第九十三章 羊蝎子
口玉不成书2020-07-31 13:403,449

  吃过饭后擎苍无事可做,拿着根木头棍儿在那儿磨,青芽看了看没看出什么来历索性不去好奇了,锅碗瓢盆她还没洗呢。

  看看头顶的大太阳,青芽问一旁的擎苍道:“你有没有感觉今天不是很热。”

  擎苍吹了把手上的木屑,淡淡道:“我没啥感觉,反正都晒得慌。”

  青芽翻了个白眼,继续洗自己的碗,最后还是不甘心道:“你真没有发现最近晚上都凉快了吗?”

  “夏天都过去一多半了,再过个几十天就转秋了,你说涝灾啥时候来啊?”青芽问他。

  “听你这话还挺期待的?”擎苍挑眉。

  青芽讪讪道:“这就跟在我头顶悬着把刀一样,它啥时候落下,我啥时候才不心慌。”

  “老天爷的心思还能让你知道。”擎苍用锉挫平木棍上的毛刺,嘴上毒舌道。

  青芽撩起一捧水往他那儿泼去,“你这嘴里就不能说点我中听的话。”

  过了几天,有人上门来给青芽送喜帖,翠娥跟王远山要成亲了。

  青芽这两天在家也没事,过得日夜颠倒的,乍一收到喜帖还有点晕乎,“不是初六才办喜事吗?”

  那人笑道:“今天就初五了,你居然不知道?”

  青芽送走给喜帖的人,恼恨男人这两天一直缠着自己,差点把大事都误了,路过屋子看见还在床上躺着的某人狠狠地剜了他一眼。

  擎苍摸摸鼻子,也觉得不太好意思,起身对正在梳洗的青芽道:“用我做什么嘛?”

  青芽指了指盆,说道:“打盆洗脸水来。”

  擎苍乖乖去打了盆洗脸水,还自觉贴心地兑了些温水进去。

  试了试水温,青芽面色缓和了些,但还是看他碍眼,“你上一边去,挡我光了。”

  擎苍一个大高个儿特别委屈地往旁边挪了挪,看起来好不可怜。

  青芽从铜镜里看他,觉得自己应该给他个机会,遂指了指妆匣里的首饰问道:“你觉得明天我戴哪件合适?”

  擎苍皱着眉看着里面的首饰沉思良久,直到青芽都以为自己问的是个哲学题的时候,他才从一众首饰中挑出一对琉璃红宝石鎏金发冠开口道:“戴这个好看。”

  青芽深吸口气指指门的方向,咬牙吐出一个字。

  “滚!”

  平心而论这发冠做工精致,用料也都考究极了,青芽戴上去必定显得贵气异常,用来出风头再好不过。

  可翠娥成亲她哪能抢翠娥的风头?

  擎苍扒着门框想了想从怀里拿出一个木镯子递给她,“你戴这个吧。”

  青芽摩挲着手里的木镯子,光滑到发亮,显然制作者怕上面的木刺扎到人。

  “你什么时候做的啊?”青芽戴上去大小刚刚好,而且木头乌黑暗沉的颜色竟意外衬她的肤色,更显腕间欺霜赛雪。

  “闲来无事随手做的,你喜欢就戴着吧。”擎苍装作不在意道。

  青芽哪能看不出他的小心思,知道男人是在哄自己开心。

  青芽穿上一件月白色广袖外衫,里面衬着青绿色垂脚纱裙,挑了一副不太显眼的玉耳坠戴上,头上倒是斜斜插着一朵珠花,整个人看起来温婉又大气。

  青芽站起来朝擎苍转了个圈,问道:“好看吗?”

  擎苍眼里闪过惊艳,听到她问自己撇撇嘴故意说:“难看死了,不好看不好看,你那个棉布裙穿上才好看哩。”

  青芽哼了一声,不采纳他的建议,别以为她没看见他眼里的惊艳,自己这一身肯定美到他了。

  自己怎么能长得这么美呢!青芽对着自己发花痴。

  “我饿了。”打破氛围的呼噜声响起。

  青芽翻了个白眼,“你是猪吗?成天饿了吃,吃了睡的。”

  擎苍反驳道:“我这两天可是出大力了!”

  青芽红着脸道:“还不都是你自己……哼!”

  “媳妇做饭吧,你男人快要饿死了……”

  青芽受不了魔音灌耳,又稀罕了自己一会儿,这才道:“行了行了别嚎了,我这就去给你做饭去。”

  擎苍见她的注意力终于转到自己身上,这才颐指气使道:“我要吃羊粽子。”

  “吃吃吃!看你嘴挑的。”青芽把身上的衣服换下来,穿上平时里穿的棉布裙,觉得自己又回到了家庭煮妇的身份。

  羊粽子肉虽然少,但附着在骨头上的却非常细嫩,非常容易入味,炖出来汤底奶香浓郁。

  之前青芽做过一回羊粽子,擎苍吃了念念不忘,一直到现在。

  青芽去冰窖里想提一只整冻羊出来,但她瘦小力气也不大,所以这时候就需要男人来帮忙了。

  肉冻得贼硬,使唤男人把整只羊背给剁下来,然后提到灶房。

  擎苍对于能不能吃到羊粽子还是非常看重的,干起活来也相当卖力。

  羊粽子,也就是羊的脊骨,青芽把羊肉和羊骨放在太阳底下晒,等它软和后又让男人把羊脊骨砍下来,其它地方的羊肉剃下来留着做红焖羊肉,剃出来的骨头也别扔,留着给雪崽做咬棒。

  拿水一冲后血腥味引来了雪崽,雪崽低头在肉人嗅了嗅觉得可以吃,遂准备张着大嘴一口咬下。

  没成想肉没咬到,自己反倒离肉越来越远!

