顾青一过去跟糕点师傅说明了情况，然后糕点师傅点点头，告诉顾青一她可以先试着揉面团，这也是做面包的基础。
虽然有专门的和面机，但是用和面机做好的面团还需要再手工揉一下最后做出来的面包口感才会好。
糕点师傅把顾青一领到了一个大桌案旁边，然后从和面机里把和好的面团拿了出来放到桌案上。
顾青一站在一旁看着糕点师傅揉面，揉了几下以后糕点师傅让顾青一试一试。
戴上了无菌手套以后顾青一就开始试着和面了，其实和面她是会的，因为之前包饺子的时候就是她和的面。
但是这个做面包用的面团也太大了点，而且手感跟包饺子的面团也不一样，糕点师傅一直让顾青一和面要用点力气，最后还没和多久顾青一就感觉手酸的要命。
虽然感觉手很酸，但是顾青一还是在努力的和着面，还好面团不需要和太久，所以顾青一很快就结束了痛苦的和面工作。
糕点师傅告诉顾青一一定要注意时刻保持厨房的卫生，进来的时候一定要戴好无菌手套口罩和帽子。
顾青一点了点头表示明白，然后又跟着糕点师傅一起把面粉倒进了和面机，再兑上牛奶和鸡蛋之类的材料，启动了和面机。
一边做着这些糕点师傅一边把需要放进和面机的材料比例告诉顾青一，然后跟她说以后她自己操作的时候一定要按照这个比例来。
听着糕点师傅说的这些顾青一暗暗的把那些食材比例都记在了心里。
和面机又和好了一大块面团，糕点师傅让顾青一把面团从和面机里拿出来揉好然后交给她做面包。
于是顾青一就学着糕点师傅刚刚的样子把面团从和面机里拿到了桌案上，然后用力揉了起来。
糕点师傅告诉顾青一，店里每天上的面包种类都是有固定数量的，每一块面团都要做一个种类的面包，所以店里面出多少种面包就要和多少块面团。
这也就意味着顾青一要不停的和面，直到活完所有所有种类面包的面团以后才可以不用再和面了。
听了糕点师傅的话，顾青一觉得有些头晕脑胀，这家店里面的面包种类至少有几十种，这也就意味着她每天要和至少几十块面团。
不过今天的面团糕点师傅已经弄好一大半了，所以顾青一后来又和了不到十块面团就完成了所有的和面任务。
不得不说和面真是个体力活，才和了不到十块面团顾青一就觉得自己的胳膊要报废了。
但是尽管她很累，顾青一也不好意思说她想要休息，毕竟自己是来打工的，于是活完了面以后顾青一就问糕点师傅还有什么活儿需要她做。
糕点师傅想了想说顾青一可以在旁边看着她是怎么做面包的，学一下大概的步骤，学两天过后就可以试着上手去做。
顾青一点了点头，乖乖的站在糕点师傅的旁边，目不转睛的看着她是如何做面包的。
顾青一非常认真地在旁边学习，一边看做面包的步骤一边大脑飞速地运转着，有时候不懂的地方还会询问糕点师傅。
糕点师傅看着顾青一学得那么认真，也很乐意去教她，于是就一边做一边详细的给顾青一讲着步骤还有手法。
过了一会儿，糕点师傅把一盘做好的菠萝面包放到了烤箱里，然后一边调整烤箱的时间和温度按钮，一边告诉顾青一菠萝面包需要烤的时间和温度。
顾青一问糕点师傅是不是每一种不同的面包烤的时间和温度都是不一样的？
糕点师傅想了想，告诉顾青一这个也不一定，因为有的糕点需要看情况而定，也有可能要进行二次烘烤。
然后糕点师傅又告诉顾青一他们有一个专门的对于不同种类的面包所对照的烘烤的时间和温度的表格，让她没事可以去看一看。
如果回来顾青一要亲自上手烤面包的话，也可以对照那个表格去调整烤箱的时间和温度。
而且做的时间久了的话，以后再烤面包就不用对照表格了，凭感觉就差不多了。
顾青一点了点头，想着原来烤面包里面的学问也那么大，虽然她不是长期在这里打工，但是学会了以后还可以回来自己在家里动手做面包。
把菠萝面包放到烤箱里以后，糕点师傅说接下来要做的是甜甜圈。
糕点师傅告诉顾青一说甜甜圈的做法比较简单，问顾青一想不想亲自动手试一试。
听糕点师傅这么说，顾青一心里边儿有点跃跃欲试了，然后就有些小激动的说她想试一试。
然后糕点师傅就拿了一块面团，告诉顾青衣这个面团是专门做甜甜圈用的，然后他们需要称一下这块大面团的质量，再把它尽量均匀的分成若干等份。
糕点师傅主动站到了一边，让顾青一亲自上手去做这些。
不经意按着糕点师傅刚刚说的方法，把那块大面团放到电子秤上称了一下，然后又按照每个甜甜圈的基本重量大概算出需要分成多少块面团。
顾青一是个一点就透的人，她拿起那一大块面团，然后从里边分出来一个甜甜圈重量的面团用电子秤称好，接下来就直接按照第一块面团的大小去分接下来的面团，这样就不用再一个一个的称重量了。
这种东西只要误差不是太大就没什么问题，在做出了十个面团以后，顾青一还特意随机挑了几个小面团称了一下重量，结果是跟那块标准重量的面团差不多的。
糕点师傅在一旁看着也很满意，她觉得这个女孩挺聪明的做事手脚也利索，然后就继续指点顾青一做甜甜圈。
面剂子做好以后糕点师傅就开始教顾青一做出甜甜圈的形状。
顾青一也很快就学会了把面团做成好看的甜甜圈的形状，然后就可以把那些甜甜圈放到烤箱里，烤完以后淋上巧克力酱撒上糖霜就可以了。
把甜甜圈送进烤箱的工作也是顾青一亲手做的，她仔细地对照好时间和温度调整了烤箱的按钮。