看着面前被盖起来的两盘菜,三个评委都表现得跃跃欲试。
庞俊伸长了脖子,想要闻一闻香味,但却让他十分失望。
而菜的盖子盖得很严实,连一点香气都没有漏出来。
“首先是这一盘!”
吴韵茹说着,打开了左边这一盘上的盖子。
盖子一打开便香气四溢,不仅是有鸡肉的香气,还混杂着一丝淡淡的清香。
盘子里摆放的是一只被撕成一片片的烤鸡,带油焦黄的鸡皮还有白嫩的鸡肉,让人垂涎欲滴。
“还等什么,开始吧!”
说着,庞俊直接上去动了筷子。
杜秋雨和方脸女也一齐动手。
三人都吃了一口那烤鸡,然后脸上便洋溢出幸福的表情。
“这实在是太美味了!”
“鸡肉中还有荷叶的清香以及果木的香气,而且这只鸡的肉质嫩滑,和那些香气简直是绝配啊!”
“我的嘴巴里全是这种香气,这只鸡的油脂似乎全被烤出来了,但肉却还能这么嫩,真是厉害!”
三人赞不绝口,但并没有说太多,而是立即又夹了一筷子。
在门口也围起了人,不少人都是昨天看热闹的时候就听说了今天下午会有好事情,从中午就一直看着的。
也有不少人是听说这里有厨艺比试才赶来的,两个大梁城厨师比赛前五的厨师,这样的比试绝对是大饱眼福的好机会。
而且不仅是大饱眼福,那烤鸡的香气也让门口的围观者们全都不住的擦着口水。
第一道菜吃完,三位评委各自漱了漱口,准备下一道。
第二个盘子打开,散发出来的是更加浓郁的香气,但是当众人看到盘子里面的东西时,却不由得愣了。
盘子里并没有什么鸡肉,而是一盘金色的炒饭。
“这是什么?”庞俊惊讶的问道。
“这是蛋炒饭。”五色牛弱弱的说到。
因为两个厨师都不许说话,也不许暗示,所以五色牛和吴韵茹成了他们的代言人。
“我当然知道这是蛋炒饭,可是鸡呢?禽类呢?”庞俊继续问到。
“是啊!该不会是打了两个鸡蛋,就算是禽类了吧?”
“这也太敷衍了吧!”
“依我看,吃都不用吃,这简直是太荒唐了!”
门口围观的人群们也纷纷大声议论,他们本想看一场烹饪对决,却没想到第二个打开来的居然是蛋炒饭。
“是啊,我们今天的主题是禽类,鸡、鸭、鹅都可以,但是这蛋炒饭是不是太擦边了?”方脸女人也这样说到。
“你们别吵!”
一个声音突然压过了门口围观群众们的议论。
“你们吃吃看啊!不吃吃看怎么知道这蛋炒饭究竟是什么样的?”
说话的是董霜,此时她双手叉腰,站在门口,虽然面对着门外那些看热闹的人,但这话却是说给三位评审听的。
同时,她还用自己的气势把那些说风凉话的人们给顶了回去。
“试试看吧!”杜秋雨率先拿起来勺子,吃了一口炒饭。
其余二人也同样吃了一口。
但这一口之后,三人就停不下来了。
他们三人瞬间化成了抢食的野兽,就像是一个月没有吃到过东西的叫花子一样,对着那装满了炒饭的盘子,乒铃乓啷的就是一顿抢。
仅仅不到一分钟,一大盘蛋炒饭就被三人抢食干净,甚至庞俊最后还抱起了盘子,把最后几粒米就像是珍宝一般吃下。
“这是……怎么一回事?”
不仅是门口围观的群众,就连庄继业也是十分诧异。
“你们没有注意到吗?刚才那炒饭散发出来的是鸡汤的香气。”
见众人全都不知所措,董霜这个时候说的。
被这样一提醒,众人也回想起来,之前确实是怎么一回事。
在盖子掀开之前,他们还以为那里面装的是鸡汤呢。
而吃干净了一大盘蛋炒饭的三个评审此时无疑是最有说话权的人。
“这盘炒饭,真的是炒饭吗?”庞俊放下盘子,不可思议的说到。
“明明是炒饭,吃起来却像喝鸡汤那样,而且嘴里还有一种火辣辣的感觉,让人想吃更多。”方脸女人也是不停地舔着嘴唇。
“这种情况,还用得着比吗?”
