这么多人吃饭，本身就是一项不小的开支。
做油条的面粉用了五十斤，足足25千克。葵花油用了四斤。现代社会的一包泡面，只有一百克，相当于两百五十袋方便面。为了做胡辣汤，让牛大马二去村里买了两只鸡过来，把皮肉撕下来剁碎洒在锅里。看起来两只鸡不少，但是这口锅能放下一头猪，两只鸡也就只是肉沫子了。还剩下十来斤羊肉，蒸了两百个包子，给大家分着吃了吃。
陆掌珠亲自下厨，做了一道焖兔子，当配菜，也被抢了个精光。
半大小子，吃穷老子。
陆掌珠觉得自己就要被吃穷了。
这么多人吃饭，一顿饭成本就是二两银子。
一天下来，就是六两银子。这个成本，已经不低了。别看陆掌珠三天赚了一千两，是女孩子们没日没夜的干活，一天只能睡两个时辰，才换来的钱。
而且进货成本也很高，一头猪就是五两银子。像今天这种没有开张，就靠着说书打赏和卖油条，也就那么八十两银子。
但是五十个人的工钱，一天一个人四十文，就是二两银子。
这么一个小店，如果客流量维持不了，子峡镇自己的人口都维持不了一个县治的规模，更何况是牛头村。
一天最少十两的成本，已经是高负荷运转了。
粮食、客流、人员管理，任何一环出现了差错，她的心血都要付之东流。尤其是这个时空没有强大的电子监控和法律约束，反弹会更可怕一些。
但是陆掌珠坐在中间的主桌上，今天是她穿越而来最开心的一天。
牛大把两只兔子身上四条肥硕的后腿掰下来，给他们母子两个人送过来：
“掌柜的，您和小公子，是我们店里的主人，您先吃。”
马二居然能在一锅剁碎了的肉里面准确无误的捞出来两个炖的软烂的鸡腿，放在了陆掌珠和饺子的碗里。
“今天，是我和大家吃的第一顿饭。就不搞特殊了。我们店里的伙食，肯定在标准之上，我和我儿子吃什么，也给大家吃什么。”
陆掌珠站起来到案板前，把兔子肉和鸡腿肉撕下来剁碎了，倒在了胡辣汤的大锅里。
每个人一碗，都能舀的到。
牛大马二和陆掌珠是不打不相识的交情，不以为意。觉得自家掌柜的就是牛逼，收买人心的本事不错。
瞧瞧。
那边桌上十个人，哭了三个。
那边儿桌上十一个人，哭了六个。
陆掌珠瞪了他们两个人一眼。这两个货，属于没心没肺的，能让他们听话的，只能靠烧火棍。
这一顿饭吃的，所有人都开开心心的。
当下就有几个土匪直接对着陆掌珠纳头便拜：“陆掌柜的，我活了这么大，除了我家老娘，就只有你对我这么好了。”
这个时代，物质是真的匮乏呀。
“陆掌柜，要是能天天吃上这样的饱饭，你让我们抢了谁，我们就抢了谁。”
还是土匪思维。
“只要好好干活，就会有饱饭吃。我不要求你们去抢了谁，唯一的要求，就是好好干活。”
陆掌珠让牛大马二赶紧把人给扶起来，她还立了一条规章制度。以后再给她下跪，要罚款。现代人真的受不了人动不动就给她跪下的。
天晓得，在现代，只有给死人的牌位跪的。
夭寿呀！
一听说要罚钱，两个土匪赶紧站了起来，规规矩矩的做好。
陆掌珠扶额，不管在什么时候，人们都还是要努力的在一个陌生的环境下生活的更好。她和这些伙计们吃一样的饭，是在收买人心，作秀的成分极大。
但是那几个土匪的一跪，也是在作秀，博取她这个女主人的好感。
自古深情留不住。
唯有套路得人心。
不过效果是很不错的，吃饱喝足以后。第三批村里招来的女孩子们，就在教这些新来的土匪们怎么干活了。
要去井边，用绳子吊着石头，反复把冰给凿穿，把中间圆两头尖的陶桶沉下去才能把水给打上来。溪边不能洗碗了，得用大火烧水。
店里的桌子要沾水擦一遍，然后再用干抹布擦一遍。
这些都做完了以后，清扫地面。
……
所有的这些做完了，还不算完，要把今天做油条留下的面加水加面粉，和面，装在坛子里，放在灶火旁。灶火里面要添上一根粗柴火，保证一晚上灶火都是温暖的。
……
所有的活计，都是琐碎的，按部就班，没有太大的难度。难就难在琐碎而且无聊，挑水和面，这本身就是特别费力气的活儿。
更何况，还有一个拉磨。
当他们看到了自己吃的面粉，就是从这样的石碾子底下磨出来的，都惊呆了。还有人连连摇头道：“我还没有磨出来面粉，上一顿吃饭那么多面，就消化完了。”
食品行业，原本就是一个薄利多销的行业，赚的是辛苦钱。
“谁要是不想干，现在就能走。”陆掌珠绝对不会强留人。
