宋宸反应倒是不慢，率先就走了出去，林婼则是由于要封存好酱汁慢了一步，但是也相差无几，等到林婼走到客堂，看见来人时，顿时明白了是虚惊一场，还以为是有客人上门或者是出了其他的事情，没想到竟然是牙侩领着林婼要的伙计上门了。
早在早上林婼路过牙行的时候就已经找了负责介绍工作的牙侩，跟他讲明了自己需要一个手脚勤快的伙计的要求，还发布了招贤纳士的文书，本来以为最少也得过几天才能有消息，没想到来得这么快。
不过离崖大陆的牙行不得不说还是效率蛮高的，而且其中包含的业务很多，不只是房屋买卖和贸易担保等方面的内容，竟然连前世的招聘和求职中介都有。可谓是包罗万象，应有尽有，只要任何需要中介的地方，牙行统统都能帮你搞定。
“林老板，这是您要的伙计，我给你带来了，我还有事就先走了，提前祝林老板生意兴隆。”一个板着大门牙的鼠眼胖子看见林婼出来，走了上前朝林婼行了一礼，示意人给你带到了，你就看着办吧，说完也不等林婼客套，转身径直走了。
看着那胖子走路肚子一颤一颤的样子，林婼有些疑惑，牙行是不是只招胖子，怎么自己遇上的牙侩基本上都是胖子。摇了摇头将这莫名的思绪从脑海里赶了出去，林婼看向了面前站着的年轻人。负责介绍工作的牙侩就这点不好，中介费要提前收，带来的人也不给自己退回去的，基本上一次中介费就算一单生意，找到符合你条件的人才会给你带过来，但是至于你会不会把伙计辞退，这就不关他们的事了。
而林婼提的要求是手脚勤快，不管住，管两餐，然后最重要的一点要爱干净。看这年轻人白白嫩嫩的脸和露出来的手，应该是一个爱干净的，林婼打量了一番，看得面前的年轻人有些不自在，才缓缓开口问道：“你叫什么名字？”
“蒋和。”蒋和似乎不爱说话，惜字如金，本来他还以为这家酒楼的老板是旁边那个健壮的男子，虽然看着有些年轻，但是也应该好相处，能够买下这座酒楼应该也是有些头脑和钱财的人，结果没想到牙侩让自己等了一会，说是老板还没出来。结果却出来了个个头不高，看起来很明显非常年轻的小女孩，而且这个小女孩的眼神十分锐利，似乎要将自己看穿了一般，看起来就不好糊弄，蒋和不太喜欢，也不太习惯和聪明人打交道。
林婼点了点头，话少没关系，态度还不错，不卑不亢，心里便存了试探他手脚利落程度的想法，对着宋宸开口道：“宋宸，去厨房取十个盘子和四个碗来。”宋宸眉毛一挑，虽然不知道林婼要干什么，但是还是到了厨房取了回来。
林婼接过盘子和碗，将其分散随机放在客堂的十三张桌子上面，又取了些许铜币随机撒落在桌子上，做完了这一切，林婼转身看向了蒋和，笑着开口道：“虽然牙行的信誉很好，你能被介绍来应该手脚也挺勤快的，但是我还是决定亲自测试你一下。”
蒋和点点头，很多酒楼招厨子的时候，即便有牙行担保，但是基本上也都会再让厨子亲自下厨做一些拿手菜式，看看厨子的水准。现在林婼做的这个其实就跟招厨子的时候的测试是同一个性质的，虽然明白，但是蒋和也知道林婼应该有下文，于是便静静地看着林婼。
林婼眼里闪过一丝赞赏之色，把话说到一半看看这个年轻人会不会等待下文，同样也是林婼的小测试之一，很明显，蒋和是个聪明人，做伙计的脑子灵光是再好不过了。也不拖沓，走到柜台边拿了一块麻布材质的抹布，递给蒋和，开口讲出了自己的要求：“我要你在一盏茶之内将所有的盘子、碗和铜钱全部收起来，放到柜台那边，有问题吗？”
蒋和这才打量了一下客堂的大小，十三张桌子跑起来最少也得一分钟，再加上端盘子收钱擦桌子，一盏茶的时间确实有点紧，但是蒋和还是点了点头示意自己明白了。
林婼笑了笑，让宋宸记着时间，自己却转身去了厨房，她刚刚封好了的酱料得进行最后一步的调制才能算得上完美，这段时间因为紧紧盖着陶罐，水蒸气凝结成水滴落进酱汁里面，应该差不多就可以加上最后一点姜末就好了，回来应该也差不多可以看到结果了。
果不其然，等林婼调制好酱汁，又将其放置在通风口散去热气之后，踏进客堂的那个时刻，蒋和刚好把最后一个盘子放在了柜台上，林婼走了过去检查了一下桌子，发现自己悄悄留下的油污都被擦干净了，顿时觉得很满意，够机灵，够细致，手脚也够快，当自己的伙计绰绰有余了。
看着因为在一盏茶的时间内做了太多动作而让脸色显得有些红润的蒋和，林婼毫不吝啬地对其表达了赞赏，询问了一下是否记得具体的铜币金额，蒋和也面色不改地回答了正确的数额，很明显早就料到林婼会问这个问题。
“很好，从今天起你就留在这里当伙计吧，至于薪金，在我这里并不是固定数额，而是多劳多得。”林婼看着蒋和有些疑惑的眼神，解释道：“店里买卖的是烤串，一种新的菜式，每卖出十串荤串，你就可以得到二十枚铜币；而素串则是十串五枚铜币，以此类推，每天记账之后月结，清楚了吗？”
蒋和似懂非懂地点了点头，虽然目前还不知道林婼口中的烤串是什么，但是听起来应该和那种侠客野外吃的烤肉有联系，林婼说的也很清楚，如果客人买得多，那么相对应的，蒋和也能得到一笔不菲的酬劳，累积起来再按月发放，不难理解。