穆沐拉着苏夙冲进了后厨，被餐桌上摆放得满满当当的十几道菜震惊了。
由苏夙带头，所有人的菜做好了，都来了一个精致的摆盘。菜品经过食雕和鲜花的装饰，点缀得更加诱人了。
穆沐张着嘴巴，口水都要顺着嘴角流下来了。
她狠狠咽了口水，目光黏在这些美味佳肴上，久久挪不开目光：“苏苏，这些都是你做的？”
苏苏摇头，无奈道：“当然不是。刚才不是跟你说过了嘛，这十一道菜是我跟十位主厨每人一道一起做出来的，你们大家随意品尝，然后给这些菜给出一个评分，评分越高的菜就能获得本次胜利。”
“”
苏苏简单的介绍了这次评分规则。满分一共十分，五个人，再加上十个主厨一起品尝这些菜肴，给出一个合理的评分。最后再由专业人士，也就是她和四位主厨来给菜品一个专业的分析品鉴。
“苏苏，那你做的是哪道菜？”穆沐眼神灼亮的看着苏夙问道。
苏苏的手艺她是十分信赖的，她想吃苏苏做的菜。
一天不吃，她就想得慌。
昨天她一整天都没吃到苏苏做的菜，早就想得不行了。一顿不吃如隔三年，她已经三年没吃到苏苏做的菜了。馋虫都要破肚而出了。
苏夙神秘的眨眨眼：“你猜？”
穆沐眼神从在场的菜品上一一扫过，每道菜都精致得如同艺术品，她苦恼的摇摇头：“我猜不出来。”
“你等会儿自己品尝就知道了，我不能提前将菜肴的主人告诉你们，免得让你们有先入为主的观念，影响评分判断。”
穆沐不满的嘟起了嘴。
一转念，这些菜看着都挺好吃的，反正只要是美味佳肴她都爱，是不是苏苏做的又有什么关系呢！
再说，她吃了那么多顿苏苏做的饭菜，一定能够尝出哪道菜是苏苏做的！
其他人对于菜品品尝这件事情也十分感兴趣，兴致勃勃的看着苏夙。
“大家快尝吧，不然冷了会影响味道。”苏夙笑着说，将筷子一一分给大伙儿。
大伙儿拿过筷子，开始迫不及待品尝起来。
十位主厨几乎不约而同的来到了苏夙做的凉拌三鲜丝面前，伸出了筷子，开始抢夺起来。
穆沐看着这些主厨们的动作，抱着从众心理，也过去跟着一起抢。
她脑子灵光一闪，这些主厨们为什么这么想吃这道最简单的凉拌三鲜丝？
肯定是因为这道凉拌三鲜丝就是苏苏做的！
穆沐想到了这一点，卵足了力气的抢起来。
三鲜丝本就不多，每人一筷子就将这些三鲜丝给夹完了，一根不剩。
迫不及待的送进嘴里，咀嚼了一口。众人瞪大眼睛，简直不敢相信。
这也太美味了！
酸酸甜甜，鲜香可口。胡萝卜十分爽脆，青椒甜中带着微辣，黑木耳味道鲜美脆嫩。再加上酸甜的酱汁，简直让人停不下来。
细细咀嚼品位，众人差点舍不得将嘴里的食物咽下去。
嚼了又嚼，带着淡淡的不舍，将嘴里的美食咽下肚，众人有种恍然若失的感觉，回味其中，久久回不过神来。
看着空空的盘子，长叹一口气。刚品出味儿就没了，真是太可惜了！
“这些食雕也可以吃吗？”身为一个正宗的吃货，穆沐舔了舔嘴，眼神亮晶晶看着栩栩如生的食雕。
苏夙无奈一笑：“这个食雕没有经过烹饪，你若是想吃的话，可以将这条胡萝卜做的金龙吃了。”
穆沐咽了咽口水，想吃又有种无从下口的感觉，犹豫了半天，忍痛道：“算了，将这么好看的龙吃了，我不忍心。”
她艰难的移开目光，开始搜索其他的美食。
其他人，尤其是身为主厨的十个专业人士，吃完了苏夙做的凉拌三鲜丝，久久说不出话来。
只是简单的一道凉拌三鲜丝，为何给他们这么强烈的震撼，为什么会让他们如此念念不忘？
他们百思不得其解，抬起头看着苏夙：“小苏总厨，你这道凉拌三鲜丝怎么做的？为什么味道如此绝妙？”
在苏夙做这道凉拌三鲜丝的时候，他们几乎目不转睛的将她的所有步骤都看在眼睛里，所有的步骤没有任何异样，为什么味道跟他们做出来的会如此不同？
凉拌三鲜丝是一道凉菜。
在中餐饮食上有凉菜和热菜的区分。凉菜又称为冷盘，跟热菜有着明显的区别，它具有独特的风格，讲究拼盘技术，食用时清凉爽口，跟热菜相比不用担心菜凉了会变了味道。
凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。
苏夙这道凉拌三鲜丝可谓是做到了极致，让人吃完忍不住回味无穷，恨不能敞开肚皮吃个痛快。
苏夙笑了笑，说道：“其实这道菜并没有其他技巧，我只是在刀工和酱汁上做了稍微改良，更加完美的体现了凉菜的开胃和爽口效果罢了。”
“凉菜在烹饪方法上除了必须达到的干香。脆嫩、爽口外，还要求做到味透肌里，品有余香。不同的食材要进行不同的处理。在刀工上，我这三样食材的刀工均有不同，最大程度上保留了食材的营养成分……”
苏夙一一将自己制作这道凉拌三鲜丝的奥秘说了出来。
她这道凉拌三鲜丝瞧着制作方法很简单，实际上要考虑到食材的纹理走向。
任何食材都有各自的纹理走向，就比如说凉拌三鲜丝中的胡萝卜，她将胡萝卜外表厚厚的一层皮全都削掉了，只保留内里最脆嫩爽口的部分，在切胡萝卜丝的时候，顺着胡萝卜的纹理切，减轻了胡萝卜素的流失和保留其他营养成分。
青椒，她将青椒的外表皮全都剥掉了，将青椒的生味儿除掉，只留下青椒甘甜微辣的特点，就算那些讨厌吃青椒，不喜欢青椒味道的人吃了都要赞不绝口。
黑木耳她并没有做太多改动，而是将黑木耳背后的绒毛全都除掉，只要其鲜嫩爽脆的部位。
这三样食材切成了细丝，过了一遍开水，又过了一遍冰水，最大程度上将其脆嫩爽口的口感发挥了出来。浇上酸甜带着辣味儿的酱汁，开胃程度达到极致。
苏夙之所以做这样一道菜其实是有原因的，算是使了个小心眼儿。
她观察过其他十位主厨所做出来的菜色，全都是一些主菜、大菜，其中以荤菜为多。食客们在品尝这些菜肴的时候，因为荤菜油多的关系，会很快腻味，越是到最后品尝的菜肴，越是容易吃亏，给评委的评分造成影响。
她这道凉拌三鲜丝是开胃菜，再加上她亲手做出来的菜肯定会引起十个主厨的好奇心。
他们第一时间品尝的就是她的菜。她的菜又是开胃菜，吃了可以达到开胃的效果，可以稍微减轻腻味的问题。再加上，开胃菜，除了她这道凉拌三鲜丝，几乎没人做出相同种类的选择，都是选择的热菜、大菜。一对比，自己的菜肴瞬间就显得独一无二，更加让人难以忘怀了。
苏夙笑了笑，并没有将她的这点小心思表露出来。
其他人听了她的解释之后，恍然大悟。原来一道简简单单的凉拌三鲜丝中还隐藏着这么大的学问。
唉，怪只怪自己刚才吃得太快，没有再细细品位，这下子知道了它的制作手法之后，想要再品尝一番，都不能了。
众人想着，目光哀怨的看着苏夙，她怎么就不多做一点呢。
苏夙摊了摊手，就一根胡萝卜、一个青椒外加两朵黑木耳能做出多少菜肴出来，能分到每人一口都算好的了，哪能让他们敞开了吃。
他们都吃饱了，后面的菜谁来品尝。
众人带着失望的心情，开始品尝下一道菜肴。
下一道菜，大家就没有那么集中的品尝了，目光在十道菜上转了转，最后挑选自己喜欢的先尝尝。
一时间，整个后厨安静了下来，只听到咀嚼声。
苏夙提着筷子，来到了老赵做的宫保鸡丁面前。
宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一，创始人为贵州的织金人时任四川总督丁宝桢，在任四川总督时创制该菜，流传至今。宫保鸡丁主要通过市场巨大的川菜馆作为载体走向大江南北及海外，声名远播，因此宫保鸡丁在菜系定位属于川菜系，同时由于丁宝桢为贵州人，所以宫保鸡丁也可被认为是贵州菜系即黔菜系。
苏夙之所以率先选择品尝这道菜，是因为这道菜是第二个端出来的菜肴，目前已经快凉了，再不吃，会影响菜品的味道和口感，对老赵不公平。
老赵眼睛一亮，目光灼亮的看着苏夙。
苏夙目不斜视，夹了一块鸡肉送进嘴里。
嚼了嚼，鸡肉不老不硬，十分细嫩。