锦鲤娇厨:在古代遇见心软的神
虎鲸2024-11-14 17:392,113

陈雅眉毛一挑:“你真的明白?不会是不懂装懂吧。想来你是不懂,我给你解释一下,古诗《君子行》:瓜田不纳履,李下不正冠。意思是:经过瓜田,不弯身来提鞋,免得人家怀疑摘瓜;走过李树下面,不举起手来整理帽子,免得人家怀疑摘李子。瓜田李下总是容易引起别人怀疑的,避免为妙。”

李文花觉得被文化歧视了,好笑又好气,回了个不软不硬的钉子:“我只知道捉奸成双,捉贼拿赃。”

她顿了顿,又忍下去:“陈小姐实在不必怀疑我,蒲柳之姿不敢攀贵德。”

陈雅:“还算你有自知之明,其实我也很奇怪,以你这种资质如何能勾引到裴郎,难不成是凭借着你满身的菜香?”

李文花忍了,剑城太守之女,看你嚣张到几时。

裴渊明忍无可忍:“陈雅,你若不点餐便不该出现在餐馆里。”

“点餐。”陈雅也不看菜单,“芙蓉鸡片、乌鱼蛋汤、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、密汁梨球……老板会做吧?”

这些菜都不是菜单上的,都是寻常人吃不来的贵菜,有些人一辈子都没听过,尤其是后面两道甜品,糖的价格一直很高。

按常理来说,一个破败小店的厨子是不可能会做这些菜的,陈雅的目的也就达到了,在对方最擅长的地方狠狠的挫败对方,让对方明白云泥之别。

但李文花说:“会做,您请稍等。”

她进了厨房,李文苗过来帮她烧锅。

李文苗小声问:“那个客人是来找茬的吗?”

李文花揉了揉她的脑袋:“是,但我能应对,你不要往她跟前凑,就在后厨里躲着。”

李文苗:“既然客人是坏人,裴哥哥为什么不把她抓起来?”

李文花:“对于你我是坏人,对于他未必是坏人。”

李文苗沉默的下来,不知道听没听懂。

李文花专心致志的做菜。花有芙蓉,晓妆如玉暮如霞,芙蓉鸡片是色如芙蓉,软嫩滑香。

她芊芊十指拿过粉嫩的鸡柳肉,剔了筋就放在水里泡、抓,让鸡肉充分的吸足水后再吐出血水,如此反复几次那鸡肉白亮亮的。

用刀背把鸡肉砸成泥,接着拿各种筷子调着鸡肉添了清汤,直到搅动的粘稠,添了鱼泥,就是同鸡肉一样砸成泥的鱼肉。

鱼肉鸡肉充分的搅和后,她又要了个蛋清,一边脚打一边加,看着那个粘稠的劲儿差不多就抓了一下灶上的湿淀粉,接着是盐和调味料,接着用筷子搅匀。

李文苗烧锅,李文花把油倒入锅中,做这个菜油温不能高,用手在锅里感受一下温度,合适了,便用小勺子一挖成薄薄的型片,一片两片片片下去,等上一会就会看到纯白色的芙蓉鸡片在油里升上来,宛若雪白的芙蓉花。

芙蓉般的花瓣捞出来控油,倒入熬好的半透明状的琉璃芡中。琉璃芡做的不难,高汤加了盐加了料酒和蘑菇精,把泡着的姜汁加了两滴,又少放点淀粉以便勾一个琉璃芡。芙蓉片放入后,围上几片绿叶,增添色彩,这软香滑嫩的芙蓉鸡片就好了。

李文苗去叫小二哥端菜,结果把裴渊明给领进来了。

不只是裴渊明,连沈骗子都来了。沈骗子一招手,笑得满脸灿烂:“小花~”

李文花像是躲瘟疫一样往后退了好几步,“大人,都瓜田里下了,您还不避嫌。”

裴渊明额头上青筋无语的跳动了一下,“李文花。”

沈骗子笑道:“我还以为是我被嫌弃了,原来是裴大人呀。”

裴渊明啧了一声。

李文花忍不住笑了笑:“大人,您招来的桃花可真凶。”

“她之前不这样。”裴渊明顿了顿,说:“今天早点关店回家,问一问樊阿桃,她那边有没有得到陈雅来鸳鸯镇的消息。”

李文花:“是。”

裴渊明见她低眉敛目那副乖顺样子和以往似乎没区别,他却偏偏觉得她有些说不出来的变化,思来想去,干脆直接问:“你生气了?”

李文花:“没有。”

裴渊明:“你就是生气了,我给你赔礼道歉。我刚到的时候她已经进了店里,没拦住,风言风语让你受委屈了。”

李文花:“我真没生气,我不是那种小气的人。”

裴渊明信誓旦旦:“不是小气的人被指着鼻子骂也会生气,何况是受了无妄之灾。”

沈骗子左看看右看看:“哦,我懂了。”

李文花正烦恼怎么证明自己没生气,闻言道:“懂了什么?”

“小花没生气,是裴大人生气了。”沈骗子一指门外被风吹起来的雪:“不是风在动,不是雪在动,是心在动。”

裴渊明抬手一个后背勒抱,沈骗子瞬间呼吸困难。他面无表情地说:“你又胡言乱语,外边风言风语破坏小姑娘名节都是你瞎说出来的。”

沈骗子被勒的喘不上来气,艰难地说:“不是胡言乱语,是六祖慧能说的,非风动,非幡动,仁者心动。”

裴渊明:“你一个道士少去研究和尚家的东西。”于是将其拖走。

沈骗子挣扎着留下一句“陈雅不差钱,结账的时候你多要点”。

李文花琢磨着,多要点能要多少?

李文苗:“他们来厨房了,但是没有端菜走,都是没用的男人。”

“男人呢,很奇怪,有用的时候有大用,没用的时候全无用,这么早就能看透,算你厉害。”李文花把菜交给了妹妹,妹妹小腿一跑端上桌去了。

李文花开始做第二道菜,把这条肥嫩的黄鱼去了腮去了鳞去了内脏,洗干沥水,接着在锅里加了油,又稍稍放了点盐,为的就是煎的鱼嫩黄还不粘锅。

待到两面煎金黄时,加入了煮肉的汤,切了白绿相间的葱段和一块黄姜,在锅里大火咕嘟咕嘟的炖着,直到把鱼炖的要拆骨拔髓就好。

炖到这个时候的鱼好去骨,把辅料挑出把鱼头鱼刺也挑出,留下的鱼肉在汤勺内,加入焯水去腥的小豆腐块,还有些冬笋被切成了末加入汤锅里,添酌料加酱油料酒盐,咕嘟咕嘟炖上一会,香气缭绕的时候,水淀粉淋上,加香油加胡椒,这一碗软嫩鲜香又营养丰富的黄鱼豆腐羹就好了。

她托腮看着这盘菜:“要二十两,会不会把人当冤大头了?”

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