那一晚在夜市的火爆生意，让许长宁更加坚定了开一个小摊的想法。
于是她还不忘了问一些食客的意见，又在原来的基础上将钵钵鸡改良了许多。
因为这里的人好像不是那么能吃辣，于是许长宁减少了辣椒的用量，选择增加其他的材料，提升香味。
她到了有关部门，提交了租赁这个摊位的申请，那人原本还不同意，直到吃到了许长宁的钵钵鸡和猪肉脯，一下子两眼放光，当即就同将位置租赁给许长宁。
沈亦舟看着逐渐忙碌起来，日夜不分的许长宁，心中有些心疼，但又为她高兴。
这天已经到了深夜，许长宁还在为调料的研制熬夜。
沈亦舟走上去贴心的为她披了一件披风，出言提醒，“不早了，先睡吧。明天也可以做这些。”
许长宁认定了一件事情就会坚持做到底，这种劝法当然没有用。
当天直到丑时，许长宁才打着哈欠躺到床上睡觉。
第二天黎明时分又早早的爬了起来，到院子里熬制今天晚上需要的食材。
猪肉脯是可以长时间放置的，所以一次性可以做很多。但是做钵钵鸡的鸡肉必须保证是新鲜的，所以她只能当天准备肌肉。
沈亦舟这边才起床，就看见许长宁已经在外面开始忙碌了，她手脚麻利的准备着鸡肉，反复的清洗腌制去，除了肌肉所有的腥味。
这是她和南边市场上有名的鸡肉摊贩买的，他家的鸡都是在外散养的土鸡，肉质紧实，味道鲜美，更适合做钵钵鸡。
由于做的是食品行业，最重要的就是卫生问题，她仔仔细细的给做好的小摊车消毒，一个角落也不落下。
还无死角的清洗了做饭需要用到的厨具，最后还不忘在做食物时戴上手套。
“做的太干净了吧。”沈亦舟见到这一切有些惊讶，因为这里的食品摊贩在卫生的处理上，从来没有这么细致过，第一次见到这么干净的。
许长宁头也不抬的回答，“做食品的最重要的就是卫生，干净点我们自己也能吃。”
说完就继续打水，清洗着这些用具。
时间一分一秒的过去，很快天色暗了下来。
西边的太阳渐渐的下山了，整个市集又变的灯火通明起来。
许长宁这个时候才推着小车走了出去。
沈亦舟看着渐渐漆黑的天色，心中有些担心，女孩子这么晚，一个人在外面能行吗？
于是主动请缨，要求一同前往。
许长宁也不拒绝，毕竟有一个帮手她也愿意。
路上，沈亦舟一边推着沉重的推车，一边问许长宁，为什么不在白天的时候来，要选在漆黑的夜晚。
“晚上来玩的人更多，这里不像村子日出而作，日落而息。你看这街上这么亮，就知道晚上来的人一定不少，白天大家还有公事要办，晚上都休息出来了。”
许长宁一边解释，一边带着沈亦舟来到她租赁的摊位。
谁知道原本属于自己的位置已经被另一个小摊贩占领，他看到许长宁推着推车过来，毫不畏惧的对上她的双眼，丝毫没有要走开的意思。
许长宁早就料到了这些，街上的摊贩鱼龙混杂，必定会有抢摊位的事情发生，还好自己早上就去申请了位置，她走上前从身上拿出了契约。
那个商贩一看，签字画押的，可是当地头蛇，他可惹不起，于是只好灰溜溜的离开了。
许长宁开始准备点火制作鸡肉，为了能够吸引更多客户，还免费邀请大家尝猪肉脯。
果然这一招吸引来了很多人，甜甜咸咸的猪肉脯深得小孩的喜欢。
眼看着人们开始大排长龙，自己准备的食材也急剧减少。
就在许长宁以为今天也要满载而归的时候，不远处突然传来了痛苦的呼喊，“哎哟，我肚子好痛，我肚子好痛啊……”
周围人的目光一下子被吸引了过去，就在许长宁摊位旁边，一个戴着帽子的男子手里拿着一盒钵钵鸡倒在了地上，痛苦的捂着肚子满地打滚。
许长宁好心上去询问，却被那个男的拉住了，手腕不松，“就是你就是吃了你的东西，我肚子才疼！你这食物不干净！”
“不可能啊，大哥，这都是我早上从集市刚买的鸡肉，新鲜着呢，你是不是之前吃了什么别的东西。”许长宁极力想要镇开他的手。
周围的人一听这话立刻沸腾起来，不少人都把手里刚买的鸡肉扔掉了。
然而还有一些人犹豫不决，不知道该相信谁。
见到这个状况倒在地上的那个男人继续呻吟，“哎哟好难受……鸡肉里不干净，有老鼠屎，我刚才吃出了那么大一颗呢！”
简直是胡说八道，许长宁明白了，这个人就是来砸场子的，自己的鸡肉那么星星怎么可能会有老鼠屎呢？
于是他蹲下身轻轻在那个男人的耳边说道，“都是同行，你这种手段未免太低劣了吧。”
那个男人没有想到自己被识破了，目光一颤，最后又装蒜，“你在说些什么，大家快别再吃他家的东西了，吃得我呀，半条命都快没了。”
说完就一瘸一拐的爬了起来，捂着肚子想要离开。
看着周边人议论纷纷，许长宁抓住了那个男人，“既然这位客人执意要说是我们家食物不干净，那我现在就送他去医馆，到时候看看到底是我食物的问题，还是这位客人本来就有问题。”
“你家食物不干净，还这么理直气壮！”人群中不知道是谁，喊了一嗓子。
周围的人也都开始议论起来。
“就是，赶紧赔人家药钱，还有把我们的钱退给我们！”
“对，退钱退钱！”
场面一度混乱起来，而那个男人趁着此刻的混乱，猛的推开许长宁一溜烟的逃跑了。
人群不可控制的涌了，上来纷纷要求许长宁退钱，给个说法。
还好今天沈亦舟跟来了，他赶紧冲上来，在人群中保护住了许长宁，才让她没有为一拥而上的人群抓伤。