第二百九十六章 爱情蛋糕
言旬可可2020-12-18 21:023,047

  这样轻松的日子,如果可以,凌厉自己可以和Alvin一起,一直在没有时间没有余力时,不去想着旅行。而在旅行时带着喜欢的歌和喜欢的书,去哪里都无所谓。在旅行的间隙听喜欢的歌,在陌生的城市做喜欢的事,在安静的夜晚看喜欢的书,惬意至此。

  在这原本不属于凌厉该放松的时候里,在这个她本无权享受的时光,她忽然有种难得的轻松自在的感觉。能用单纯之心来面对生命的态度,常使凌厉有一种从未有过的欣悦之情。

  然而这样的日子终究是有尽头的。

  凌厉在这样的日子里,和Alvin学做饭,和网上的视频学做手工,而Alvin则是和网上的视频学化妆,学做蛋糕。

  化妆嘛,自然就是那次,他给凌厉画了个眉毛,他爱上了,就开始学着化妆,要以后给凌厉画。

  而蛋糕,则是他原本在国外的时候就常常烤,只是回到国内后,他总是那么忙就很少烤东西了。

  所以,打算重操旧业。

  而那天,他竟然不怕死的邀请凌厉和他一起烤。

  “我们一起做个蛋糕吧,怎么样?”Alvin拿着面粉邀请着凌厉。

  凌厉起初是不想做的,但是转念一想,电视剧里好像总有这样的情节,感觉好像也挺好玩的,说不定真的会很甜蜜浪漫呢。

  “额,好吧,你教我。“凌厉难得的用特别甜的声音回答着Alvin,她甜美的话语里带着几分兴奋与期待。凌厉弯着眼笑,幸福在心里蔓延,说不出话来了。然而,这种状态下凌厉竟然一倒直接倒到了Alvin怀中,凌厉无力地被他接住,他的怀抱很宽阔,很温暖,还带着一种说不出的香味,很好闻,让人觉得很安心……

  对着一个让自己安心的人,做一件很平常的事,十分自在,就像是两个人喝喝茶,所做的一切,都是享受。一件事一旦变成习惯了,人往往就不愿意改变。不必担心失去的东西,因为你最终拥有的会遇见你,即使那不是你等待的,凌厉没有想到Alvin的怀抱这么地温暖,手掌这么地温柔,嗓音这么地动听,这个男人,似乎还有很多东西值得挖掘。抱着他,让凌厉感到安心。

  “啦啦啦,快点,我们开始吧,我已经准备好了!”凌厉像个孩子一样,哼着歌,可可爱爱的往厨房走去。

  可爱的她咬着手指,俏皮的朝他眨眼睛。她露出那种小孩子耍赖要糖吃的表情。那神情配上他那张漂亮的娃娃脸,看上去可怜兮兮的,让人特别不忍心拒绝,难怪什么年龄段的男生看到凌厉,都都觉得她是妹妹还得疼。

  凌厉张着一双无辜的大眼睛,撅起小嘴,做委屈状,抛给男人一个撒娇的小眼神。

  “快点呀。”凌厉催促着Alvin。

  人有时候就是这样,彷徨踌躇的时候,都不知道该干什么,就需要有人在自己屁股后边狠狠踹上一脚,告诉他,你还在左顾右盼地犹豫什么呢,快跑啊,奋力前进啊!

  Alvin在凌厉的催促下匆忙地准备着做蛋糕的材料。

  植物油,50克牛奶,60克“细”砂糖, 5~15克低筋面粉,65克玉米淀粉,25克蛋黄4个蛋清,150克“细”砂糖, 柠檬汁 3~5滴,盐 1克,阳极戚风模子。

  凌厉看着厨房的台子上不一会儿就被Alvin摆上来了一堆的东西。

  “做蛋糕需要这么多东西吗?”凌厉不由得感叹着。

  这会儿她突然间觉得蛋糕还是买着吃比较好。

  凌厉想起之前,每当清晨的阳光洒照着自己,自己才刚睁开眼睛的时候。Alvin就会端着盘从厨房走出来,空气中弥漫出早饭的香气,他先将温热的牛奶放在她的面前,然后将煎蛋夹在烤得金黄的吐司片中,又放入了几片火腿、番茄和生菜,做成一个三明治,小心翼翼地放到她的唇边。

  那样的日子,原来是Alvin早起经过了这么多准备换来的,他可真好。

  “还不止这些呢!这些只是做戚风蛋糕用的,还有奶油,巧克力,水果这些装饰用的呢。”Alvin给凌厉讲解着。

  “哦,原来是这样!这么复杂呀,我真的能做好吗?”一时间凌厉又开始怀疑自己了。

  凌厉好怕自己又像之前学做饭一样,只会帮倒忙。

  “可以哒,主要学会我的零失误方子,一定可以的,相信自己。“

  “先用50克油、60克清水、5~15克“细”砂糖放大碗内,用手动打蛋器不断搅打,使油水融合、白糖完全融化、整个液体变成有点粘稠的淡乳黄色,备用。这一过程称其为“乳化”。植物油一定要选用没有特殊气味且清淡一点的,如玉米油、色拉油。最好不要用胡麻油、花生油、橄榄油等等,否则做出来的成品味道怪怪的。 全程建议用细砂糖或者绵白糖,不要用粗砂糖,因为粗颗粒的不容易融化。糖量根据个人喜好选择添加。”Alvin一边说着,一边操作着。

