“饿了？”邢锦瞪着杏眸瞅着裴元。
裴元常年没有什么反应的脸上罕见映出一层红晕。
本来不饿，在后厨闻了会儿味道突然就饿了，他不好意思的点了点头。
裴元很好奇，那红彤彤的猪肉配上吸满汤汁的干菜到底好吃不好吃。
邢锦扒拉牛车从框里掏出五条小河鱼，去头去鳞，剪掉尾鳍，放到砧板上两个大菜刀来回剁砍。
这头书院的饭菜也都做的差不多，刚刚说话的胖厨子抄手来到邢锦身边。
“又要做啥。”
邢锦赶忙笑着问：“大伯，能问你借点葱和生粉吗？”
这菜是要做给自己喝，邢锦知道白家就酸有再多食材她也决不能动。
“几根葱算啥。”胖厨子一把抓过几根嫩绿新鲜的小葱放到砧板上，又给邢锦盛了一大碗生粉放到跟前。
还不忘叮嘱，“灶台上的小料要用随便拿。”
邢锦道谢后，将葱切成葱花，一部分放入鱼肉里，另一部分放到碗中备用。
鱼肉反复被剁砍多次后，逐渐变成肉糜。
邢锦将借来生粉按二比一的比例与鱼糜混合，锅中加水，烧开后将鱼糜放入掌心五指攥在一起，手指用力，虎口处便挤出一部分鱼糜。
用勺子挖出一块扔到锅里，正好团成一个肉团。
一碗肉糜不到片刻就被邢锦全都变成鱼丸漂浮在沸腾的锅里。
鱼肉在热水中逐渐变白，鱼鲜味也随着蒸汽飘了出来，一个个鱼丸跟大头娃娃一样飘在白汤上面，随着泡泡一同翻滚，点缀上嫩绿的葱花，视觉吸引瞬间拉满。
出锅前，邢锦特地调了口味，顺道加上一大勺胡椒粉。
椒香与鱼鲜混合，最能勾起人的味蕾。
她问书院的厨子借了两个碗，给裴元盛了一大碗，又给那胖厨子盛了一碗亲自送过去。
“大伯，尝尝我的手艺。”
刚刚的菜是做给白家老祖，邢锦若拿给别人尝就是不懂事。
可这鱼汤用的是自家和书院的料，理应分给众人尝尝。
胖厨子也不客气，端着碗喝了一大口，吧唧了两下嘴，大赞道：“丫头你好手艺！”
书院后厨里是这胖子说了算，平日别人做菜都要先经过他的舌头，尝好了才能端上去给书院里的师生吃。
跟胖厨子学厨的这些人里也常有人做菜拿去给他品尝，多半会别数落两句。
像邢锦这般上来就夸的，他们还是第一次见。
为着好奇，不少后厨的人都凑过来。
邢锦笑着招呼，“各位叔伯要是不嫌弃，随口尝尝。”
邢锦生的眉眼大方，说话干净利落，眼神里真诚满满。
这些人起初还有些的忸怩，在胖厨子的怂恿下也不再客气，一人盛了一小碗汤就着午饭吃了起来。
不吃还好，一吃这些常年跟吃食打交道的人立刻发现，邢锦的手艺是真的好！
胖厨子见自家人将邢锦做的汤都给喝了，亲自从蒸笼里拿出五个肉馅大包子递给邢锦。
“俺们不会白吃你的。”
“你也尝尝我的手艺。”
胖厨子说这话的时候，丝毫没有显摆的意思，反而能感觉到真心想和邢锦切磋。
邢锦道了谢，毫不忸怩的拿了包子咬上一口，猪油里充满大葱蒸熟后的甘甜，搭配白面的稻香，暖糯可口，一咬一包油。
邢锦看着胖厨子凸起像怀了八个月的肚子，心中暗想，胖厨子手艺和口味一定都很刁钻。
“丫头，你这手艺跟谁学的？”胖厨子率先打开话匣。
“从前是跟我外租母，后来跟同乡的一位厨子。”
“有天赋，后生可畏。”胖厨子给出不低的评价。
邢锦当然对自己的厨艺很有把握，可她同时也明白一个道理，众口难调。
再好的厨子也有可能会做出旁人不喜欢的菜品，所以若想真的在此有所成就，她便要不停的精进自己的本事。
说话间，白航从前院返回，只不过这次身后却跟着钱嬷嬷。
邢锦放下手中碗，迎了上去。
“嬷嬷。”
钱嬷嬷见到邢锦笑着从袖子里掏出一个银袋子塞进她怀里。
“老祖赏的。”
邢锦听见这话，这才松了口气。
她做江浙菜的手艺并不算精专，顶多算是家常口。
她心道自己今日幸运，没遇见格外挑嘴的人。
“多谢老祖。”邢锦行礼的档口顺便颠了颠手上的钱袋，蛮实诚的。
看来所获颇丰。
钱嬷嬷笑着看邢锦行完礼，这才不紧不慢的说：“老祖为表感谢，特地让我装些东西给你带回去。”
邢锦愣了下，瞬间明白过来。
人家这是怕她不懂分寸，以为自己做对一回饭菜，将来能凭借这本事想在白家谋的一个位置。
想清这些，邢锦丝毫不觉得生气。
毕竟不是一个层次的人，旁人看不上你再正常不过。
“多谢。”她痛快接受。
钱嬷嬷本来以为这俩孩子衣衫破烂，只要知道老祖满意定会想要依附白家。
却没成想邢锦这般痛快，再看邢锦的眼神不免多了几分赞许。
钱嬷嬷招呼小厮将两袋大米两袋白面，还有一筐精肉和一篓子新鲜鱼鲜搬上车，对邢锦说道：“都装好了，我让白航引你们从后门离开。”
邢锦朝胖厨子招了招手，乖巧跟着白航往外走。
送到后门口，白航忍不住问了句，“敢问姑娘做的菜可还有秘诀？”
从进门这白航便对江浙菜独有好奇，憋到这会才问已经算是不错了。
邢锦知道白航从做饭的时候一直在留意她的手艺，并未阻拦，多半也是有白家人示意。
便将自己的心得毫无保留的说给他听，“三丝敲鱼重点除了食材新鲜以外，最重要的便是一定要用鸡汤调味，龙井虾仁则要注意炸虾的火候，火大会焦，火小虾肉没嚼头。”
“梅菜蒸肉就更简单了，肉选肥瘦相间一定要煸炒出猪油才行，只有猪油香才完美激发出梅干菜的味道。”
白航仔细将邢锦说的一一记牢，刚要与邢锦二人道别，却见不远处一个小厮疯了一样朝这书院这面跑过来。
白航瞬间感知到不对，快走了几步将人拦下，“墨竹，发生什么了？”
“大少爷呢！”
叫墨竹的小厮哆嗦了一阵，脸上还残余着惊恐，结结巴巴的回答：“不好了......”
“咱家船着火了！一船的蜡油全都烧光了，少爷正在河港带人灭火，让我回来给老爷报个信！”