  雪崽往自己身后看,想知道是哪个敢这么大胆居然拎自己命运的后脖颈,敢在狼口夺食?

  雪崽一回头就对上一双闪着冷光的眸子,它浑身一抖,仿若能看出对方眼里“你敢从我嘴里抢吃的”的眼神,弱弱地低下头,四肢扑腾着要下来。

  青芽看见男人在欺负雪崽,无奈道:“你快把它放下来。”

  “它抢我吃的。”擎苍说道,话毕觉得自己没有表现出来对肉的重视,补充道:“我最爱吃的!我喜欢啃骨头!”

  不知为何,青芽居然从他面无表情里看出委屈的意味。

  青芽尴尬地看天看地,最后实在是在男人灼人的必须要给他一个道理的目光中败下阵来。

  “你把它扔后院里,让它跟踏雪待着吧。”

  青芽可不怕雪崽把踏雪给吃了,论心眼,家里这狼还真没有马的心眼子多。

  解决完觊觎自己东西的狼,擎苍乖乖坐到一边看青芽做饭。

  将羊粽子洗净,放入冷水锅中,然后加入几片生姜。煮沸后,继续煮约五分钟,取出并洗净。

  在火锅中加热油,翻炒,直到糖融化,然后在火锅中煎油,这样你就可以搅拌美丽的糖色。

  生姜,洋葱,洋葱,胡椒,月桂叶,肉桂,甘草,草果,八角茴香和炒香。

  独特的羊肉包装:辣椒+草+香叶+八角茴香+肉桂+小茴香+孜然,香气非常复杂,对体积的要求不需要非常精确,有点少,这是一种不同的味道。

  下羊粽子翻炒,在白酒下煨,在酱油下搅拌均匀,然后加入一匙醋和腌制的胡椒水。

  这时香味已经全出来了,擎苍在旁边闻着口水直流,“可以吃了吧!”

  青芽没好气地看他一眼,“哪能那么快?还得炖一个时辰。”

  然后青芽加水到锅里,直到水不能通过羊的粽子。煮沸后,放入红茶继续煮,直到羊肉变软。

  放红茶是油腻的,其次,给羊涂上颜色更好。

  在炖菜下,你会闻到浓浓的牛奶味。这是对羊肉有益的天然牛奶风味。

  羊粽子应该炖一小时,只需在火前五分钟放入小米辣椒和腌辣椒,青芽便腾出手来做红焖羊肉。

  红羊肉实际上是川味火锅和北方羊肉锅的组合。出来的羊肉是“上层,面筋和脆,脆,腐烂,吃凉”。

  羊肉可以吸收各种香料的味道而不会失去味道。慢慢地炖成小火,怎么吃都不油腻,羊肉又脆又好吃,吃完后很浓。

  葱花切成小块,生姜切片备用,羊小排洗净,冷水锅,放姜片溺水,青芽不去皮,剥皮炖羊肉会很有嚼劲。

  从锅里放入热油,将洋葱姜放入香味后,将羊排搅拌均匀,加入白酒和辣椒酱搅拌香味,然后加入旧的抽色。

  将油炸羊排转移到砂锅中,倒入没有羊排的水,加入肉桂,胡椒和茴香。

  煮沸后,加入蛤蜊,红枣,煮半小时。羊肉软而腐烂后,让粉末调味。

  虽然红色羊肉最后完成,但是锅比粽子早,羊肉慢慢煮沸,肉鲜嫩,汤新鲜香,锅还在外面。光循着味道,就让人胃口大开

  擎苍早就已经给自己准备了碗筷,见青芽把砂锅端出来,立马跟在后面,拿筷子的手早就跃跃欲试了。

  青芽看他如此迫不及待,忙给他让出地方来,好奇道:“你为何如此爱吃羊肉?”

  “狼吃羊天经地义啊。”擎苍夹了一羊肉连吹都顾不上直接放进嘴里。

  “烫烫烫……”擎苍哈着气,往嘴里扇风。

  “刚出锅,你吹吹再吃啊。”青芽无奈道。

  “谁让你做得太好吃了。”

  怪我咯~青芽耸肩回灶房,羊粽子应该炖的差不多了。

  掀开羊粽子的锅盖,里面的汤汁翻滚着,一阵热气伴着香味扑面而来。

  青芽用抹布端着锅到桌上,顺道洗了几样青菜,羊肉吃了太上火,烫点青菜去去火。

  擎苍夹了一块羊粽子,羊肉香辣入味,汤汁浓厚,骨肉入味,竟连骨头都要唆半天才舍得扔。

  青芽也坐到石桌上,拿起擎苍给她准备的筷子夹了一块羊肉,羊肉被炖得十分入味,一点羊膻味都没有。

  二人合力把羊粽子吃的差不多了,剩下的汤汁再上火煮蔬菜,最后下点面条,吃得连汤汁都不剩,非常过瘾。

  青芽吃完就躺在摇椅上,踢了踢一旁的擎苍道:“一会儿你负责把碗洗了。”

继续阅读:第九十四章 添妆

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