云静初在权瑞霆离开之后,回到院落里,不曾想又看到了她的辣椒!心情大好,不知为什么,忽然就想吃起现代的那些菜肴了。
想想都流口水,云静初忍不住就想去煮饭菜什么的。
“王妃,您端着红果儿作甚么?”夏梦好奇的问道。
本来想问,夏梦不知道吗,结果想想,之前她用辣椒做菜的时候,夏梦并不在。
“它叫辣椒。”云静初说道。
“奴婢不懂,它还有这名字?”夏梦诧异地看着云静初手中的红果儿,心想,怎么会有这么怪异的名字呢,不过,辣好像挺合适的。
“夏梦,我想吃铁板鱿鱼,蒜蓉大虾,蒸扇贝,武昌鱼。”云静初一遍流口水,一边说道。
她就是喜欢那些重口味的菜,要不做点什么,就真对不起自己的胃了。
夏梦愣住了,王妃说的,她一样都没听过,怎么办?到哪里弄给王妃吃?
“王妃,您刚说的那些,奴婢没有听说过呢。”夏梦尴尬地看着云静初。
“我知道你没有听说过,明天你跟着我上一趟街吧。”云静初心里盘算,这么好吃的东西,他们都没有吃过。
早些时候南靖也说他们并不知晓,那时候她就有打算要开饭店。
择日不如撞日,撞日不如今日,就是今天了,反正都没事做,先去看看有没有好的店铺。
“王妃上街是去找这些吃的吗?知道哪里有做这些吃的嘛?”夏梦好奇道。
“嗯,你明早跟我一起出去。”云静初道。
明天她现在皇城里试试水看,看看这里人能不能接受辣椒,能的话,可以考虑弄个饭店了,这样除了医馆,她也有自己的产业。
自己在家里数钱就好了,想着那样的日子,就美滋滋滴。
第二日,云静初问了权瑞霆要银票之后,带着夏梦上街了。
反正,自己男人的钱,不用白不用,哦呵呵。
夏梦跟在云静初身后问道,“王妃,哪里有卖你昨天说的那些菜的饭店啊?”
“哎,我这不是正找呢吗?别急。”云静初一边走一边观察,没多久,她还真发现一家饭店。
不过,夏梦不知道,她这是要去买店的,不是去吃东西的。
店铺很大,里面没有客人,伙计们也在收拾东西,云静初一看,正中吓坏,这里应该是要倒了。
正好了,她刚一跨进去,掌柜和伙计就一脸惊愕地看着她,好像她们人人都觉得稀罕,“姑娘,我们店倒了,”
“我知道,你这店,我买了!”云静初说道。
掌柜的奇怪,可是有人买店他高兴的还来不及,当即以最低价和云静初成交了,就怕云静初半路反悔不要店了。
那些对店铺有 感情的伙计,都被云静初以最好的福利给留了下来。
这群人在这样的时候都能对店铺不离不弃,那就代表他们的心不错,加之他们也都是这里的伙计,对店铺的一些事情都比较熟悉,也省了她另外招人的麻烦了。
那间即将面临倒闭的饭店,被云静初在10日内,重新装修完毕,没有花太多的银子,几乎都是按照旧的饭点改进的。
云静初带着夏梦过去验收了店铺,看到店铺里的一切,云静初很满意。
“东家,这店建成了,接下来怎么做?”掌柜的问道。
这店建好后,掌柜连同伙计都惊呆了,饭店竟然放花进来,稍微做了点整改,就漂亮的要死。
“接下来,你们愿意留下来吗?”云静初问道。
“我们大家都愿意留下来试试。”所有伙计说道。
“现在我要给分配职务,我可能会用一些你们没有听过的词,我可以耐心和你们解释,直到你们听懂为止。”云静初道,“我打算设立主管一个,领班两个。”
“东家,何为主管?何为领班?”伙计们不解。
“我管着你们,但是不一定面面俱到,也不一定时常能在这里,而掌柜的就是能管理你们的人,也就是主管。”
“领班就是合理分配伙计的人,可以去厨房催菜,在客人不满意或者有意见者,及时上报给主管,必须主管定夺,领班不得擅自做主哦。”
“然后月钱这方面,伙计们都一样,领班的比伙计们稍微高一点,主管的比领班也是稍微高一点,但是清楚一点,拿的月钱越多,担的责任的也越多,平时过年过节,可以给你们合适的福利。”
伙计们面面相觑,云静初这个意思,和当官差不多,还是一级一级的来。
店铺的牌匾做好后,正式落成,还没有营业,就引无数人来观看,云静初给取名花房仙境。
人们从来没有见过如此别致的建筑,加上这里这里的名字,还以为是神现住的地方呢。
所以,云静初的店铺,还未卖出去东西,就已经传遍街头巷尾。
云静初也开心的要死,觉得自己简直是天才啊,除了医馆还有食铺,她盆满钵满了!
丫鬟夏梦也震撼了,觉得她们家王妃一定是神仙附体了,这里这么漂亮,夏梦待在店里死活不想回来了都。
不过,云静初还随了她去,反正,她需要有人给她查账之类的,夏梦正好是她信任的人。
相比于其他三个春绘秋鸾和冬晴,她比较喜欢夏梦,另外三个丫鬟的心比较想着权瑞霆。
以前还觉得没什么,现在想想,好像不对,自己都没有什么可用趁手的人,她得发展这几个丫鬟过来,要是她们不愿意,给权瑞霆退货就好了。
食铺一成,云静初还做了菜单。
菜单这东西,在古代是没有的,一般饭店就是店小二报报菜,然后大家也都是吃店小二说的这些菜。
但是花房这家店铺的菜单,让云静初分了两份,一份是店里正经的炒菜菜谱,一份是名为下午茶的菜单。
也是有时间供应的,也请了四个大厨,两个一组,两班倒,就怕会有什么忙不过来的时候。
菜谱定好后,云静初给他们统一培训站姿,和如何与客人介绍菜时站哪个位置,保持什么距离,连着培训了几天。