林臻妮思考了一下，认真的回答：“平时的开胃小菜，可以用凉拌小吃，麻辣小吃这些。”
“臻丫头啊，餐厅里的酒，基本偏向洋酒，这凉拌小菜，可能有些不太搭呀。”
“师傅，凉拌小菜稍微加点料，可以和葡萄酒一起搭配，岂不是更美味？”林臻妮脸上的笑容很大，看得出来，她很有信心。
林臻妮会有这个想法，是因为前段时间，她在喝龙璟琛的朋友送的白葡萄酒，然后秦惜柔带来了凉拌，她就忍不住要吃一口。
当时她还以为是这家凉拌的味道好，她喜欢，可昨天又吃了一次，觉得并没有当时的味道了。
她昨天晚上睡前，突然想到了这一点，她觉得，就是葡萄酒的原因。
今天她就是特意要和刘师傅讨论这些的。
“行，我这些天有空，就来研究一下，让你来试吃，哈哈哈。”刘师傅笑起来的时候，让林臻妮想到了自己的爸爸。
其实她很想家人的 可是她不敢回家，她还没有那个资格站在家人面前。
“师傅，其实我觉得餐厅早上和下午，也可以和饭点一样正常营业的。”林臻妮工作的这段时间，她发现餐厅只有在饭点的时候，顾客才会很多。
“臻丫头啊，这不是饭点的时候，谁回来餐厅啊，基本都去咖啡厅，休闲吧了。”
林臻妮灵机一动，咖啡厅和休闲吧，这是人们日常休闲会去的地方，那么下午的时候，不是可以推广下午茶吗？
“师傅，如果餐厅下午推广下午茶呢，准备一些饮料，茶水，配一点小点心，一点轻音乐，每天提供不一样的菜式，这样不是一种很好的营销方式吗？”林臻妮轻快的语气说着自己的想法。
见刘师傅没有反驳，也没有阻止她继续说，林臻妮便再次开口，“三楼不是一直空着嘛，我想可以好好装修一下，弄成优雅风格的，包厢就以各个主题来装修，这样，下午想要休息，聚会的顾客，就可以根据自己喜欢的环境来选择了，菜式的话，一天一套菜单，一周不重复，就一直轮着来，这样就能给人新鲜感。”
刘师傅在餐厅做了这么多年，他刚开始也有过下午茶这种想法，只是被驳回了，觉得不切实际，不过他倒是没有林臻妮想得这么深层。
“臻丫头，你这个想法很好，只是装修要花费很多资金，如果之后不能将业绩做起来，就得亏本啊。”
刘师傅如今的一些新菜式，都很少有人要尝鲜了，来餐厅用餐的老顾客，基本都会选择自己日常点的东西。
但林臻妮觉得，菜式要做得好，推广也不能少，“师傅，只要我们做好推广，把菜式做好，让顾客满意，不会发生你担心的事情的。”
“推广？”
林臻妮知道，以往餐厅的推广，就是在大屏幕上放，在平台宣传，但是她想要的推广，是让顾客可以品尝到。
“餐厅不是经常有点套餐送小菜或饮品吗，那我们要推广新菜式之前，就可以先作为赠品来推广，这样老顾客 新顾客，都可以品尝到了呀，亲身品尝，就是最好的推广。”
林臻妮话一出，刘师傅拍手鼓掌了起来，“臻丫头果然机灵，不过这事，得总部同意，一个餐厅要做任何的改变，都得总部同意，所以要申请。”
林臻妮原本是想让张华去申请的，可是她想了想，这样申请下来，经过一层一层筛选，都不知道什么时候能到龙璟琛手里，更加不知道能不能到龙璟琛的手里。
所以最终，她打算自己和他说。
“放心师傅，交给我吧。”
她回去就好好做策划案，然后拿给龙璟琛过目。