邱大厨看到朱玉,他微微一点头,在众人惊讶的目光中,来到他的面前。
“小子,果然你来参加厨师比赛了。”邱大厨语气平和的说到。
“你好,邱大厨。”朱玉轻轻点头,表示回应。
在这个场合,他和邱大厨一样,都是参加厨师比赛的厨师,所以他觉得自己并没有理由要表现出低下的姿态。
但这一点却在围观的众多厨师们眼里却是一个不正常的事情。
邱大厨作为成名已久的知名厨师,又是春风楼的主厨,可以说是站在了大梁城厨师界最高点的男人之一。
而在神魏国这样一个阶级层次划分明确,每一个行业都有严格的等级划分,像朱玉这样年轻的厨师,按道理是不应该和邱大厨这样的名厨平等对话的。
就算是他们已经创出一些名气的厨师,也需要毕恭毕敬,甚至谦卑的和邱大厨对话。
所以朱玉说话的语气,一下子就让围观的众厨师有些看不顺眼了。
“这小子到底是什么来头?”
“居然敢和邱大厨这样说话!”
“不知道,大梁城里没有听说过有这样的年轻厨师啊!”
虽然众人在小声议论,朱玉还是当做没有察觉,而邱大厨也是在打完招呼之后,点了点头便走了。
朱玉也把注意力集中在了广场里的厨师比赛上。
第一轮要比试是就刀工和冷菜的制作,并且制作的过程也有时间的限制。
一声锣响后,比试正式开始。
所有人几乎同时动了起来,数百把菜刀同时亮出来,明晃晃的闪得众人眼睛都快要睁不开了。
数百厨师同时切菜,剁剁剁的声音,不绝于耳。
朱玉看着场上所有人的动作,选择各种食材的都有,选好食材后,有人选择切片,有人选择切丝,都是为了展现自己切菜时的功力。
在广场的最前面,坐着四个人,那就是这次比赛的四位评审。
那四人都是五十来岁上下,穿着名贵的绸缎衣服,看上去气度不凡。
据说他们四位都是御膳房里的大厨,乃是神魏国里最顶尖的厨师。
这么多人比试,只有四个评审,那岂不是每个人要长几十双眼睛才够?
而且,这广场这么大,那些评审坐在那么远的地方,能看得清下面这些厨师的动作么?
而如果是用结果来判断,那五百多道菜,一个个评判过去,就算一个菜只用一分钟,岂不是需要几个小时?
想到这里,朱玉有一种准备打持久战的准备了。
“喂,那个是秋水馆的林大厨啊!”
“原来秋水馆派出林大厨,我看这一场的其余人都没希望了,只能争第二了。”
“林大厨的刀工,在大梁城可以算得上最顶级了吧,咱们也算是能开开眼了。”
不少围观的厨师全都聚集到了广场东南角,看着那里一个身材修长,穿着白色大褂,长相俊秀的一名厨师。
那林大厨朱玉也有听过,在秋水馆吃饭的时候,就听说过他的一些事情。
这林大厨乃是秋水馆近几年名声鹊起的年轻厨师,刀工和做鱼的功夫一流,即便是在以做鱼闻名的秋水馆里,也能轻松超越前辈厨师,成为这次秋水馆的代表。
能够站在这个场地上,本身也就说明了秋水馆对他的信任,毕竟一个饭店只能推荐两名厨师。
而看林大厨正在处理的,正是一跳鱼。
并且他选择的还是做起来最麻烦的鱼片。
“做成凉菜的鱼,难道说生鱼片吗?”朱玉突然想到。
生鱼片的确是体现刀工的一道菜,而且华夏国自古以来就有吃生鱼的传统美食,甚至在《论语》和《孟子》之中都有记载。而汉字还专门衍生出一个“鲙”字,专门表示生鱼片。
所以,朱玉对于生鱼片自然也有研究,看到林大厨正在做,也是颇有兴趣的看了过去。
虽然隔着百余米远,但朱玉现在的视力却是能够一眼看到林大厨案板上的一切细节。
之间林大厨用的菜刀也似乎是特制的,是一把比普通菜刀略小的小号菜刀,在切开鱼肉的同时,还能够挑出鱼刺。
再看那些切下来的生鱼片每一片都晶莹剔透,不仅很薄,而且表面还如同镜面一样能够反射光芒。由此可见他的刀工绝对非比寻常。
朱玉又看了看其他厨师,那些厨师虽然也有一些本事,切下来的食材大小和厚薄整齐划一,但却没有所谓的亮点,也就是普通的刀法而已。
而这种刀法普通的厨师,除非凉菜做的特别亮眼,有十足的创新,否则是不可能有机会挺近前几名的。
朱玉用眼睛一扫,看着其余厨师的进展,突然看到一个奇怪的事情。
有一个穿着粗布长袍,看不清身形的厨师,手里拿着一把形状特殊的菜刀。
这菜刀的刀刃并不是平的,而是一个个牙齿的形状。
可虽然不平整,但是一刀切下去,确实能够将食物整个切断。
虽然说,切下来的食材切面好像不是很平整,而且朱玉也看不出有什么特别的地方。
但这这么奇怪的菜刀,肯定有特别之处,但那个人又是哪里的厨师,又是做什么菜的呢?
看到那厨师正在处理的食材,居然是红色的肉,还有白萝卜。
真是期待这样奇怪的厨师,会做出什么样的菜来呢。
“时间到,所有人停手,开始准备评判。”
一声大喝,第一场刀工比试结束。
所有人似乎都完成了各自的菜,放在桌上,并且用盖子盖得牢牢的,防止被别人偷看。
众人都在紧张的等待评审。
然而,那四个坐着的评审并没有动,而是报出了大概二十几个号码。
一队卫兵走进广场,将那二十几个号码桌子上的菜端走。
“其余人,可以先回去了。”
负责主持的官员大声说道。
这一声后,广场上几乎所有人都惊讶的大叫起来。
“什么?”
“为什么?”
“我们的菜都没有看,凭什么让我们走?”
众厨师都纷纷大声叫嚷着。