此一时，红茶的滋味浸润开来，围观众人大多都是第一次见识蒙山红茶，再加上蒲宗明的拉茶技艺堪称炉火纯青，比之凌氏茶坊中寻常的茶博士，更加出类拔萃，仅仅是来回数番，闻起来，就已经是满园芬芳了。
“这味道，似有一种松脂的香气，莫不是用松木熏烤过了？”有人闻着味道，不决地猜测道。
旁边早有人说道：“不对，这味道初闻起来是有些木香，但是这颜色可是熏不出来的，就算是用了松木，各地制茶都会选用各色木材烘烤，没见哪家能制出这蒙山红茶一般的色、香、味！”
“听起来，你对着蒙山红茶还有些见识啊！”蒲宗明一听，就知道此人必定是蜀人，才会对着红茶颇为偏爱。
“我今岁正好去过成都，在这大慈寺的凌氏茶坊，也是尝过红茶，吃过蛋果仔的！”那人很是得意的对着身旁之人说道，“这红茶你们是见到了，好与不好，大家是仁者见仁，智者见智，但是我要说这蛋果仔，那滋味！！啧啧啧！”
众人看着那表情，说到：“这蛋果仔是什么东西啊！”
那人大概形容了一番，最后说了一句：“简单的说，就是两个字，味美！”
蒲宗明此时看到旁边温开的牛乳，也已经差不多了，道：“蒙山红茶，色泽乌黑油润，汤色红亮，香气浓郁带糖香，滋味醇和回甘，叶底红匀细软，不过凌氏茶坊为了烘托这红茶滋味，就有了这第二式——蒙红撞奶！”
钟明营和凌云听得这“蒙红撞奶”四个字，不觉得相对一视，都同时萌生了一个想法，就是要将蒲宗明今天这套说法，印制到凌氏茶坊的品册之上，虽说都是蒲宗明随口而出，但却也贴切的很。
“先要将这蒸煮过后的牛乳，略微凉过，置于茶盏之中！”蒲宗明一边说，一边颇为讲究的讲牛乳倒进茶盏！
“朱家茶坊的茶盏，竟然如此这般啊？”旁边一人看到了蒲宗明预备在桌上的茶盏，不禁问道。
就算是这二十八家茶坊，除了钟明营和蒲宗明二人所用的，各家基本都是用的建州盏，大小、颜色、质地，都是东京城中最时兴的样式。
而这钟明营准备的茶盏，完全是蜀地自产的，暗紫色与陶土色夹杂，显得尤为普通，而大小也是要更高一些、大一些。
蒲宗明微笑着说道：“诸位不要意外，这蜀茶盏也是成都凌氏茶坊特制的，专门为了这奶茶之法，其一是因为这红茶汤色与天下诸茶皆不相同，其二，也是因为这红茶价高，在蜀中茶坊，都是以这茶盏为度，按杯卖出的！”
此一时，蒲宗明已经分出十几杯，问向钟明营：“元问兄，后面还要如何？”
虽然钟明营将这拉茶撞奶讲的头头是道，但刚刚钟明营只是交代了自己烹制奶茶，这茶百戏到底如何做法，蒲宗明还是一头雾水，看着桌上的奶茶不觉得有些担心。
“给我留下三杯即可！其余的，倒是让诸位品尝一番！”幸亏蒲宗明过来帮忙，才留给钟明营些许时间思考这红茶百戏，尤其是应付今日的主题：泰！
围观之人，也有其他茶坊的茶士，在一旁听得有趣，也凑过来看看，大家争抢着要尝尝这价格不菲的奶茶。
有了蒲宗明的巧嘴利舌，再加上这蒙山红茶的天价，大家对这红茶虽然评价不多，但是也不像昨晚的风评，都是一边倒的所谓红茶皆“下品”。
“今日西京分茶会，比的还是这茶百戏，我看你们这花言巧语一番，就算是滋味特殊，也是一时之奇而已，若论斗茶、分茶，我看这红茶，倒是不值一提！”远远的一人说到，这话语说的老气横秋，想来也不是凡人了，钟明营抬头看去，这，不就是郭庆其么？
不对，这声音，这份傲气，又是截然不同的，郭庆其虽然也是性格爽直之人，但是绝对没有眼前此人风采的半分，而且，郭庆其，可是红茶行院的行老啊！他绝对不会如此刁难钟明营的。
难道，这长相看来，莫不是郭家一对双生子！
钟明营正凝神思索着，凌云轻轻的踢了一脚，道：“现在该怎么办啊，各家的可都差不多了！”
钟明营环顾四周，果然，如同昨晚的斗茶会一般，大家所用之时都差不多，已然是相继让朱家茶坊的茶博士呈了上去！
