光是看外表，朱玉就已经把这盘菜判了死刑，但他还是要亲口尝一下味道的。
夹起一小块油汪汪的白菜，放入口中。那种劣质油的口感顿时让他有吐掉的冲动。
但这种味道也就朱玉能够吃的出来，因为厨师用了几种调味料中和了口感，让大多数的顾客都吃不出这油的问题。
他又夹起一块肉，放到嘴里嚼了嚼。
肉的口感实在难以恭维，有些硬，有些难嚼，更是添加了很多香料，似乎是想要掩盖什么东西。而且，肉丝经过两次处理，应该是用香料腌制，然后先炸后炒。
如果是普通的顾客，或许吃不出来这么多感觉，可朱玉却是能够体会到这其中饱含着的复杂味道。
明明就是看起来普通的肉丝，为什么要经过这样复杂的处理呢？这和那些在同一个盘子里的白菜完全就是区别对待啊！
你这让白菜怎么想？
这白菜炒肉丝，朱玉吃着实在不是滋味，但既然是他点的，就不能浪费粮食，皱着眉头也要吃完。
刚吃了两口，鱼也上来了。
和白菜炒肉差不多，鱼的味道也很重，用了很多香料调味，汤汁勾了芡，粘稠爽滑的同时也很下饭。
不知不觉，两道菜已经吃得差不多了，而朱玉也是添了两碗饭。
吃完付账，这两个菜居然只要三十几个铜币，价格也是非常实惠。
转头看向店里，此时已经坐满了人，甚至还有不少人在门口向内张望，似乎在等位子。
离开了寻香饭店，朱玉并没有发现有什么不对劲的地方，反而是觉得这样一个面向底层人民的饭店开的很好，满足大众消费，走量而不是抬高价格。
相比之下，自己这个幸福饭店那可就是天价，即便是二楼面对普通人的菜，也要几十银币。
往回走的一路上，朱玉都在思考着自己饭店的经营模式，直到回到幸福饭店，脑子里还在思考。
“朱老板，我们都忙死了，你怎么才回来？”
回到厨房，展水容一下子就抓住了朱玉，让他过来帮忙。
现在，厨房里虽然有了两个帮忙的厨工，还有孙正平和庄继业，但主要炒菜的活还是要展水容来做。
孙正平要负责三楼供应修真者的那些菜，也忙不过来，庄继业则是只做几道菜，其余的一概不管。
朱玉见状，洗了洗手，加入其中，一起忙碌起来。
一边忙，展水容就问起晚上去寻香饭店吃饭的感想。
朱玉一五一十的说了出来，也把自己的困惑告诉了展水容。
“我说，你的厨艺不错，怎么脑子转不过来吗？”展水容听完朱玉的话之后，说到。
“怎么？”
“你算算看，你吃的那顿饭，成本要多少钱？”
展水容这样一问，朱玉也才反应过来。
他吃的两道菜，有二两白菜、二两肉、一跳五两左右的鱼，按照大梁城的物价，这些就要十几个铜币，再加上调料和火，还有米饭，成本接近二十铜币。
如果再扣掉厨师、伙计的人工，还有店面的租金，就算量再大，也不可能赚钱。
甚至卖的越多越亏。
而一般饭店里卖的菜，材料成本应该只占百分之三十到四十，有的甚至更低，如果按照这样来计算，想要买这么便宜，那么寻香饭店的食材必定就必须足够便宜。
再联系到菜的口味，每一道菜都用很多的香料调味，朱玉马上想到，寻香饭店很可能用的是快要变质的食材，甚至已经有味道了。
所以他才能卖这么便宜，所以才需要那么多香料，所以才做的那么重口味！
看到朱玉恍然大悟的表情，展水容明白，他已经知道了问题的所在。
其实，不仅是大梁城，在神魏国里有很多这样干的饭店。虽然衙门也有禁令，不允许售卖腐烂变质的食材，但在利益面前，谁又能逃得过？
“你现在明白了？”庄继业冷冷的在一旁说到。
“你早就知道了，可是为什么不举报他们？”朱玉问道。
“他们做的很巧妙，用的都是快要变质但还没有变质的肉，然后用大量的香料和面粉腌制起来。而且我也没有证据。”
“所以你想要扳倒它？”
“我也知道，这大梁城里这么做的饭店不止他们一家，但能少一家，也是好事。”
虽然庄继业这样说，但展水容却还是给他泼了一头冷水。
“虽然你扳倒了一家饭店，但那些客人还是要吃饭的，他们还是会去选择同样的饭店。这样做就像是在流淌的河流里取出一瓢水，就想要阻止河流的前进吗？”
庄继业沉默了，他也没有想过这么多，只是看着那家饭店老板的作为，心中不满想要发泄。
但展水容这一番话显然不是说给庄继业听的。
朱玉思索了一路，终于在展水容这句话下，寻到了他想要的答案。
“我知道了。明天我出去一趟，你们把饭店盯着。想要顾厨师就顾，把这当做自己的店。”
第二天，朱玉一早就出了门。
他在大梁城里认识的人不多，但说到关系网，在之前丁峰的介绍下，还是有一些的。
他来到了海陆商会。
因为新店的开张，朱玉对于灵兽食材的需求量也是暴涨，幸福饭店和海陆商会也建立起了合作的关系。
来到商会门口，专门对接朱玉的掌柜立即出门迎接。
这个掌柜姓金，在海陆商会里做了近三十年，可以说整个大梁城里的生意都是熟门熟路。
“朱老板，难得您来啊！”
金掌柜把朱玉领到会客的房间，让下人去沏茶，自己和朱玉聊了起来。
朱玉和金掌柜寒暄了几句，然后便询问起他关心的问题来。
“大梁城哪里有卖快要变质和处理的食材？”
听到这个问题，金掌柜大惊失色，用一双精明且略带沧桑的眼睛看了看朱玉，然后问到：“朱老板是饭店经营遇到问题了吗？为什么要买那种低劣的食材呢？”
“金掌柜误会了。其实是这么一回事……”