第一百七十六章 极为复杂的操作
鱼丸粗面2025-07-02 18:412,030

沈云锦拎着来一路了,确实觉得很累,就把手里的东西交给了希尔。

“嗯?”希尔也算身高体重都很正常的女性了,拎了之后居然手臂一沉!

“这么重,沈小姐,里面到底是什么东西啊?”她很好奇的探头一看,居然是面粉和红色的东西。

“今天不是我做菜吗,就准备了一下东西。”

沈云锦笑眯眯的带着希尔进入了节目的拍摄场地。

昨天准备的那些东西都被沈云锦放在桌子上,随后就开始把一系列的锅碗瓢盆全都按顺序摆好了。

这是她的小习惯,比赛做东西的时候要把顺序都摆好,等到制作的时候速度就会很快了。

这些人陆陆续续的来到现场,看见沈云锦准备的东西,都露出了不解的表情。

“这些黄黄的东西是什么?”

“是南瓜汁,这里面还有南瓜肉,等一会儿要榨出汁来。”

“那粉色的呢?”

“粉色的是玫瑰的汁液。”

沈云锦这里说的玫瑰,是学名的玫瑰,而现在外面卖的那些火红色的其实并不是玫瑰,反而是月季被培育成了红色,称为玫瑰。

这本来是翻译的问题,但是如果用错了,却不行。

剩下的还有各种颜色的调料,尤其是黄色,这个时候胡萝卜的颜色还比较深,沈云锦本来想要用蛋黄来调色,可是调出来的颜色太浅了,并不是她想要的那种金黄。

所以,到最后她在饭店的厨房里花了三个小时的时间才弄出这一点胡萝卜调出来的金黄色。

等到这些东西都准备完毕后,节目就可以开始了。

这些人本来就想看沈云锦做美食,所以在制作自己的食物时都加快了速度。

虽然速度变快了,可是对于他们来说质量还是有保证的。

等他们全都做完之后,轮到沈云锦便是最后一个。

她这个时候还在看其他人的食物,发现这些人的视线都放在她身上之后,才想到该她制作了。

“当评委太久了,我都忘记今天是我制作东西了。”

沈云锦微微一笑,来到案台前穿好了厨师的衣服。

这下这些人发现沈云锦的气势变得不一样了,好像什么武侠小说中的大侠一样。

而那些国外的人却不会这样的形容,只觉得她似乎换了一个人。

将南瓜汁放在面粉中,又加了适量的猪油,沈云锦开始和面。

“难道她要做点心吗,可是点心对比起昨天的雕塑来是不是太简单了点儿?”

加德纳这样说,倒不是看不起沈云锦做的东西,反倒是觉得沈云锦看不起他们。

毕竟雕塑才是耗费时间和体力的东西,点心的话,根本就不需要多长时间。

哪怕是之前沈云锦制作的龙吟苹果,也只是在食材的准备上耗费了时间而已,制作起来的速度是非常快的。

沈云锦把这个面揉的软了一些,就放在一边准备好,开始制作下一块儿。

在制作完成之后,上一块儿面也醒好了,于是沈云锦又做了两块儿混了大块猪油的面,放在里面开始擀。

“这是什么?”

其他的人都没有见过这样的面点制作手法,瞪大了眼睛。

其实国外也有,只是他们从来都没有涉及过而已。

“这是起酥,”沈云锦一边擀着一边说:“有分三四,第一次折三道,赶好了之后再折四道继续擀。”

她这么说,这些人也不明白,不过看着她在擀的时候折成三道,又折成四道,多少也有些明白了。

等到沈云锦把金黄色的面起好之后,割成了花朵的形状。

现在还没有模具,沈云锦仅凭刀就在起酥上割出了一朵花的形状。

但这并不能吸引这些厨师的注意,毕竟这东西他们也能做。

之后,沈云锦便从袋子中又拿出来一个小盒子。

这个盒子里面是白莲蓉,是沈云锦在饭店里就准备好的馅料,里面是白莲和花生油为主,制作中式面点经常需要的馅儿,吃起来很甜,所以沈云锦就没放多少糖。

用擀好的金黄色起酥把白莲蓉包裹,沈云锦把它们都揉成了圆球,一共八个,放在盘子里交给莫心怡:“把它们放在冰箱里冻一下,五分钟就好。”

莫心怡从来没看过沈云锦这样做的东西,心潮澎湃,端着盘子屁颠屁颠的放在冰箱的冷冻层里。

这个时候,沈云锦又开始制作最外面那一层。

沾了玫瑰的面已经变成了好看的粉红色,沈云锦如法炮,擀出起酥后,割出花朵的形状。

而这个时候,五分钟刚刚到,莫心怡把冻好的内陷拿过来,沈云锦并没有第一时间包裹,反而在众目睽睽之下拿起了厚重的菜刀。

“她这是要做什么?她手里面的这个小丸子这么大,这么厚的菜刀是打算把他们一分为二吗?”

加德纳更是看不懂沈云锦为什么拿菜刀了,其他人的手中明明也有专门用来切东西的刀,沈云锦用那个多好。

可惜,沈云锦并不喜欢用其他的刀来制作,况且,只有用一把菜刀把所有的菜全都做完,才能体现出这个厨师的刀工有多厉害。

只见那还没有成年男子拇指大的小圆球上,被沈云锦刷刷的切了三十二刀!

数出这一切的加德纳再也坐不住了,他赫然起身向沈云锦那边走去!

其他的人对视一眼,也想过去,急忙背道尔顿拦住:“快把他带回来,节目组还在拍摄呢!”

其他人立刻冲过去想要把加德纳带回来,可这个时候沈云锦已经将剩下的步骤全都做完了,他过去也什么都没看见。

将粉色的起酥上涂抹蛋液,又把切好的内陷包裹在里面,沈云锦揉好八个面团,看上去圆滚滚的,煞是可爱。

“你做完了?”

加德纳走到跟前的时候,沈云锦已经把这些都弄好了,可是就这么一个圆溜溜的球,也不能够体现出沈云锦的实力啊。

“当然没有,心怡,我之前让你烧的油烧好了吗?”

沈云锦转头对莫心怡说着,莫欣怡点头:“我已经烧好了,但是没有温度计,也不知道要多少温度。”

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