  而凌厉则在一旁默默地记着,每一步,多少量,多少东西。

  “然后呢,64克低筋粉、26克玉米淀粉混合后过筛备用。 加玉米淀粉的作用是降低面粉的筋性,让蛋糕蓬松柔软 这里只能用玉米淀粉,其它淀粉不行,请不要问我不放玉米淀粉可以不,没有就去买吧。一袋三四块钱,平时做饭也可以用的。这个配方我也没有试过不加玉米淀粉的。”

  “好的,好的,记下了。”凌厉简直是拿出了听课的状态,很认真滴记着,严谨的思考着Alvin说的每一个关键点。

  “接下来就是打蛋和分蛋,来这一步,你来试一次,很简单的,很好,两个蛋黄直接加到乳化好的油水碗里。另外两个蛋黄备用。 无水无油的打蛋盆内称量150克蛋清,蛋清里不能掺有蛋黄哦,否则就打不发,注意:蛋清一定要称,四个鸡蛋不够就再打一个。要保证分蛋器、分蛋碗、打蛋器也要无水无油,做之前就做好充分准备,把工具都擦干、晾干了。 打一个鸡蛋,倒一次蛋清,不要想着攒到最后一起倒,因为一旦沾了蛋黄,那碗里的蛋清都不能用了,打发不起来。 尽量用那种冷藏过的鸡蛋,稳定性会好一点,分蛋的时候蛋黄也不易破。”接下来就是Alvin的表演时刻了,超快速打鸡蛋。

  凌厉看着Alvin的手速,震惊的整个眼睛都瞪了起来。

  就当凌厉想着,自己好像的确胜任不了这种工作的时候。

  Alvin说道,“这一步可以用电动打蛋器,我已经买了,不过还没到,等到时候,到了,你再来体验,这种手动的,我来就好。”Alvin一边说着,一边打着,凌厉看着Alvin的手臂,感觉青筋都要爆出来了。

  他衣服袖子被挽至手肘上,露出线条明晰好看的肌肉。单手快速搅动的时候,青筋凸起,走向在白皙的皮肤上显得异常明显,有种声嘶力竭似的性感。

  “再用手动打蛋器把油水碗内的两个蛋黄和油水搅打均匀,这一步随意搅打即可,只是注意不要过度搅打,搅匀即可。一次性加入面粉淀粉混合物,仍然用手动打蛋器水平方向、“上下”或者“左右”选择一个路径、快速抽打均匀也称为“之”字形搅拌法不要画圈搅打,不要过度搅打,均匀即可防止面粉起筋,膨发不起来加入另两个蛋黄, 水平方向、上或者左右选择一个路径抽打均匀,手法和要求如,分两次加入蛋黄,蛋黄面糊会更加细腻,不会有面疙瘩,成品不会有大孔洞。这一步你可以的,你来搅拌吧。”Alvin将之前他打蛋清的打蛋器洗干净后交到了凌厉手中。

  凌厉终于开始体会这制作蛋糕的乐趣了。

  “哇,只是这样搅拌就感觉好香呀,肯定超好吃。”凌厉开开心心地弄着。

  此刻的凌厉真的感觉到了那种朴素的浪漫,那种两个人的浪漫。

  仿佛人过了某个年纪,就越来越难动心。对感情再稍微有一点不切实际的浪漫幻想,就一不小心成了奇葩。

  而凌厉此刻觉得自己可以做那个奇葩,因为Alvin值得。

  “好啦,可以了,现在取出三分之一的蛋白加到蛋黄面糊里,用搅拌铲快速翻拌和切拌,让二者搅拌均匀。 然后倒入剩下的三分之二蛋白中搅拌均匀,手法仍然是翻拌/切拌。这样蛋糕糊就制作完成咯,这个过程不要画圈搅拌,一定要要翻拌或切拌哦,动作要麻利不要磨磨唧唧,否则会消泡。 搅拌过程中如果蛋清呈现出大疙瘩状且不易与蛋黄糊掺匀,那就证明蛋清打的太过、太硬了,可以多切拌几下然后再翻拌。那你继续,我去预热烤箱。”Alvin耐心的交代着凌厉。

  他那永远镇静从容、连肌肉都懒得提一提的脸,愣是把凌厉帅的得没说出话来。

  这个孩子怎么无论是冷着脸,还是笑着,暖着连都这么让人喜欢呢。

  凌厉回过身看了一眼Alvin,想起,好像,如果不是Alvin,自己的这个烤箱好像从来逗没使用过。

  对于自己,它好像只是这个家的装饰物。

继续阅读:第二百九十七章 在家约会

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