杜秋雨说着,看了看其余两个评审。
三人的眼神说明了一切,那盘蛋炒饭就是这次比试的赢家。
至于炒出这盘蛋炒饭的人是谁,杜秋雨早就已经心中有数。
或许说,有灵气,更为恰当。
“那个,我要先修炼一下,你们随意。”
庞俊说完,也不等方脸女人和杜秋雨回答,直接闭上眼睛,进入到修炼中。
方脸女人则是连招呼也没打,直接修炼了起来。
就只剩下杜秋雨一人,他如果不是修为高,说不定也会想那二人一样,直接进入修炼状态。
原因无他,只是这盘蛋炒饭里面灵气充足,而这些灵气似乎还带着一直麻麻的感觉,让人又痒又舒服。
三个评审,两人进入了修炼状态,如今只有杜秋雨能为围观人群解惑,众人的目光也都看向了他。
“这盘蛋炒饭,里面含有的灵气堪比低阶丹药。而且口感十分的奇特,给人一种心跳的感觉。”
杜秋雨也不是专业的美食家,完全凭着自己的感觉说的。
“那么,这次比试的获胜者是……”
“等一下,我不服!”
就在五色牛想要宣布朱玉获胜的时候,庄继业突然大声说道。
“连肉都看不见,就一个蛋炒饭,能比我的荷叶烤鸡更好吃?”
是的,他不服,是说什么也不会服气的。
那荷叶烤鸡,从用料到烹饪过程,他都遵循的古法,选择刚刚五个月的小公鸡,内部更是添加了十几种香料,然后用夏天保留下来的干荷叶,在烤鸡的时候用泥块包住。
最后,烤制的木头还是用梨树和苹果树的木头混合,让果木的香味能够进入到鸡肉之中。
但即便是这样,他还是输了,难道这个朱玉做的蛋炒饭有这么好吃?
“来,这里还有一碗,你尝一下!”
朱玉没有多做解释,而是拿出一碗蛋炒饭,放在了庄继业的面前。
看着这碗蛋炒饭,庄继业没有任何的犹豫,拿起勺子,挖了一大口放入嘴里。
蛋炒饭一进入口腔,庄继业突然感觉他吃的不是炒饭,而是鸡肉。
还是那种又能又有弹性的鸡肉。
嘴里几乎全是鸡肉和鸡蛋的味道,要不是嚼的时候确认这是米饭,他说不定都能被自己的味觉给骗了过去。
“这,怎么可能?”
庄继业瞪大了眼睛,他没有想到,这蛋炒饭还能做出这样的味道。
“我用的是雷云鸽,不是鸡肉,而是一种二阶灵兽。”
看到庄继业的表情,朱玉解释到。
“雷云鸽?”庄继业不解的看着朱玉,在他的意识里,用灵兽来烹饪是一个全新的领域。
“雷云鸽肉质偏软,如果是炒或者烤,无法发挥它出最大的优势,但用来煮汤,却是可以做出香甜的高汤。
所以我用隔夜的米饭,加入雷云鸽的汤,然后晾干,再炒,这样鸽汤的美味就融入到了炒饭里。
所用的蛋也是雷云鸽的蛋,这样进一步加强了炒饭的风味,同时,鸽蛋里也蕴含着同样雷属性的灵气,吃起来会感觉嘴巴里有一种电流穿过的感觉。”
朱玉的解释是否清楚,也让庄继业明白,自己究竟是输在了哪里。
“原来如此,可是我……”
“你做的荷叶烤鸡也很不错!”朱玉又说到,“但那似乎并没有超出你所学的范围吧。”
庄继业看向朱玉,不明白他的话是什么意思。
“你之前一直说我是偷菜谱的厨子,但却看不见,自己被菜谱困住了。”
其实,在厨师大赛上关注庄继业的并不止朱玉一个人,林大厨、邱大厨,他们也都很在意那个使用奇怪菜刀的1024号厨师。
而且,邱大厨还专门评价过这个庄继业的厨艺。
给出的评价就是,庄厨师的厨艺、刀工水平都十分不错,但却只是按照菜谱做菜。
在厨师大赛上,邱大厨吃了庄厨师做的菜后,也大致猜到了他的烹饪方式,那就是神魏国的古法烹饪流派。
这是一种坚持用古老的烹饪方式来做菜的厨师,在他们眼里,现代的厨艺和烹饪都是由古法而来,而且古法烹饪也有很多方法被弃之不用。
像鲨齿刀就是一个例子,这样的菜刀基本已经绝迹,会用的厨师都没有几个了。
所以,古法烹饪流派的厨师便坚持沿用古时候的烹饪方式,说这是经历过时间传承的东西,只有这样的烹饪才是最为正确的。
邱大厨在闲谈的时候也和朱玉说过古法烹饪的一些事情,在朱玉看来,就是坚持古老菜谱的人。
曾经,在厨师学校里也有这样一些人,他们不希望学生擅自更改菜谱,但凡有人敢做的和菜谱稍微不一样,就会受到严格的惩罚。
但朱玉却无法接受这样的想法,如果所有的菜豆按照菜谱来做,那岂不是连厨师都可以完全没有了么?
现在看来,庄继业似乎就是这样的人。