们。卫炎总算找到了一个自认为非常确切的词语来形容天衣。
“这有鸡有猪肉，就是财主家过日子也不过如此。”
瞎婆笑了一下。
“姥姥，看你说的。那也只是普通的乡野财主。若是那些达官贵人，这怕抵不上他们一顿宵夜吧？再说我们家东青总是个省城大医生。咱家要是缺衣少吃的，他脸上就过不去了。”
天衣说到这里，冲着瞎婆调皮地眨了一下眼睛。
“姥姥，今天是为干妈洗尘接风。这些菜还少了呢。”
瞎婆怔了一下，突然醒悟过来，天衣这是在和她开玩笑呢。说她一个堂堂的王府格格。幼时记忆里那些精巧的吃食多了。还偏食挑嘴了。这些年跟着吴老蛮过苦日子习惯了。倒处处学得节省了。天衣说地这话也对。像现在卫东青是省城的大医生，饭食当然要比乡下农民好得多了。何况天衣这还是为了要给静依洗尘接风。她真是多虑了。这个天衣丫头心思多着呢。不管做什么事，给人什么好处，都想着法子不让人尴尬，又让人无法拒绝。不由微笑着伸手拍了天衣肩膀一下，
“你这个丫头吧。”
两人会心地笑了，一脸地幸福。
“姥姥，我来做个红烧排骨。这是我的拿手菜。你想个法子，看看那只鸡怎么烧最好吃。”
天衣又指挥卫炎把青菜拿到院子里摘好，洗好送进来。
要说红烧排骨，天衣最有经验了。上辈子作为少女家长，家里日子过得艰难。弟妹们若是馋了的时候，她不舍得买好排骨。总会等到傍晚去肉摊上买剩下的碎骨头带着肉。拿回家红烧了给弟妹们解馋。就是那样的碎排骨肉，她也没钱常买。后来她就想了另一个办法。到肉摊上买猪肉皮、买槽头肉。尤其到打肉馅的摊买，肉皮便宜，三块多钱一斤就能买了。上面还带着不少肉。尤其是皮上带着毛不好收拾的肉皮，一般没人买。她就买了回去。先煮一滚，然后坐在小板凳上，叫着弟妹三个人一起拿小钳子夹掉上面的毛。
弟妹喜欢吃红烧味道。她就买了槽头肉回来，和猪肉皮一起红烧。槽头肉是猪脖子上的那一块，肥瘦相间一般没有人要。但是槽头肉有个特点，就是特别香。
她把肉皮槽头肉一块先放冷水里加入料酒，煮出血沫。捞出来过水去掉毛。然后再热锅里放入油，放进葱花姜林料，油热后放进去肉煎炒一下。让肉变焦黄色。然后放老抽、盐等。再煎炒一会。出了香味。然后放水，先大火烧开，然后小火炖。直到水少了，再收汁就可以了。
红烧口味重，弟妹肚里油水少。特别喜欢这个味道。她就什么都能拿来红烧。从超市打折时买来鸭腿、鸭骨架等便宜肉。回来也拿来红烧。
弟妹们喜欢吃甜的。天衣另起锅放油，放冰糖炒出糖色，这个火候最关键。然后把烧好的肉放进去，翻炒让糖汁包裹均匀。然后再撒上一些白芝麻。收汁盛出。弟妹们吃得欢，连手上的汁水都吮了去。
天衣喜欢吃辣的。会自己另起锅，放油，再放些干整辣椒切段放进去，再放花椒，爆出香辣味来，然后放进烧好的肉。翻炒一会，再撒些孜然粉。麻辣味的红烧肉就做好了。
今天有大人，有孩子。天衣就做了两种口味的。分别盛在两个瓷盆里。
天衣做好了红烧排骨。
瞎婆也收拾好了鸡。
“太好吃了，天衣，你做的菜太好吃了。这鸡肉还是由你来做吧？”
瞎婆尝了一块天衣做的红烧排肉，直呼好吃。非让天衣接着把鸡肉也做了。
既然姥姥发话了，天衣也不推辞。
她在饭店里做过小工，虽然没掂过勺，但见多了大厨炒菜。想了想，人多最实惠得作法就是做大盘鸡了。
“姥姥，你和点白面，擀成宽面条。”
天衣交待瞎婆和面擀面条。她把切好的鸡肉先用热水焯一下。土豆切块用油过一下。然后起锅烧油，油放多些，油热后放一大勺酱。就用家常的姥姥带来的普通大净酱。然后放上葱姜蒜花椒，鸡肉继续炒。 炒到锅干一些出香味。然后再放酱油。八十年代没有什么生抽老抽的，直接就是那种打来放在酒瓶里的酱油。带着天然的豆子酱香。炒干一些，然后放温水。没有料酒，就直接放点白酒去腥。再放一些盐，糖调味。盖锅煮。鸡肉烧好了以后，再放土豆烧好收汁。天衣故意多留了一些汤汁。那边小锅里水开了，下了手擀面条。出锅也分别入进两个瓷盆里。天衣把鸡肉土豆放上面。再起锅烧热油，放辣椒面花椒粒。爆香，然后浇到一个盆上面。这样就做也了两盆，一盆辣的，一盆不辣的。天衣是那种无辣不欢的人。什么菜不放辣椒她吃着都没味。
等饭菜都端上桌。
四盆菜，两盆孩子吃的，两盆大人吃的。每个人拿着每个人的碗筷。直接拨到自己锅里吃。
天衣先拨了一碗手擀面大盘鸡，在锅里搅拌均匀，吃一口，那个辣，那个香，真好吃。
每个人依着自己口味，喜欢吃辣的，拨面条的时候就多拨一些辣椒。
“等东青回来再吃。”
瞎婆看着天衣先拨了一碗，吃了一口，直呼好吃。不由开口提醒她。在乡下刚结婚的小媳妇，那都是做好了饭，等男人下地回来才能开饭的。要先给男人盛第一碗。看男人吃下了，自己才能端碗的。
“咱家可没那么多规矩。这么多人，都等一块吃，面条都得坨了。我们先吃，给他留着菜呢。等他回来再给他热了吃。”
天衣不以为然，继续扒了一口面条。她才不惯卫东青的坏毛病。来了就一起吃，不来就留菜回来他自己吃。再说了，那家伙根本不是人，都不见得会不会吃这些东西。只是这些话，她不方便说出来。
如烟习惯照顾弟妹了，她给小阿离和梦生都舀了一小碗。递给青鸟一碗，青鸟看也不看，只站在旁边冷着脸子看小阿离吃。
“妈妈，好吃。”
小阿离端着一个小碗，啃着一块排骨，直呼好吃。吃得嘴角沾上了酱汁。青鸟伸手，直接用手指给她温柔地擦掉了。看得天衣直瞪眼睛。这个臭小子，她这个儿子可真让人无语。当着这么多人的面，一点也不知检点。全程无掩饰表现对小阿离的好。而且还是相当紧张和夸张的。不得了，这小孩子得教育一下了。天衣想着，她得抽个时间，私底下找儿子聊聊了。