这个时候食品级温度计还未上市，大多数国内的厨师都是凭借手感来确定油锅内的温度。
其实也就是把手放在油锅上稍微挥一挥，经验老道的厨师就能知道里面的温度了。
沈云锦就是这样做的，她随意的在锅上挥了挥手，微微皱眉：“快把火停下！”
莫心怡急忙停火，才听沈云锦说：“我之前让你关火的时候，你是不是没关？”
莫心怡低下头来，她确实没有，因为之前沈云锦告诉她需要的是一百三十度，她觉得油温没到，就没有停火。
沈云锦叹息一声，先让莫心怡拿着八枚粉色的圆球去冰箱里冻上，紧接着才对加德纳说：“这是中式甜点，名叫莲花酥，等我炸上的时候，你们就知道了。”
“还要炸吗？”
这下不仅是国外的那些厨子，就是国内的这些拍摄人员都露出了不解的神情。
明明只是一个粉红色的圆球而已，怎么会是莲花呢？
就算遇油会炸开，也不可能是莲花，最多只是圆球爆炸而已。
沈云锦神神秘秘的一笑，在莫心怡去送到冰箱的时候，她自己先试了一下油锅的温度。
等了三分钟后，重新把灶火打开，然后对莫心怡说：“把油酥拿过来吧。”
莫心怡这才动手，等她来到冰箱里把小圆球拿出来的时候，刚好五分钟。
沈云锦又拿起菜刀，这次她并没有切多少刀，只是一个圆球上面切了对称的四刀而已。
随后，她让莫心怡在旁边摆盘，自己的拿着细密的漏勺在上面放了一个圆球，放入油锅中。
紧接着，神奇的一幕出现在摄像头里。
油锅上先是冒了一点泡泡，随后，油炸的声音响起，而一直被他们当成圆球的小面点，在遇到油锅后竟然炸开了花！
看到这神乎奇迹的一刻，评委席上那些人再也坐不住了，立刻围到沈云锦的身边去看。
“真的被炸出了开花的样子，为什么会这样？”
“之前那个油酥，我曾经在做可颂的时候也做过，但是都是用机器的，这样会非常匀称。沈小姐，你是怎么凭借手感就做出这样匀称的油酥？”
各种各样的话语充斥在沈云锦的耳边，她没有理会，而是紧盯着油锅中炸着的莲花酥。
中式的面点不仅讲究手艺，还要控制油温，因为全部都是植物上面提取的自然色素，如果油温不对，那么做出来的面点颜色也会大相径庭。
这些人看沈云锦不说话，一个个也闭上了嘴，神情紧张的看着她。
不多时，沈云锦就把已经炸好的莲花拿了出来，放在一旁莫心怡的摆盘上。
“莲花酥，正好，这里一共八个人，你们一人一朵。”
沈云锦这个时候没有算工作人员，没办法，这个准备的东西实在是太多了，她想要给所有人都做一份儿也是心有余而力不足。
等到八朵莲花都炸好之后，沈云锦又在盘子的周边点缀上由面果子制作成的荷叶和莲藕。
霎时间，莲花酥好像活过来一样，惟妙惟肖。
“这真的能吃吗？看上去和艺术品一样啊！”
希尔都不忍心下手，因为在她的眼中，荷花的花瓣薄薄一层，又散发着甜美的气息。
植物的清香扑鼻而来，令她忍不住怀疑，这真的是刚刚亲眼所见的，由沈云锦和面做出来的东西吗？
“当然能吃了，不过对比起你们国外做的那些甜点，它会清淡很多，并没有那么重的甜味儿，你要做好心理准备哦。”
沈云锦主动拿起一朵，放在希尔面前的盘子上：“你如果不忍心动手的话，我可以帮你掰开……”
“不不，我自己动手就好！”
希尔拒绝了沈云锦的帮助，自己动手掰开了莲花酥。
顿时，白莲蓉的香气扑鼻而来。
在旁边其他的人早早就把莲花酥放进了嘴里，一个个嚼着都说不出话。
“沈小姐，你好像会魔法，居然能做出这么好吃又好看的东西！”
说这番话的人是高卢人，看见他，沈云锦想了一下，哦对，那个写出著名魔法学校的作者，现在好像还没有开始动笔。
“中式的糕点大多都是这样，如果你们想看的话，之后我还可以再给你们做一个玉兰花。”
这个东西对沈云锦来说并不费力，刀工时间都费不了多少力气，就是材料比较难准备。
因为二十一世纪有着众多的材料可以供除使用，而八十年代有很多东西还没有进口，她想要制作也无能为力。
而在摄像机后面的李淮看见沈云锦制作的糕点之后，早就目瞪口呆，什么都说不出来了。
等到今天的节目拍摄完毕，沈云锦打算回家的时候，李淮站在她的面前拦住了去路。
“李导，你找我有什么事吗？”
沈云锦也想不到李淮会来找她，毕竟她和李淮的交集此时已经没什么了。
“你做的那些美食，是李宗良教给你的吧，如果你有兴趣的话，我可以专门为你出一期节目来宣传这些中式的糕点。”
李淮显得有些兴奋，如果能成的话，会成为一个系列节目，很有可能成为国内有史以来第一个系列美食节目！
原来是这样……
沈云锦摇头：“我没有兴趣，李导，我还是想要专心的发展饭店，这是我开始学习厨师的时候就想要做的事情了，其他的事，我都是随便顺手做一下而已。”
听到沈云锦的话之后，虽然李淮有了准备，可心中还是很难受。
“既然你真的这样想，那我也不强求，这次的美食节目，我让对方用你做的糕点当做标题的！”
这样一来，沈云锦所做的美食真的开始在全世界宣扬！
沈云锦一怔，没想到自己拒绝之后李淮还会这样向着她。
焦俊雄真的傻，跟着李淮这样实在人潜心学习下去，未来的影视行业肯定有他一席之地。
可惜了。
沈云锦叹息一声：“真是想不到李导这样实在人，果然，能做到电视台总导演的位置，不是一般人。”