钟明营想了想，对着身旁的茶博士说到：“我这边马上就好了，你一会务必小心送过去！但是又要尽量快一点！”
只见钟明营拿出蒲宗明所给的茶筅，对蒲宗明说了一句：“今日成败，都要先谢过这上等的阆州茶筅！”
说罢，取出冰桶之中的牛乳，放于一个提壶之中，略微放于石炭之上，稍微温热，就开始迅速回环击打，口中也煞有介事的喊道：“红茶百戏，踏雪觅云！”
此一时，也幸亏钟明营多年的功夫，这手中动作迅捷，凌云竟然觉得已经看不清楚这动作，只有些许残影，片刻间，已经是绵密的奶泡，钟明营打量着，虽然不是上好的，但是用来应对今日这主题，是足够了！
只见钟明营手中迅速将这奶泡倒入杯中，再用茶匙取了炒到褐红色的糖汁，各自点入，那动作，蒲宗明和凌云看来，不像是做茶百戏，倒好像是写字一般，如此往复三次，用铜盆盖上，覆上冰块少许，赶忙催着茶博士：“快些送去！”
众人离得稍远，只看到钟明营一阵忙碌，本想等茶博士端起时看上一眼，哪知道还盖上了铜盆，一个个更是好奇了。
“这红茶百戏，竟然还要用到牛乳和蔗糖？”之前那人频频摇头道，“只怕是故作玄虚！”
远处的众位茶坊执掌早已经端坐好了，只见到昨晚在台上陪同朱凤舞的几位品茗之士，此时也都陪在那位大人身边，逐个的看了过去。
“元问，你说那人到底是谁啊？”凌云虽说也猜测此人与郭庆其渊源颇深，但是也不方便明说，只能旁敲侧击的问着。
钟明营还没说，只听到隔壁茶坊的茶士说到：“果然是蜀人，连东京城郭家家主都识得么？这二十八星茶坊，就是他评定而出的！”那名茶士说着，“郭庆与可是东京三大茶行之一——汴水茶行的行老！”
“”汴水茶行！”钟明营嘀咕着，看来自己对于这东西两京实在是知之甚少啊！又问道：“那朱家呢？”
“朱家？哼！”那人没好气的说到，“朱家不过是交引铺中富商，各家要到十三山场、六榷货务取茶，多半要找到朱家！茶行之中，也就是这西京凤舞茶坊还算得上有些名气！”
钟明营和凌云一直都以为朱家也是茶行大户，哪知道，竟然是如此这般的，难怪朱家茶坊也只能混坐在这二十八星宿茶坊之中，而要将中间的上位留给郭庆与。
“这个汴水茶行，我倒是听说过，不过西京分茶会，好像很少能请到这郭家的家主来坐镇，今年算是难得了吧！”蒲宗明作为一个地道的茶痴，对于这天下茶行的了解自然比钟明营多了不少，凌云自然也是知道，不过为了被人怀疑，才一直默不作声。
旁边的茶士点了点头：“实不相瞒，我这也是第三次参加西京分茶会，之前这朱家的凤舞姑娘，每次都是第一等的人物了，今年我也是觉得奇怪，听说昨天朱凤舞还在主持朱家茶坊的斗茶会和茶士遴选，今天反而不见了，倒是这难得一见的郭庆与亲自前来，不知道是怎么回事！”
说者无心，听者有意，钟明营和凌云都隐约觉得，这两者之间必定有什么干系，凌云甚至觉得，这郭庆与很可能就是救出钟明营的关键所在。
“钟家大郎，那边郭行老请您过去呢！”旁边的茶博士突然过来说到。
“我？”钟明营有些奇怪，毕竟二十八家茶坊，五十六位茶士，只有自己被点了过去，钟明营一脸疑惑的看着蒲宗明和凌云。
蒲宗明站起身来，对着那个茶博士说到：“这明范之人是我，我和元问兄一起去吧！”
“明范？”钟明营还不知道蒲宗明早就自作主张，让这分茶会，变成了一场价值百金的关扑之戏。
两人径直走上高台，钟明营打量着各家的茶百戏，一眼望去，果然都是建州盏装着，白汤浓郁，各色图案堪称巧妙，最关键的是，都还有几句话，把这茶百戏的内容说明一二。
钟明营这才明白，自己为什么被叫了过来，自己不仅没有写下说明，更过分的是，还用一个铜盆把茶盏遮住了。
“朱家茶士，钟明营？”郭庆与端坐正中问道，但是并没有给钟明营回答的空隙，接着说到：“蒙山红茶，倒是最近听的颇多，这红茶百戏，你既然只字未写，我也破个例给你，省的天下人说我们两京茶行小气了，你自己讲一讲你所做为何！”