顾启耀点点头说：“我们把货放在米店里安全吗？”
谷景鸿摆摆手说：“给他勇气。我的货他是不敢碰的，但一定会偷偷打开的。“他有些苦恼地撑着头说：“如果说这家米店的掌柜是一种职责，我们也可以请他帮忙买人雇人，但现在连他都靠不住了。”
顾启耀如释重负： “幸运的是，京都有很多牙齿。只要我们不爱钱，就一定能招到能干的家伙。“这一次，他们来的时候只带了拱月和云浮这两个平时伺候的女仆，还有谷景鸿亲自招募的四个哥儿。如果他们要开店，这个人现在就得买。
谷景鸿点了点头，补充道： “对了，像明掌柜这样的人不能给他一个好面子，让他不会推鼻子和脸。所以，在他面前，我唱红脸，你唱白脸。毕竟…… 他还需要安排一些无关紧要的工作。“
两人成交后，打电话给晴林和其他家伙一起吃饭。这是大家来到京都的第一顿饭。很自然，他们不得不吃一顿大餐。
明掌柜回到米店，和账房一起站在仓库门口看满仓的货物。帐房看着他的脸说：“掌柜，你不会想知道少东家在京都这里做什么的。看看他带来的这些东西，一切就都明白了。“
要在京都扎根，不可能永远住在客栈里，所以必须在京都买房，找个好房子住。
首先是地域的选择。北市是平民区。谷景鸿业务的目标群体是大京都，也就是有钱人，所以他打算在西市开自己的店。
东西是安都最繁华的两个市场，然而，东区主要买卖中原地区的普通货物，而西城则是胡人杂居之地。这个地方买卖胡迪的新奇商品。
此外，在京都卖酒风情万种的古姬是哥儿这个喜欢在京都猎奇的家族经常光顾的地方。谷景鸿想卖一些中原人没见过的新奇商品，所以想把店开到西城。
店面在西城，自然的房子不能太远，所以房子的选址自然就在西城。谷景鸿初来乍到，人生地不熟，就找了京都最大的商铺给他找房子。
除了买房，还要租商铺买店员。买房买人是很慎重的。如果找到来历不明的人，或者住在手续不全，没有地契的房子里，将来甚至会惹上官司。大亚银行虽然贵一些，但至少房子和人都是绿白血统，所以贵一些。
但如果两个人一起行动，买房前找房就麻烦了。为了节省时间，谷景鸿让阿曜做房子。阿曜 12岁搬出，找了几次房子。他一个人完成了谷景鸿和他结婚后的新房的找房和布置。于是，他放心地把这件事交给了顾启耀。
他带头租铺找店员，天经地义。夫妻俩虽然住在一起，但一大早出门，晚上回来。明明住在一个房间里，只能在晚上见面聊一会儿。
终于，干了半个多月，顾启耀找到了好房子，简单收拾了一下。虽然还有一些不尽如人意的地方，但他还是可以住在那里。
谷景鸿在这里也没闲着。他已经把店铺租下来，用人装饰好，再穿上从凤凰买来的小玩意儿，营造出异国情调的风格，就可以开张营业了。
他把很多东西从凤凰带回中原。目前已全部带到京都。现在那些东西都堆在米店里了。米店老板靠不住。把他们放在那里不是长久之计。于是，谷景鸿在离自家烧烤店不远的地方租了一间平房作为仓库，存放这些调料。
安都不像河内那样封闭。这里随处可见凤凰的人，所以他不敢把自己以前的凤凰名字打出来，生怕被人说挂羊头卖狗肉。
因此，谷景鸿干脆改名为“烤味”。门口的牌子不希望牌匾越大越好。最好能占据半堵墙。他的“烤味”一词，与后世日本寿司店的招牌极为相似。他干脆用一块黑木头刻了名字，贴在门框上。
这个词是顾启尧写的。匾额虽小，但他写的字却颇显典雅。
万事俱备，万事俱备，只欠东风。
自从回归京都之后，段庠的一生可以简单概括为“被拒绝的段四的一生”。他是家里的儿子。自然，他的父母很爱他。在父母的保护下，他从小要风要雨。
但这次回到北京后，一切都变了。
他父亲要去两湖工作。两湖不比江南富。老爹不忍心为儿子受苦。此外，段庠是一名20岁的男子。他成天鸡犬相争。他不做生意。他觉得很不好，把他送回京都，让他的兄弟们照看。
因为他的奶奶秦老太君生病了，而他的母亲留在了杭州，没有和他一起回家，这次回家…… 成了他心中难以磨灭的痛。
他的父亲原本写信给二哥，要求段斋送段庠去国子监学习。但段斋转念一想，国子监都是世家子弟，管理松散，于是转而托人送他进国子监。
帝国理工学院！！ ！ 是家境贫寒的优秀大启学者的聚集地。总之，学校里有很多学霸，段庠是个学生渣，我住在里面很憋屈。
我被迫每天写诗写政策。穷学生的生活很无聊。段庠这种喜欢刺激的男人，自然不能和他们在一个锅里小便。所以，我不能每天在学校跟别人说两句话。
这些人虽然害怕他的家族势力，对他很有礼貌，但也不会和他交上亲密的朋友。
段庠为什么不逃学溜出去和朋友玩呢？段庠以前没去过，但后来…… 总之，这是一个可怕的故事。
所以这一天，当谷景鸿出现在帝国学院门口的时候，段庠看到他甚至比红/军会师还要欣喜。
谷景鸿刚到安都的时候，完全是一叶障目，什么都没准备好。但他还是忍住了向京都原住民段庠寻求帮助的念头，直到一切都收拾妥当才去找段庠。然而，这一找，却让他费了不少劲。
段庠在信中表示要去国子监读书。于是，谷景鸿根据信上的内容去国子监找他。
国子监是一所真正的贵族学校。非贵族官员的子女不得入内。门口的石狮鼻孔朝天。民用谷景鸿失败了。