这些土匪们缩了缩脑袋，思前想后，没有人想走。油条和胡辣汤实在是太美味了，在县衙吃的火烧，也是从来没有见过的美食。
人生，唯有美食和爱人不可辜负。
怎么舍得走呢？
“先从拉磨开始吧。”牛大马二早就盼着这一天呢，眼看着这么多的男人过来顶替他们两个人当牛做马。
别提多高兴了。
整个小店里，完全流转起来了。陆掌珠带着小饺子，坐在桌前。
“锄禾日当日，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”
陆掌珠正在教小饺子诗词。让人很意外的，这个时代居然也会有诗歌，文字也相差无几。所以九年义务教育在这里还是非常优秀的。
陆掌珠的所学，足够教饺子了。
“娘亲，我懂了，农民伯伯种地非常辛苦，所以我们要爱惜粮食。”饺子摇头晃脑。
“饺子说得对。”陆掌珠把梅子给小饺子一粒，酸酸甜甜的梅子滋味无穷，饺子的脸上也是非常享受的表情。
他的年纪还小，以后有的是时间和机会，品尝世间的美味。
陆掌珠只是给饺子念了两遍，饺子就能背下来了。如果那些世家子看到了，肯定惊为天人。古代的书籍珍贵，纸张本身就制作工序复杂，价格昂贵。而书籍传颂又是以抄录为主，识字抄录的人都是有身份地位的人，就更不可能轻易流入寻常人家了。
文化，本身就意味着阶层。
猪肠油昏暗，不能让饺子在这样的环境下识字，陆掌珠就多讲一些故事诗词给他。
“娘亲，农民伯伯辛辛苦苦种出来的粮食，那些人做的东西那么难吃。真的是不尊重农民伯伯。”饺子小嘴撅起来，黑葡萄一样的眼睛闪闪发亮。
还能有这样的理论？
陆掌珠一下子笑了。
那么多版本的解说，都说这首诗是在教育人要把碗里的饭吃完，千万不要剩下。但是只有饺子，会说要把食物做的好吃，才是真正的尊重农民伯伯的辛苦劳动。
“小公子可真是聪慧呀。”柳叶儿也顺着背了一遍，“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”
其他人也纷纷附和，都在夸赞着饺子聪明。
柳叶儿正在擦碗，距离陆掌珠和饺子不是最近的，但是只有她可以准确无误的把这四句背下来。背完了以后，还怯生生的看着陆掌珠。
眼睛里流光溢彩。
看到了陆掌珠看着她，还有些不太好意思：“我是觉得诗歌真好听，朗朗上口的，不自觉就记下了。”
陆掌珠所处的现代，文明上下传承了五千年，也一直到了新社会，才有了女子进学堂，看书识字。实际上对于文化，所有人都有着敬畏和渴慕。
“柳叶儿，你也喜欢，那你也过来听听吧。”陆掌珠也喊了柳叶儿，柳叶儿喜上眉梢，激动不已，上一次这么激动，是吃饱饭的时候。
柳叶儿赶紧把最后一个碗擦完，凑了过来。
她看着陆掌珠，是真心实意的崇拜。
“掌柜的，我刚刚和面好了，灶火底下也添了柴火。我也想听可以吗？”田妞赶紧举起了手，脸上还沾着面粉。
她是讲故事讲的最好的人，对于这些新奇的词汇和解释，充满了深深的好奇。
李三在拿着刀削擀面杖，她做工具的手法，更娴熟了。她也欲言又止的，想过来又不敢。她们都是把陆掌珠当成了女主人。
“三儿，你也过来吧。”陆掌珠也喊了她一声。
其他的女孩子知道自己的地位没有早就过来的三个人的高，也不敢说话。那些土匪们刚来，还在卖表现的阶段，正在努力当牛做马，哪敢提其他的要求。
让陆掌珠亲自讲故事给他们听。
他们这样的身份，配吗？
陆掌珠站起来看了一圈，发现大家的活儿都干的差不多了。这些人年纪都不太到二十，年纪小的也才十一二岁。
人生，充满了未知的可能性。
“有想要听的，就过来吧。只是一会儿可能要睡的晚一些。”陆掌珠道。
“掌柜的，你看我能行吗？”一个小孩儿举手问道。
接下来是第二个第三个……很快，四十个人都整整齐齐的坐在了小店里。窗外北风吹着，窗内，陆掌珠正在给他们讲诗词。
她自己也没有想到，陆家扫盲班，这么快就开课了。
牛大马二两个人听过陆掌珠讲诗词和算数，只觉得无聊透顶。他们两个人宁可继续拉磨，都不想听那些枯燥的算法。
“江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出入风波里。”陆掌珠自己是个厨子，就从讲食物的诗词讲起。
她看到了，这些人眼中的光。