不说十分，起码八分是看得出来了。杜苗苗小心翼翼地将上面的墨迹吹干：“走，我们去找我爹去。”
杜苗苗找到杜老头的时候，杜老头正在后院帮着他们杀鱼，在听到杜苗苗的想法后，他直起身子来，开口道：“我看看。”
杜苗苗将画纸凑了上去，不少其他的后厨也凑了上来，为了防止杜老头看不懂，杜苗苗还特别有耐心地解释道：“它背上呢有很多黑黑的小点点，肚子是白的，肉……”
“哦哦哦，原来是这个！”话还没说完，杜老头恍然大悟地拍了下脑门：“我们当初出海的时候捞上来过这种鱼，但咱们都没见过，也不敢吃，便将它给放回去了！你知道这东西怎么吃？”
杜苗苗心头一喜，激动得点了点头：“知道！爹，你们当真见过？！”
“见过！”杜老头点了点头：“你想要这个倒是不难，你二叔他们知道哪里有，一会儿你捎封信给他，让他们直接找来就行了。”
杜苗苗开心得将画纸收了起来：“谢谢爹！”
得了这么个好消息，事不宜迟，杜苗苗立即回去写了封信，还将那封画纸也塞了进去，递给附近的商人，便开开心心地带着小霞出去了。
三文鱼是深海鱼，像其他海鱼一样放着肯定活不了多久，所以杜苗苗打算在食为天后面的空地上开垦一个冰窖。
当天下午她便找来了十个小工，拿着铲子就在后院开挖。冰块很多做甜品的地方也用得着，所以这个冰窖便要挖的格外大些。
这个冰窖的制作过程整整持续了五天。土坑挖好之后，杜苗苗又去选了些光滑的石砖，洗净后再由工人们一块一块的垒进去，确保每一块缝隙都严实到不会流入一丝杂质，杜苗苗才正式验收。
而杜苗苗的书信通过百般周折，终于也传到了海岛那边。岛上的叔叔们了解了她的用意，立即出海寻找这种稀奇古怪的鱼来。终于，在书信送出去之后的第十天，三文鱼快马加鞭送到了京城。
看着一整筐的三文鱼往下搬，杜苗苗心中那叫一个气血沸腾，指挥着人将它们搬回食为天，立即带着小霞兴冲冲的出去了。
既然要做三文鱼刺身，没有芥末怎么行？
好在芥末这东西并不难找，这个时代的大夫们将其视作一种药类，用来给病人泡澡治疗类风湿。
杜苗苗在京城药坊随便逛了一圈，便收到了一些新鲜的芥末回来，倘若三文鱼刺身卖的好，她还打算找个药商成批供应。
三文鱼全都第一时间被放进了冰窖，杜苗苗在里面挑挑拣拣，选出一条最大的来，带着小霞便回去了，还一边兴冲冲地对苏正吩咐道：“苏正，今天晚上你去将军府，将外公外婆舅舅舅妈他们全都叫来，我要给他们做顿好吃的！”
苏正应道：“是。”
杜苗苗几乎催了那马夫一路，用了最快的时间将三文鱼带了回去，开始了三文鱼的切制。
她将三文鱼平平整整地放在桌上，干脆利落地将头部斩断，然后从三文鱼的背部一划，将它完美地分成了两半。
橙红和白色相间的鱼肉展露在眼前，小霞第一次见过这么好看的鱼，看得眼睛都不知道眨了。
杜苗苗将三文鱼的大刺剔除，手法娴熟利落，宛若行云流水。