袁沐涵被着快速的决定给震慑的久久没能反应过来,这也太快了吧。
三哥居然还嫌时间太久,他这是期待啥啊?
该不会是……那个吧!
要命了,这种事情想想就羞答答的。
这时,一直闷头吃饭的陈大富开口道:“嗯,那就二月初二吧。”
王秀花:“芯儿,你看这个日子可以吗?”
现在芯儿没有家人了,县城里倒是有一个认的爹,可太远,他们也不知道那个所谓认的爹具体住在那里,而且好像已经很多年没有联系了,所以这个事情就只能和她本人商量。
袁沐涵还未从这快速的决定中缓过神来,听到婶的话,眼神迷离地抬头:“一切听婶和叔的。”
迷离中,她也明白一个事实,反正这一辈子她是选定了陈季男,所以早结婚和晚结婚都一样。
先婚后爱也不是不可以的对不对?
就这样,她的人生落定在了这个异世界里陈家村。
饭后,因为地里最后的活今天也都弄完了,冬天地里没活一般都是在家里烤火取暖,毕竟外面太冷,还有微风一天到晚的刮。
两位嫂子和陈欢欢被王秀花安排去打算厨房和刷碗,还有整理一些要放在灶屋里烧的柴。
陈大富则习惯性的没事带着两个孙子出门溜达。
陈老大被自家娘安排推磨,磨玉米面粉,而陈老二被安排去挑水,陈季男则出门不知道做什么去了。
看着一家子都分配了各自手中忙碌的活,袁沐涵则跟着王秀花整理上午从山上带回来的羊腿和内脏。
蟒蛇肉和内脏都放在了系统储藏库里,在回来的路上就商量好了,蟒蛇的事情就不和家里人说了,所以所有人都只知道了山羊,不知道还有蟒蛇。
“婶,这羊的肠子就拿来做肉肠吧,这样的还可以换一种吃法,添个新菜。”袁沐涵和王秀花一起整理,将放在背篓里的羊腿和内脏都拿出来放在木盆里,提建议说道。
王秀花很是赞同,但不知道肉肠怎么做,她只是听说,没做过:“好,但是肉肠婶不会做,你安排,我来做。”
不用问,芯儿不但会做肉肠,还懂得把肉变着花样吃,所以只要芯儿说的,她都很赞同。
袁沐涵顺接应便的继续开口:“剩下的羊肚和心就先煮熟放置吧,这样放久一点也不会变味不好吃,羊肝就留着晚上吃。
还有这个羊腿和羊排,待会洗干净之后咱们就拿出一些做烤肉放置过年和办婚事的时候吃,剩的都做腊肉吧,婶你看怎么样?”
王秀花听完芯儿的话,很是欣慰的点头同意:这小仙女就是不一样,
连肉类都能想到换那么多的方法吃。
烤肉放置,她倒还是第一次听说,也不知道怎么做。
王秀花:“芯儿啊,你说咋做就咋做,这么多的肉婶也想不到其他的法子,既然你能有那么多换着方式吃的话,那自然再好不过,婶都听你的。”
最重要的是,她对羊肉的做法基本都不懂,要她做的话除了煮油水和炒油菜,其他的法子她也没有。
可小仙女就不一样,她能让自家都能尝尝小仙女所带了不一样的菜式,她做的可都好吃的不得了。
此时,已经忙活好以后的许烟和张燕子已经迫不及待的来到了两人的身侧,就是等着芯儿说羊肉该咋做,她们可都期待着新吃法呢。
这还是她们长这么大第一次吃羊肉。
能不期待能不激动吗?
许烟:“芯儿,嫂子听你的,你站着教我就行,其他的就让我来吧。”
如今她算看明白了,以后想要吃上新花样的菜式,跟着芯儿走准没错。
“还有我、还有我。”张燕子也高兴的附和道。
陈欢欢:“那我负责给你们舀水和打帮手。”
看着一家和气满满,王秀花的心生欣慰,这一幕才像一家人。
家和万事兴,幸福一家亲。
袁沐涵对于这种亲情是极为满意的,更是她这一生都所期盼的,一个家就应该和和睦睦,幸幸福福的过日子,而不是整天算计着家里仅有的心机。
袁沐涵见此,开口将自己所想的说出来:“那大嫂,你先把这些肉拿去再清洗干净,然后将肉剁碎成渣,但要有块、成均匀的肉粒,我来放佐料。”
做羊肉肉肠有很多讲究步骤,她们又不懂怎么做,所以放佐料的事就只能自己亲自来放,要不然放的不均匀,做出来就白白浪费了。
“好嘞,这个包在我身上。”许烟得到提议,撸起袖子就开干。
做什么她没劲,可只要是做好吃的,她浑身都是使不完的精神。
袁沐涵继续开口:“二嫂你就负责把这些羊肚和羊心拿去清洗干净,然后烧火煮制,等彻底熟透之后再捞出锅凉着。”
这两天还有其他之前留下来的野牛肉和别的零杂,所以这些暂时都吃不上,只能先煮制放。
“好。”张燕子很是乐意的应道,接着忙活去了。
王秀花则是去帮衬张燕子,毕竟这羊肚她们在山间只是稍微清理了一下羊屎什么的,就没仔细弄,羊肚可都还需要再反复清洗几次才能煮制。
陈欢欢提许烟舀好了水,就去灶屋点火添柴去了。
都分配完了以后,袁沐涵这才开始准备做肉肠的佐料。
做肉肠最重要的是调味料,盐量不能过多也不能偏少,要占肉重的2%,还有糖、胡椒、花椒、等。
这个年代里就更没有什么桂皮肉豆蔻之内的了,所以她只能忽略掉。
大约过了半小时,袁沐涵和许烟把羊肉剁碎放好佐料搅拌均匀,放置腌制最少四个小时以上之后才能开始装肠。
看着满满一盆剁碎后要做肉肠的羊肉,许烟心里兴奋的不行:“芯儿,待会是不是就可以装肠了?”
看着所有情绪都表现在脸上的许烟,袁沐涵勾嘴笑了笑:“嗯,然后装好肠,每隔十厘米左右拿线拴好把肠隔间隔断,再放进锅里煮制,等彻底煮熟了以后再捞出来凉冷之后挂在外面晾干,或者用柴火像熏腊肉一样熏干都可以。”
“你懂的好多,这些我都不知道。”许烟感叹道。
而一旁的王秀华听着,心里骄傲极了,她可是小仙女,这个世界上就没有她不知道的。
哼,以后还是他儿媳妇呢!
想想跟神仙做亲家,心里就激动的不得了。