夏慕晴的商铺打算，是面向同光书院的广大学子，和大户人家的闺秀小姐。
文人墨客，而闺中女子，也多爱风流多情的俊逸男子。
爱好风雅，喜欢风花雪月，吟诗作对，虽然在夏慕晴看来都是不实用，浪费时间的做派，但做作的人，一般都很有钱。
想要赚钱，自然就要瞄准这部分有钱人的市场了。
“哇，看这陈设，夏夫人，你是要做酒馆？”阮悦凝疑惑的望着铺子里的桌椅摆设，指着最前面的柜台道：“可是这些地方是放什么的？”
夏慕晴点头道：“与其说是酒馆，不如说是茶舍，我的这家店，主打的是‘风雅’二字，一般的读书人不是不喝酒，可喝酒容易乱智，若是遇上酒品不好的，在店里大打出手，可就与‘风雅’相去甚远了。”
“所以我这里主要卖茶，酒水也提供，但只有不会醉人的糯米甜酒，或是果酒，再加上喝酒需要小菜，可我的店主打的是点心。”
前世夏慕晴就喜欢烹饪，学过不少做料理点心的方法，之前白山长做客时，她特意展示的仅仅是她手艺的一小部分，就获得了白山长的喜爱，夏慕晴相信，连白山长都赞许有嘉的点心，供应市场一定很大！
“这些柜台是用来陈列点心的，点心不同于菜品，需要的制作时间很长，价格也贵一些，所以我决定开业来客的时候，先做好售卖的点心，在柜台上摆好，供客人挑选。”
这是前世点心蛋糕店的常规做法，只要保证点心都是当天制作好的，就不会影响口感和新鲜度。
当然，点心吃多了难免会腻，夏慕晴也敲定了几样清淡小菜的菜单。
商铺很大，除了直接朝向大街，摆放点心柜台的外间外，背后偌大的后院被改造成了一个个单独的隔间，可以供亲友三两成群的在其中闲谈，向外眺望，院落里的松竹湖石，亦是赏心悦目的精巧景致。
无比迎合了读书文人和闺中小姐们会友赏玩的需求。
“我还准备了笔墨纸砚，棋子棋盘，和制作插花、调制胭脂水粉的东西，如果客人有需求的话，可以随时提供，当然，额外的服务，是需要另加钱的。”
在前世，DIY手作店就很火，眼下这个时代，没有手机没有网络，可以玩乐的东西不多，市场更是不缺。
“暂时，就这些了，等以后生意做开了，再不断的推陈出新。”
虽然夏慕晴自信满满，相信自己的店铺一定能吸引人，但至于发展如何，她也不是十分肯定。
反正做都做了，尽力而为就是了！
不患得患失想乱七八糟的，开始着手调教起自己的店员了。
“阮悦凝，店铺的迎来送往，和向客人推荐咱们的点心产品的担当就交给你了！你是京城人，眼光应该更独到，更能了解那些书生和闺秀小姐的心理吧。”
夏慕晴就是看在这一点上，才将阮悦凝忽悠过来的，当进店就能看到一个亭亭玉立赏心悦目，礼仪周全的姑娘站着，这个店的档次就提高了有木有。
恩……为了更符合店的格调，她还得下点本钱，给阮悦凝做一件高档素雅的衣服才行。
“唉！你让我来接待客人？”阮悦凝瞪大双眼，想她堂堂太傅府嫡女，如今竟沦落成跑堂的了，她的内心是拒绝的。
可是想想每个月的三两月钱……不得不向夏慕晴低头，呜呜呜，真怀念以前不差钱的日子。
仔细告诉了阮悦凝各种注意事项，调教示范了几次，阮悦凝便记住了。
“不愧是太傅家的女儿，果然聪明，今天就先休息吧，你回去再练习几次就好了，我去准备面粉鸡蛋还有其它做点心的材料，明天试营业。”
阮悦凝惊讶：“明天就开业！”
“只是试营而已，看看效果，不为赚钱，打响名声即可，对了，今天杨禾好像还来给杨祺送东西，正好可以让他替我向白山长送个信……”
白山长那么喜欢她的点心，拽他来做一波宣传总不过分吧。
夏慕晴暗地里算盘打得咔咔想，而夏茂才那边，也打听到了夏慕晴铺子要开的消息，早早找来了几个兄弟。
“你们几个，明天跟我一起去砸个场子，务必人赃并获。”
“知道了头儿，俺们都是您带出来的人，这不都是熟练操作了。”
几个捕快哄笑起来，他们并不知道夏茂才这次要对付谁，但这也不重要，以前哪次他们哥几个没钱花了，不都是找几个软弱的，背后没有势力撑腰的小商贩勒索一番？
习惯成自然，这次他们以为进行的也会和以前一样顺利……
临近正午，‘噼里啪啦’的炮竹声吸引了繁华街道上的往来路人，夏慕晴的店铺门前瞬间就热闹了起来。
因着也是饭点，小店清雅别致，一时间吸引了不少人的进店，阮悦凝有条不紊的接待着来客，起先还生涩放不开，到后来越来越熟练自若。
夏慕晴盯了她一会儿，见她能够独当一面了，便立即忙起了别的，收钱算账，对进门的客人笑脸相迎。
大哥大嫂亲自开店，身为师弟师妹的叶碧空和苏南风怎么敢缺席？
只是为了避免被外人看出他们间的关系，并没有一起来。
叶碧空带着星月楼的管事上门送礼：“夏夫人开店也不事先通知一声，未免太见外了，您可是给我们酒楼提供了很多上好的猎物。”
夏慕晴很奇怪，自己一个小小猎户，值得星月楼管事亲自来祝贺吗？
而且酒楼和茶舍规格差得忒多了，怎么想都不值得来这么一趟才对。
可伸手不打笑脸人，既然人家来捧场，岂有将人拒之门外的道理？
夏慕晴才笑吟吟的将管事请进去好好找带，苏南风就领着一些富家千金漫步了过来。
苏南风佯装不经意道：“这家店似乎是新开业的，此前从未见过，装潢倒是清雅别致，不如我们进去坐坐？”