整雕，又称为立体雕刻，就是将原料雕刻成立体的艺术形象，在所有的刀工技艺中，是最难的，对厨师手部的稳定需求也最高，而且要求其雕刻出来的东西要有真实感和实用性强。
这些东西都是用在国宴上或是大型的宴会上，以前都是皇家才能看到的东西。
这次让莫心怡做出来，沈云锦只是让外面的人看看国内的刀工，展示意义更大一些。
但，这并不代表对莫心怡的要求不高，相反的，需要莫心怡更加专心和用心才行。
“这是什么，我看出她似乎在雕刻一个带着面容的女子形象？”
“但这可是豆腐啊，就算能雕刻出来，我们能看清轮廓吗？”
之前国外的人也曾经看到过国内的刀工雕刻，但都是用萝卜刻出来的，花费不了多少时间。
“你们这样质疑做什么，等着看就好了。”
沈云锦虽然说着责怪的话，但她说出这番话的时候，脸上是带着笑容的。
外国的人看不出沈云锦生气了，可在摄像头后面坐着的李淮却知道她其实已经因为对方的话感到不悦了。
好在很快的，莫心怡就已经做出了大概的轮廓。
“难道是……”李淮站了起来，他自小生活在京市，什么都经历过了。
先不说现在的那些美食，之前他家里也是很有钱的，在吃饭的时候，也曾经看到之前的厨子做出来的雕刻。
可是，没有一个人能做出莫心怡这种雕刻来！
在对方的手中，笨重的菜刀几乎没有重量，三十分钟内，一座美轮美奂的雕塑就出现在这些人的面前！
“三十分钟！”
这些人简直不敢相信自己的眼睛，因为莫心怡雕刻出来的东西，在他们眼中不是三十分钟能完成的！
“这简直是艺术品！”
这些厨师都围在了莫心怡的面前，盯着被雕刻好的豆腐，甚至没有人敢伸手去触碰，因为怕碰坏。
在漆黑的背景下，点缀的点点星空已经变成了雕刻的衬托，莫心怡雕刻出来的嫦娥奔月托举着圆月宛若空中起舞。
而在它的身下，是之前做好的菊·花豆腐。
撞在陶瓷大碗的豆腐现在简直是圆月的水中倒影，相互衬托，相得益彰。
“我的作品——嫦娥奔月已经制作完毕，请诸位品尝。”
莫心怡放下了刀，对这些人颔首。
这下，场中安静下来，没有人敢对碗中的菊·花豆腐动手。
谁也不愿意破坏这一美景，但，沈云锦的声音从身后传了过来：“食物做出来就是要吃的，如果不动的话，那美食制作出来也就没有了意义。”
“话确实是这样说，可是……”
最后，还是评委席上的几个人率先动了筷子，沈云锦并没有第一时间去吃莫心怡制作的东西，反而去了别人的作品前。
等她来到莫心怡的作品前，碗中的菊·花豆腐已经被吃的差不多了。
“人间美味啊……”
其他人的评价传入沈云锦的耳中，她并没有放在心上，反而拍了拍莫心怡的肩膀：“做的不错。”
“都是你教得好。”莫心怡抿了下嘴唇，她也想不到自己在节目上还能超越自己的极限，仅仅用了三十分钟就做好了这么小的雕刻。
“现在不怯场了吧，以后要是有什么重大的场合，我也打算让你去。”
沈云锦毕竟还有很多自己的事情要处理，况且她怀孕了，还需要好好养身体。
等到坐月子的时候，沈云锦打算让莫心怡负责饭店的一切。
这场节目完毕后，这些人笃定了沈云锦所在的组别会获得最高的分数。
沈云锦觉得自己已经达到了师父想要让她做的一切，可以深藏功与名的结束这一次节目的拍摄时，却发现希尔来到了她身边。
“沈小姐，你能不能亲手做一次菜？”
周围的人听到希尔的话，都看向沈云锦。
他们这次前来，就是因为道尔顿说了沈云锦会参加，他们想要看看，那做出神乎其技的龙吟苹果到底是谁。
结果，沈云锦并没有亲自制作，反倒是叫来了其他人。
虽然莫心怡表现的也很强，可到底不是沈云锦，他们想要知道，能够教出莫心怡的沈云锦到底有多强。
这么多人‘虎视眈眈’的盯着沈云锦，站在她身边的莫心怡已经觉得压力很大了。
可沈云锦完全不放在心上，沉思片刻道：“实不相瞒，我这段时间因为身体的原因不能参赛。”
“可是我们来到这里就是为了见你啊，”希尔双手合十的恳求着：“我跑了这么远，结果看不到你做饭，吃不到你做的东西，简直太难过了！”
希尔声音黏糊糊的，她比沈云锦还高出半个头，做出这样的动作完全达不到撒娇恳求的效果。
但沈云锦还是犹豫了。
李淮见有戏，立刻来到沈云锦的身边：“如果你身体不舒服的话，我这儿认识个中医，可以介绍给你。”
沈云锦是因为怀孕的事情才不打算参加的，可是听到李淮的话之后急忙挥挥手：“没有那么严重，只是……算了，既然你们这样要求，那我明天亲自参加好了。”
这些人听到沈云锦要参加之后，立刻露出了兴奋的表情。
“太好了，终于能看到她做菜了。”
“不知道她要做什么，难道上次的甜点和这次的雕刻都不是她的极限吗？”
沈云锦听到这些人言语中蕴含的期待，回到家之后便开始思考应该做什么。
不过，现在很多炫技的食品，食材都是保护动物了，她需要想一下，要怎么做才能让国内外都了解其中的复杂。
只有这样，才能在做完之后得到最好的反馈。
次日，沈云锦先来到饭店的后厨，选了一下食材，最后才带着一兜子的东西来到节目组。
“沈小姐，这些是什么东西？”
因为今天是沈云锦做饭，希尔来的很早，看到沈云锦拎着这么多东西过来，好奇的凑过来：“你不是身体不舒服吗，我来拎着好了。”