大华统计的白羽鸡养殖数量，一年是一亿五千万只，这个是比较精确的数字，因为都是规模化的养殖，很容易统计。
而土鸡的养殖数量，却没办法统计，只能进行一个估算。
在农村，大多数的人家都会养十几只土鸡。
这个数量对于他们来说是最划算的。
养的太少了，废精力费时间，还卖不了多少钱。
而养的太多了，就得全部用粮食来喂养了，田里上山没有那么多蚯蚓和小虫子给它们吃。
全部用粮食喂养，成本太高，也不划算。
虽然每家养的都不多，但是胜在养的人多呀。
平均一家养十只，假设有一半的农村家庭会养，差不多就有两亿多只了。
大华统计局估算，大华在永兴十七年一共出栏了四亿只鸡。
平均下来，一个人一年好像还没吃到半只。
不过，这些鸡实际上都是供应经济发达地区。
对于南京上海这种大城市来说，每年人均起码三四只鸡。
而对于海外的农村来说，大部份人一年也吃不到一次鸡肉，最多偶尔吃一两个鸡蛋，区别还是很大的。
一年四亿只鸡的养殖数量，对于偌大的大华来说远远不够。
为了让更多的国人吃上肉食，大华朝廷最近也是在鼓励养殖业的发展。
最直接的办法就是，提高鸡鸭和生猪的收购价格，设置最低收购价。
如果有商人刻意压价，官府会出面收购，保证养殖户不会亏本。
不这个样子做的话，养殖户就会缺乏积极性，不敢冒险。
毕竟，大部分的养殖户都没有销售渠道。
猪养到了一定的程度就必须要出栏，否则就要亏本。
而大规模养殖的鸡鸭或者肉猪，都需要卖到大城市，农村是消化不了的。
如果遇到收购商耍手段压价，养殖户几乎没办法抗衡。
市场经济中，资本方的优势太大。
没有政府干预的话，普通人就只能成为被剥削的对象。
有了官府最低收购价的保证，养殖户就可以放心的养了，反正有官府兜底。
如今大华的农村，几乎家家都会养两头猪。
为什么是两头，这个也是有讲究的。
单独的一头猪不好养，养不大。而两头放在一起就会争食，吃得多，长得快。
数量太多，农户则没那么多时间照料。
两头的话，平时喂点粮食，空闲的时候去拔些猪草，这样可以最大程度的利用空闲时间，节约养殖成本。
如果全部用粮食养殖的话，也是不划算的。
除了设置最低收购价，大华的科技部门还研究出了各种饲料。
虽然，用饲料养出来的鸡鸭牲畜的肉没有用粮食养出的好吃，但这种差别其实非常细微的。
只有后世那些已经吃肉吃腻了的人才能察觉的出来，而在目前的大华，还没有饲料猪不好吃这种说法。
不管是家养的猪，还是饲料养大的猪，在当前的普通人眼里，都一样好吃。
相比起粮食，用饲料的养殖成本要低得多。
同时，饲料业方便运输，存储。
对于那些大规模的养殖户来说，饲料已经是必备之物。
靠着饲料，大华的养殖业也在不断的飞速发展。
永兴十八年二月十八号的报纸上，刊登了一则数据。
一个民间调查统计机构进行了一项研究，证明永兴十八年，大华人的平均身高比大明时期增加了八厘米。
通过这个数据，该机构证明了大华当前的营养水平比大明时期好了数倍，国民体质大幅的提升。
事实上，这个数据很扯淡。
他们现在的调查样本基本上集中在南京上海这种大城市，数据不具有代表性。
而且，因为经费的原因，他们采样的数据也比较有限。
更要命的是，矮个子一般都不太喜欢暴露自己的身高。愿意接受测量的，大部分都是些对自己身材满意的高个子。
抽样调查是一个非常有技术含量的事情，大华的民间机构现在还没那么高的水平。
而且，就算是他们现在的数据能够测的很准确，但他们也不可能知道大明时期的人均身高阿。
那个时候可以没有闲的慌的机构去做这种调查。
所以，比大明时期人均身高增高了八厘米这个数据，纯粹是该机构大致推测出来的。
不过，大部份人都毫不犹豫的相信了这个数据。
这其实也很正常，后世网络时代，获取信息的难度降低了无数倍，也不见得有多少人会去质疑一些‘专业机构’给出的数据。
数不清的键盘侠，拿着那些数据大放阙词，挥斥方遒，指点江山……
只要给出的数据不太离谱，又恰好符合读者的喜好，就没有人会去深究。
更何况，在这个获取信息极其困难的时代。
作为一个普通人，他们只能去选择相信权威。
而大华日报，代表的就是权威。能够刊登在大华日报上的信息，一般错不了，毕竟大华日报上的文章，都有官府严格监督筛选。
事实上，官府的新闻审核官叶楠在看到这篇报道的时候，心里是清楚的，知道这个数据不靠谱。
但是，这个数据的公布，对于大华朝廷来说没有坏处，至少可以增加国民的信心，自豪感，以及对大华官府的满意度。
看过这篇文章的人都会这样想，还是大华的日子好呀，不愁吃穿，连个头都可以长得更加高大。
有了这种想法，对于生活中的一些问题，都能多一份容忍，然后期待以后会变得更好。
对于维持社会稳定来说，还是有一定积极意义的。
而且，他们这种想法其实也没错，该机构的报道，只能说数据不够准确，却不能说他们在胡说八道。
在整体上，大华的平均身高，肯定是要比大明时期增加了一些。
而且，这个在大城市里尤为明显。
丰富的肉食，多样化的食材。
当营养这个概念被提出来之后，那些有钱人的食谱，也都发生了很大的变化。
牛奶也在这个时期登场，成了有钱人家必备的饮料。