“在炸的时候就能够巩固，里面的水分跟外面的面粉融合在一起，那么就能够比较坚硬一点，不会太过软烂！”
佟十安又夹了一根茄子放进嘴里面细细的咀嚼，而且这里出来的茄子就是有淡淡的咸味！
潘安夏没想到佟十安居然能够将这个来源告诉自己，巧合来的真的有点巧合！
但是他老感觉眼前的这个佟姓青年跟自己的老故人是有很相像的地方！
佟十安品尝完茄子然后又将苦瓜放进嘴里面！
眼前的这个苦瓜也是特别的翠绿！
耿知音看着佟十安夹了这一块苦瓜对着佟十安说：“这里的苦瓜看着是翠绿翠绿的，以为它还没有断生！但是如果吃下去的话，它不会特别的酷，而且他的苦是带了一些回甘的！”
潘安夏看到耿知音本来也是其冒冒然的，没想到他也能够尝得出来这个苦瓜的区别！
潘安夏又将视线看向佟十安，他希望佟十安也能够说出让她惊喜的话语！
不知道为什么，眼前这个佟十安居然能够让自己，迫不及待的想要让他说出更多的见解！
虽然他说的这些小细节都是自己招牌里面能够成为招牌的特色，可以说如果他这些话语传了出去，那么别的餐厅知道了这么一个小秘密，那么自己的招牌就可能没有那么响了，毕竟如果一个好的东西宣扬了出去成了公开的秘密，那么其他人也就不会慕名而来，相当于将这些小技巧说了出去，也是将自己的饭碗给砸了的感觉！
所以潘安夏面对佟十安有一点复杂的心态！
既想要让他说多一点见解，又担心他说出来的见解，又都刚刚好，是他招牌菜里面的小技巧！害怕他的这一番见解会被宣扬出去！
佟十安似乎没有看出来潘安夏的这一番复杂的心情，他品尝完那一根苦瓜，自言自语的说道：“如果苦瓜在水焯的情况下稍微加一点盐，那么可能将苦瓜里面的甘味出来的更好！
潘安夏听到佟十安的这一番自言自语，不由得瞪大了眼睛！
他自己这个苦瓜经过水焯一下，是可以将苦瓜的苦味给去掉大部分！
但是这个苦瓜无论怎么弄都还是会有一些苦味，毕竟有我一个人在完全将他的苦涩味给去掉的话，那它就不是苦瓜了！
苦瓜里面的甘甜是药味的，特别敏锐的人才能够觉察得出来，没想到佟十安居然也是能够体验得出苦瓜里面的甘甜！
而且他还能够品尝出来之后给出建议，这实在是太神奇了！
简直是请了一个评委专家过来点评自己的菜肴以及给出建议！
潘安夏的眼前一亮，他觉得自己进这一趟门简直是太有福气了捡到宝了！
自己之前一直在苦思冥想，研究着怎么将苦瓜里面的甘味给提出来！
但是一直都没有得到好的方法！
没想到现在佟十安居然说要在水焯的时候加一点盐，那么就能够将苦瓜里面的甘味给提取出来！
这简直就是他的救星呀！
真的是这样的话，那他的菜品就可以更加的完美，他之前一直都觉得这个农家三小炒还可以更上一层楼！
现在佟十安提出了这个建议，那么的等下就可以回去尝试一下，看看味道是否真的能够提出苦瓜的甘味。
佟十安没有想到自己的这么一句评判，就能够让潘安夏心里面转了这么多心思！
耿知音听到佟十安居然说苦瓜里面有甘味，觉得这个说法实在是太新奇了！
于是忍不住的问：“佟十安苦瓜里面怎么会有甘味呢？苦瓜一般不是都是苦的吗？只不过是有一些人用盐水将他的苦味给去掉，但是一点苦味都没有的话，那就不叫苦瓜了”
佟十安赞同点了点头：“确实！如果不苦的苦瓜，那他就不是苦瓜了！苦瓜它作为清热解暑，作为夏天比较适合凉拌的蔬菜，起到清热排毒的作用！”
“但是……”
佟十安话语一转！
“不过很多人都会忽视去的！因为他并没有甜味，但其实并不是苦瓜里面除了有苦的味道还有一点点甘甜的味道！这个甘甜很轻微，混搭在一起的话基本上是要很仔细才能够体会得出来的！”
佟十安对着耿知音解释道！
耿知音听到佟十安的再一番话，听到他的讲话很有道理，但是自己并没有体会，就只能似懂非懂的样子！
但是潘安夏听到了佟十安的这一番话，他不仅在心里面给佟十安点了一个大大的赞！
因为这个苦瓜里面的甘甜味，很少有人能够发掘得出来！
他们一般以为苦瓜里面需要跟肉搭配，才能够显示得出苦瓜里面的甘甜！
但其实只要是苦瓜里面的苦味稍微的减低一点，那么里面的甘甜就能够体现的出来，并不一定非得要用肉类去提这种甘甜味！
潘安夏不由得鼓足掌声，佟十安和耿知音都转头看向他！
“佟小子，你的味蕾实在是太厉害了！”
佟十安听到潘安夏的这一句赞美，不由得挑了挑眉毛，这句话他刚刚在进来的时候已经讲过了一遍，现在又讲了一遍不知道他的目的是什么也是佟十安没有上去等着潘安夏的下文！
潘安夏看到佟十安对自己的赞美，不骄不躁，不由得高看了佟十安一分！
毕竟如果得到别人的认可，很多人都会露出欣喜的表情，活着是开心的，说一句谢谢一些甚至是更虚伪的是说不敢当不敢当！
但是眼前的这个年轻人并没有那种浮躁，反而是很淡定，并没有因为自己占了他两句就骄傲的包围八天也并没有拿过去看别人，反而镇定自若的等着自己的下文！
潘安夏看到佟十安的这一番镇定，忍不住的对着佟十安说道：“既然你我相识有缘，那么今天我做东，可不可以请你赏脸！”
佟十安歪了歪头，示意潘安夏继续说下去！
“我请你品尝几道菜，你再对这几道菜进行点评！”
耿知音一听到潘安夏居然想要拿出去给他点评菜品，诧异的将眼睛瞪得像铜铃一样大！