第七十四章 酿制葡萄酒
素色格子2019-12-07 18:302,199

  九月初,玉米、高粱成熟,金灿灿的玉米棒子和红通通的高粱有一多半进了酒爷的东院仓库,只余下一小半,平氏说这些虽看着少,但等其它三大粮食打下来之后,除了酒爷的份数外,足够庄中人吃到明年了,以后便再不用买粮了,买些蔬菜、肉类和瓜果便成,省了一大笔银子呢。

  云若竹却想着这银子恐怕省不了,她这农庄太大,人根本看不过来,得买些狗了,普通的狗她看不上,她想要草原上的藏獒,那狗凶,却死忠,看着也吓人,别说小偷了,一般的人看着都觉得害怕,按一只成年藏獒一天两斤肉来算,一天算是二十八文,一年下来九两银子,十只下来就得百两银子,这还是不算粮食的情况下,恐怕这钱是省不下的。

  九月,桂花飘香,桂花香水随之上市,那咱清新的香甜味,受到不少小姑娘的追捧,销量反而比率先上市的梅花、月季、茉莉、薰衣草还要好得多,至此,她计划中的香水全部上市,只要多存储些,在凋花期,香水也能长供不缺,接下来,便是葡萄酒的制作了,想来,又会引起一番风潮吧。

  九月末,葡萄成熟,云若竹带着酒爷亲自去地里采摘葡萄,葡萄被张子衿照料得非常好,串大不说,个头也很大,而且非常甜,她尝了一个,简直甜掉牙。

  “姑娘,这是啥咧?”酒爷好奇的问,张子衿也满脸纳闷。

  “这是一种水果,叫葡萄,也是酿酒的好材料,你们也尝尝,很好吃的。”她又塞进嘴里一颗,“对了,皮和籽不能吃啊。”

  “好咧,”酒爷摘了两颗,一颗自己尝,一颗递给了张子衿,两人吃后都惊得双眼发亮,酒爷当时盯着葡萄便移不开眼了,“好东西咧,好东西咧。”

  “子衿,明年开春的时候你想办法多种几株,看看怎么才能活,这葡萄还是少,酿不了多少酒。”

  “好,姑娘。”张子衿点头,他没想到自己照料的竟是如此精贵的东西,他得好好照料才行,可不能毁了。

  云若竹和酒爷提着两大筐葡萄往农庄走去,路过田地,看到冬小麦正在下地,有一部分棉花已经开始采摘,田里的汉子们唱着歌,打着趣,很是欢快,她看得也心情愉悦起来,想起刚进农庄时的情形,没想到一年光景,她便有此家业了,真像做梦一样,刚回到农庄,赵师傅正赶着几辆大车进来。

  “姑娘,这几个月的瓶子拉回来了,按您的吩咐,酒杯的份额全改成了酒瓶。”

  “好,方总管没说什么吗?”

  “近日方总管忙着给宫里制玻璃制品,我没见上。”

  “宫里是要举办什么宴会吗?”

  “我也没打听出来,反正挺忙的,官差说,后三个月的瓶子可能要推到一月末了。”

  “那咱们的瓶子够了吗?”云若竹皱眉,和皇室做生意,就是这一点不好。

  “应该差不多咧,因为已经有人集齐了瓶子来兑酒,这两天也收回了不少瓶子咧。”

  “那就好,那酒精呢?”

  “还剩好多咧。”

  “够用就行,”她这才松了口气,“收回来的瓶子一定要做好消毒工作,绝不能出现任何问题。”

  “姑娘放心,我绝不会让我的酒出问题咧。”

  “嗯,走,去东院,教你酿葡萄酒。”

  “好咧。”

  “葡萄酒?”赵文轩好奇的跟着过了东院。

  “你不回你的北院绘瓶子去,来我的东院干啥咧。”

  “来看看葡萄酒吗。”赵文轩呵呵一笑,酒爷白他一眼。

  “不许动我的酒。”

  “我保证,我保证。”

  “来,先把葡萄洗净,用白酒消毒。”

  “好咧。”

  “再把葡萄弄碎装进瓶子里。”

  “皮和籽也要咧?”

  “要。”

  “好咧。”

  “接下来,过半个月后,将其中的皮和籽用纱布滤出,这半月里要不定时的摇动瓶子,让它充分发酵。”

  “记住咧,这就行咧?”

  “不行,滤过后,再放半个月,这半个月也要不定时摇动瓶子,再过滤一番,最后封瓶,静置,到过年就差不多了,不过,最好的葡萄酒得静置半年才行。”

  “那咱过年的时候就不能卖咧。”他惋惜道。

  “咱们自己可以先尝尝鲜吗,剩下的半年后再卖。”

  “好咧,我记住咧。”

  “这么简单?”赵文轩好奇问。

  “不简单,这酒得时时看着才行,比五粮酿制要麻烦一些。”

  “哦,那我就等过年喝葡萄酒了。”

  “嗯,都等着呢,”她咽了口口水,“这下,那酒杯可算是用上了。”

  “那酒杯精贵着呢,仆从们就算了,咱们几个主事能用不?”

  “能,别碰碎就成。”

  “好咧,肯定不碰碎,”酒爷有些兴奋,“不过姑娘,既然这果子都能酿酒,那其它果子行不?”

  “这个,我想想,嗯,山楂、苹果、柑桔、梅子、桑椹、荔枝这些都可以,但至于怎么做,我就不太了解了。”

  “好咧,等我做成了,让姑娘尝尝。”

  “行啊,你若能做成酒自然最好,若做不成酒,也可以做成果汁的,像梨就可以做成果汁呢,咱夏天还可以卖果汁和沙冰,多好。”

  “姑娘好想法,到时可以在瓶子外面画上水果彩绘。”赵文轩眼神一亮。

  “嗯,这个可以有,但要分清果酒和果汁,别弄错了。”

  “姑娘放心咧,绝不会弄错。”酒爷信誓旦旦保证道。

  “行,那我就等你的好消息了。”云若竹满意的点头离开,看来,她得多做些瓶子了,只不过,得等到明年春节过了才行了啊。

  主院,书房,云若竹手持毛笔正在纸上画棉衣棉裤的制作图,棉花已经下来不少了,再加上去年还剩的,已经可以制作一批棉衣棉裤了,除了庄子里和布庄里的,剩下的可以去草原换羊毛回来,若是能买到藏獒就好了,不过,去草原还得有通行令牌,看来,只能再去找一次梅小公子了,顺便问问他火锅的事,已经两个多月了,应该有信了吧?

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