“你们看不出这道菜究竟是怎么一回事吗？”
在台下的林大厨冷笑着说到。
“林大厨，这是怎么一回事啊？”
“是啊，林大厨，求您解释一下！”
边上的几个厨师低声下气的请教到。
林大厨清了清嗓子，说到：“那是被称为撕切的古刀法，刚才那个厨师用的鲨齿刀乃是上古时期的传说厨具。”
“斯切刀法？鲨齿刀？那是什么？”
“那是海滨州一带上古时期的菜刀，用鲨鱼口中最为锋利的牙齿做的菜刀。”
“锯齿形的这种菜刀，能够切菜？那不是切的乱七八糟？”众人质疑到。
“所以，只有用了古法的撕裂刀法才能完美驾驭这一把菜刀。而最好的证明就是那些切下来的肉，虽然看起来十分粗糙，但如果仔细看，会发现那些肉的纤维全都被拉长，拉细，将肉纤维的韧性发挥到极致。”
“原来如此，就像手撕肉一样，将肉的纤维利用撕扯之力分开，拉伸肉的同时也能让原本卤煮过的肉块更加富有嚼劲。”
朱玉走了过来，点头说到。
林大厨看着那1024号厨师，说到：“我看不出那个家伙的来头，大梁城里似乎没有能用古法鲨鱼刀的厨师。”
“实在是太有趣了，这样的刀法，用刀来做成手撕的效果，切断的同时又带着撕扯之力。”
看到朱玉居然一副兴奋的眼神看着那1024号厨师，林大厨不由得苦笑。
他明白，那是求知渴望的眼神，想想自己如果年轻几十年，或许会和这个年轻人一样，对新鲜的事物求知若渴吧。
再想想自己是什么时候突然失去了这种追求呢？是当上春风楼大厨的时候吗？
台上，那四个评审一人吃了一口1024号厨师的卤肉，纷纷点了点头。
“1024号厨师，通过！”
主持人宣布了结果，不出林大厨的预料，那个厨师果然通过了。
“这个人，会成为我厨师生涯的劲敌。”林大厨对朱玉低声说道。
“为什么是我的？林大厨你呢？”
“因为他还没有办法赢得过我。”林大厨自信的说道。
听到这句话，朱玉苦笑一声，看着他被林大厨小看了呢。
“第一场比赛结束，请第二场比赛的厨师上场。”
台上所有评审坐回原位，主持的官员大声说道。
这一场轮到林大厨出场了，朱玉在下面也是紧张的看着。
能够看到林大厨的烹饪过程，也算是赚到了。
随着新的五百多名厨师上场，第二场比赛正式开始。
朱玉看到林大厨使用的主材料是鱼，还有萝卜，而做的方式依然是汤。
直接将切碎的鱼连骨头丢入国内，然后大火煮沸，将鱼汤煮成奶白色。
在这个过程之中，林大厨则是在全力雕刻萝卜。
鱼汤和萝卜，到底能够做出什么样的凉菜来呢？
一旁围观的厨师们也是纷纷疑惑了起来。
因为整个场上，除了林大厨之外，很少有开火煮汤的。毕竟这是比试凉菜。
半个时辰后，第二场比赛结束。
和之前一样，大部分人做的菜都没有被选上就被淘汰，林大厨的菜也是不出意料的被选上。
朱玉紧紧盯着林大厨做出来那盘菜，虽然被盖子盖住，但已经十分吸引人。
而在场的几个评委似乎也很感兴趣。
毕竟林大厨名声在外，而且刚才在比赛场上，他最后的步骤谁也没有看到，那菜盘被扣上之前，是热腾腾的鱼汤，明明不是凉菜。
评审开始一个个品尝菜品，随着盖子一个个被打开，厨师们的命运也被决定了。
终于，到了林大厨的菜，在众人期待的眼神之中，盖子被揭开了。
盖子打开，众人都是一惊，只见盘子上放着四个小碗。
碗内是半透明琥珀一般的胶状凝脂，而且每碗凝脂之中，有一个朵用萝卜雕刻出来的菊花。
那朵菊花一动不动的悬浮在碗中，看起来晶莹美丽，就像是一个工艺品。
每一朵菊花都是九十九个叶片，而每一片叶子都栩栩如生，甚至连花瓣尖端的微微卷曲都完美的还原了。
如果不是一眼就看出这白色的质地是萝卜，还真会以为这是真的菊花。
仅仅是一朵菊花，就足以体现出精湛的刀工，更何况这么短时间里，做了四朵。
再看碗里那凝结成胶质的东西，四个评审都是微微一笑。
朱玉也反应过来，那看起来是最纯净的顶级鱼冻。
这乃是用最纯最鲜的鱼汤自然冷却凝结而成的鱼冻，不仅完美的保存了鱼汤的鲜美，还有着超越鱼汤的口感。
四位评审第一次，把四碗鱼冻全部吃完，甚至连里面的萝卜，都没有剩下。
要知道在之前的品尝过程中，他们都是仅仅尝上一口。
但在朱玉的心中，还有一个疑惑，那就是这个鱼冻究竟是怎么冻上的。
这鱼冻是用新鲜的鱼汤现场冻结的，但普通的鱼汤，即便是放在冬天的室外，也差不多要一两个消失才能够凝结，可这比试仅仅一个小时不到，是怎么完成烧制鱼汤，又凝结成鱼冻这个过程的呢？
毕竟时间上来说，是怎么也不够的。
可是他又不好直接去问林大厨，毕竟那有可能是人家的商业秘密。
这时，朱玉突然想到自己不是还有神识吗？
可以通过神识来感知周围，那肯定能够感觉到林大厨用来盛鱼冻的盘子和盖子有什么猫腻。
这样想着，他把自己的神识向前延伸，一直到评审所在的平台那里。
谁知道，当他的神识一碰到那平台，就感觉到一股无形的力量，将自己的神识给推开。
朱玉一怔，因为那是修真者神识碰撞的感觉。
难道说那评审之中，有修真者？还是说那四个评审都是修真者？
与此同时，台上的雷野辰也朝着朱玉这边看了一眼。
感受到了雷野辰的目光，朱玉连忙躲避眼神，往后退了退。
再向台上看去，朱玉发现，原本盖着林大厨那盘菜的盖子上浮现出一层冰霜。
“原来如此。”