朱玉也不解，难道刚才一炷香的时间，难道说那四个评审，在这么远的距离，就能够看透所有人的刀法吗？
而广场上比赛的厨师抱怨的声音也是越来越大。
“安静！”
四个评审中，一个穿着深红色锦袍的人站起了身来，大声说道。
而他的声音如同响雷一般，传入到所有人的耳中。
场上的厨师们也都安静了下来。
“那是雷御厨么？”
“著名的御厨，雷野辰？原来他是评审啊！”
看到那站起身来的评审，众人也没有话说了。
那雷野辰乃是十几年前就出名的著名厨师，当年进入皇宫成为御厨的故事，也是传的大街小巷人尽皆知。
“你们对我们这些评审的判断有疑问吗？谁有质疑可以提出来。”
听到雷野辰的话，广场上的人还有些犹豫。
这时，一个不怕死的厨师举起手来，大声说道：“我不服！你们四个评审相隔那么远，能看得清我们做的菜吗？”
雷野辰瞥了一眼那厨师，虽然隔着近百米，但那厨师依然感觉浑身冒出冷汗。
“你是第809号厨师，做的应该是凉拌豆腐，但是你切豆腐的时候，虽然豆腐块大小还算一致，但在处理的时候，豆腐的角被碰掉了。”
雷野辰的话，让那厨师一时无语，憋了半天，才说道：“就算豆腐的角碰掉了，那又怎么样？”
“我们厨师，对于食物的形状必须有严格的把握。食物的形状不仅影响到口感，还会影响食用者的感觉。如果你连这也不懂，那就不用来比了。”
那厨师虽然不甘，手握菜刀浑身发抖，但也是无话可说。
而朱玉则是更加在意，这雷野辰究竟是怎么看出来这个厨师豆腐的角被碰掉了的。
毕竟809号厨师的桌子，距离雷野辰的距离有近百米，普通人肉眼只能看到一个大概的轮廓把。
不过，对于这一点，雷野辰并没有解释的义务。
随着众多厨师的退场，偌大的广场上也只留下二十人。
而此时，二十道菜也都被摆放在了四位评审面前。
“之前距离远，没有看清，现在我们会近距离观看你们的菜品。”
说着，一个卫兵上前，将二十道菜的盖子一一打开。
“这个，这个，还有这几个，全都不合规。”
甚至没有品尝，直接有六道菜被四位评审否认。
这也就意味着六个厨师被淘汰了。
而朱玉的注意力全都集中在两个人的菜上。
其中一个就是秋水馆林大厨的生鱼片，另一个则是之前用锯齿菜刀的那个厨师。
既然那个厨师的菜还留在场上，那就说明他得到了四位评审到目前为止的认可。
而从刚才报出的数字，朱玉也记下了那厨师的号码：1024号。
林大厨的菜是生鱼片，用的是一种朱玉也没有见过的鱼，鱼肉像三文鱼一般鲜红中带着白色。
而那鱼片被切得很薄，放在一个冰雕上。
这冰雕被做成了一条鱼的模样，散发着淡淡的寒气。随着冰块融化变成水，盘子里也聚起了一些水。
而这水却让冰做的鱼像是活了过来一般，有种在盘子里面游动的感觉。
光是凭借着外形，就足以得到极高的评价了。
然后，四位评审开始试吃。
这时，朱玉才发现，林大厨的生鱼片没有准备任何的蘸酱。
一般来说，不论是华夏国的鱼脍还是日本的生鱼片，蘸酱都是必不可少的，而在这个世界，朱玉虽然是第一次看到生鱼片，但肯定也需要蘸酱才算完整的一道菜吧。
难道，林大厨忘了？
就在朱玉这么想的时候，雷野辰直接将鱼片放入了口中。
“嗯！这道菜，通过！”
几乎是同时，四位评审全都做出了同样的判断。
可是，对于四位评审的这种判断，台下的厨师们，特别是刚才被淘汰掉的厨师们发出了异议。
“等一下，这生鱼片为什么就直接吃？”
“是啊！连酱汁都没有居然还能通过，我们不服！”
原来这个世界的生鱼片也是要蘸酱汁的，即便是最普通的酱油和芥末，那也是必不可少的。
“你们知道什么，这生鱼本身就有酱汁的。”雷野辰说到。
“怎么可能？酱汁在哪里？”
“就在这冻结的冰鱼里。”雷野辰说到。
“没错！”林大厨这个时候站了出来，解释道，“这道菜名叫「冻冰鱼片」，但冰不是用纯水冻结的，而是用调味汁冻结之后做的。”
“什么！”
“居然把酱汁直接做成盛放鱼片的冰块？可这……”
在众厨师的惊讶中，四位评审来到了下一道菜前。
虽然评审和林大厨都没有说，但是朱玉明白，虽然现在是冬天，但是要想把酱汁冻成冰，则是需要很高超的技巧。
首先，酱汁需要做成清澈透明的液体，其次就是酱汁冻结的温度肯定要比水更低。
而这样做的好处就是，更低的温度可以缩住生鱼片的鲜味，并且也能让吃生鱼片的过程变得更加简单。
虽然只是简单的一道菜，却是体现了创意和刀工，朱玉在心里深深感叹，这林大厨果然很不简单。
很快，又有几个厨师的菜被品尝，而这几个厨师中也只有一个通过。
终于，四个评审来到了1024号厨师所做的菜面前。
朱玉感觉仿佛是自己的菜要被品尝一样，心里不知不觉的紧张了起来。
只不过那道菜看起来卖相似乎并不怎么样，这是一盘切成片的卤肉，但是切下来的肉片似乎并没有大小一致，并且还有些杂乱无章的感觉。
朱玉看着这道菜，也不明白究竟是什么意思。可是既然1024号厨师的菜能够被四位评委留下，那么这必定不是一道普通的菜。
来到那道菜面前的评委们看着这道菜一个个的眼神，似乎都变得不同了，他们每个人都比之前品尝林大厨的菜时更加的严肃认真。
“那样的菜，怎么可能被留到这里？”
“切的连我徒弟都不如，那肉都被切烂了。”
“这回应该是评委们弄错了吧，相信很快就要被淘汰了。”
看到这道菜的同时，距离最近的厨师们也纷纷议论起来。